Cartofi cu mazăre pe omletă

Se prepară omleta din 1-2 ouă care se bat cu putină sare. Se prăjesc într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, pe ambele parți, timp de 2-3 minute. Se răstoarnă omleta pe un platou plat.

separator

Se adaugă puțin ulei și se încălzește bine, între timp cartofii fierți,  se taie în cuburi mai mari. Se călesc 3-4 minute la foc mare, se sărează și condimentează, se adaugă și puțin mărar.

Cartofii prăjiți se aranjează peste omletă. Se pot servi cu o salată de legume, sau cu în combinație cu

mazăre și spanac

:

Mazărea și spanacul dezghețat se scurge bine de apă.


Ceapa tăiată cuburi se călește bine. Se adaugă mazărea și spanacul și se mai prăjește aproximativ 3-4 min. Se sărează și se adugă și puțin usturoi pisat. La masă se servește cu o felie de lămâie.

Poate fi servit așa simplu prăjit, dar  se potrivește și alături de un pește sau o bucată de carne la grătar.

 

Sursa:

http://anishoara.blogspot.com

alte Articole interesante