Cartofi umpluți cu ciuperci

O rețetă simplă și foarte gustoasă. Nu ai nevoie de multe ingrediente, în schimb vei savura de plăcere.

separator

b9bdd00215260a2fdc82a746d0ec025fab0f154c751b505d93pimgpsh_fullsize_distr

Ingrediente

6 cartofi medii

200 g ciuperci proaspete

1 ceapă

10 ml ulei pentru uns cartofii

50 ml ulei

1/2 legătură pătrunjel

sare și piper

0d2899eac47032ce0d90f385379d29b13fa09be47a64f1ee22pimgpsh_fullsize_distr

Mod de preparare:

Cartofii se spală, se ung cu ulei și se pun într-o tavă. Se dau la cuptor pentru circa 50-60 minute, iar când furculița pătrunde ușor înseamnă că sunt gata.

Se lasă câteva clipe să se mai răcorească, apoi se taie căpăcele și se scobește interiorul, lăsând puțin miez pe coajă. Partea extrasă nu se aruncă, ci se pasează într-un bol separat.

 

227679c32356a0dcf438fe80c576e67c02feafb32b5d0df744pimgpsh_fullsize_distr

Punem ulei la încins într-o tigaie. Adăugăm ceapa tăiată și o călim cam 2-3 minute. Se adaugă ciupercile tăiate cubulețe și se amestecă cu ceapa, le lăsăm apoi pe foc încă 4-5 minute. Așezonăm cu sare și piper.

Se lasă să se răcorească, apoi se combină cu pătrunjelul mărunțit. Se amestecă până formează o compoziție omogenă.

Umplem cartofii scobiți cu compoziția rezultată, îi punem din nou în tavă și îi dăm la cuptor cca 10 minute (la 160 C) până se rumenesc deasupra.

fotorcreated54_2

Poftă bună!

b9bdd00215260a2fdc82a746d0ec025fab0f154c751b505d93pimgpsh_fullsize_distr_0

sursa: jurnalderetete.md

alte Articole interesante