Piftiuţe de sfeclă roşie cu sos de smântână dulce

  • 5 foi gelatină
  • 1 leg. mică mărar
  • 250 g sfeclă roşie (borcan)
  • 100 g ceapă mică perlată (borcan), fără lichid
  • 20 g miere
  • 15 g hrean, frecat (borcan)
  • piper
  • sare

Sos de smântâna dulce:

  • 200 g smântâna dulce
  • 50 g lapte
  • 1 linguriţă oţet din vin alb
  • 1 priză sare
  • 1 priză piper
  • 40 g salată frisee ptr. Decorat

 

  1. înmuiati gelatina, conform instructiunilor de pe ambalaj.
  2. puneti mararul în oala si maruntiti-l 3 sec./treapta 8
  3. adaugati sfecla rosie (scursa, iar zeama se pastreaza) si ceapa si maruntiti-le 3 sec./treapta 5
  4. adaugati mierea, hreanul, ¼ lingurita piper si ½ lingurita sare, amestecati-le 3 sec./ /treapta 3 si distribuiti-le în tavitie portionate.
  5. puneti 200 g fiertura de sfecla rosie, 1 priza piper si ¼ lingurita sare în oala si încalziti 3 ½ min./70°/ /treapta 1.
  6. adaugati gelatina stoarsa, dizolvati în fiertura 30 sec./treapta 4, turnati în tavite, amestecati putin cu spatula si lasati sa se gelatineze minim 6 ore – de preferat peste noapte.
  7. scufundati tavitele scurt în apa fierbinte si rasturnati piftia pe farfurii.

Sos de smântâna dulce:

  1. puneti smântâna, laptele, otetul din vin alb, sarea si piperul în oala si amestecati ca. 10 sec./treapta 2.
  2. ornamentati piftiile cu smântâna si salata frisee si servitile.
CE ESTE THERMOMIX?
Thermomix – este un procesor de bucătărie produs de Vorwerk, producătorul german de electrocasnice premium.
Thermomix este cel mai mic şi mai compact procesor de alimente, ce îndeplineşte peste 10 funcţii într-unul singur: mixer, maşină de tocat, moară, steamer, malaxor, cântar, timer, maşină de gătit, shaker, zdrobitor de gheaţă, blender, râşniţă.
Dotat cu un motor electric fără frecare Thermomix vă oferă plăcerea de a găti sănătos și o garanție de 10 ani.

thermomixstr. Albişoara 82/8, of.305
Tel. (+373) 79468991
www.thermomix.md

alte Articole interesante