Vopsele ecologice magice pentru ouăle de Paști

Tradiţia spune că ouăle de Paşti se vopsesc în Joia Mare. Cu toții știm că cele mai multe vopsele din comerț pentru ouă sunt sintetice. În timpul procesului de vopsire, substanțele care oferă pigmentul pătrund într-o oarecare măsură, în funcție de tehnica folosită, și în interiorul oului. De aceea, pentru a evita introducerea în organism a unor substanțe foarte nocive, cel mai indicat este să ne reîntoarcem la vechile tradiții de vopsire a ouălor. Este mult mai simplu decât te-ai fi gândit și vei fi cu siguranță surprinsă de nuanțele obținute.

separator

oua de pasti

De regulă, un ingredient natural folosit pentru vopsirea ouălor face ca vopseaua să se „prindă” mai bine. Uneori, această operaţie poate dura şi o noapte întreagă. Cu cât laşi ouăle la vopsit mai mult timp într-un anumit amestec sau culoare, cu atât nuanţa pe care o va căpăta coaja ouălor va fi mai închisă. Iată câteva alternative naturale.

Roșu – cu sfeclă roșie

De câte ori nu ai fost uimită de culoarea extraordinară a sfeclei roșii? Ei bine, poți imprima această culoare foarte simplu pe coaja ouălor, fără nici un efect nociv asupra sănătății tale. Taie în bucăți mici o sfeclă roșie, pune la fiert într-un litru de apă, adaugă două linguri de oțet de mere și lasă la fiert timp de 10 minute.

sfecla rosie

Ouăle fierte timp de 5 minute, se scot din apă și se adaugă în sucul colorat de sfeclă, în care se țin până capătă culoarea dorită. Trebuie să știi că poate dura chiar și 12 ore ca ouăle să se coloreze complet, de aceea este indicat să le lași în apă peste noapte. Nu lăsa ouăle mai mult de o noapte pentru că se pot închide prea mult la culoare. Poți fierbe ouăle direct în apă cu sfecla, pentru o vopsire mai rapidă, dar ai grijă pentru că se pot crăpa.

Roz – cu ceapă roșie

Pentru această procedură ai nevoie de cojile de la un kilogram de ceapă roșie sau ceapă de apă, asa cum mai este cunoscută. Lasă cojile la înmuiat peste noapte, într-un vas acoperit. După înmuiere, fierbe ouăle împreună cu cojile timp de 15 minute, împreună cu o lingură cu oțet. Lasă apoi ouăle în lichidul colorat până ce ajung la nuanța care îți place.

Violet – cu varză roșie

La fel ca și în cazul vopsirii cu sfeclă, se fierbe o varză roșie mică într-un litru de apă, împreună cu două lingurițe de oțet.

oua de pasti4

Se strecoară, iar apoi se adaugă ouăle, care se lasă timp de o noapte în apa colorată. Ouăle vor căpăta nuanțe interesante de la roșu violet, până la mov sau albastru.

ou oua de pasti3

Poți fierbe ouăle 10 – 15 minute împreună cu varza roșie, dar culoarea obținută nu va fi uniformă pentru că în timpul fierberii ouăle se lovesc de vas sau pe coaja se lipesc bucățele mici de varză

Mov – cu suc de struguri

Dacă ai suc de struguri în cămară, lasă ouăle fierte în suc de struguri. În cazul în care îţi doreşti o nuanţă pastel, adaugă două linguriţe de zeamă de lămâie în apa deja colorată albastru violet.

suc

Galben – cu turmeric

Într-o cană cu apă fiartă, adaugă o linguriţă de turmeric şi o jumătate de linguriţă de oţet. Ouăle fierte timp de 5 minute, se scot din apă și se adaugă în lichidul obținut.

turmeric

Maro – cu oțet și cafea

Într-o cană cu apă fiartă, adaugă o lingură de cafea instant şi o jumătate de linguriţă de oţet. Ouăle fierte timp din timp, se scot din apă și se adaugă în lichidul obținut.

cafenii

Există câteva reguli de care trebuie să ții cont:

  • Ouăle albe sunt cele care se colorează cel mai bine.
  • Se adaugă apă peste ouăle aşezate într-o oală, până când acestea sunt acoperite.
  • Se adaugă două lingurite de oţet, fiind cel mai indicat.
  • Se adaugă vopseaua naturală în funcţie de preferinţe.
  • Se lasă apa să fiarbă până dă în clocot, se reduce focul şi se lasă 15 minute. Se strecoară şi se lasă până se răceşte.

Sursa: click.ro

Cum poți găti leurda? 3 rețete de primăvară ușor de făcut, dar incredibil de gustoase

O dată cu sosirea primăverii, natura începe să se trezească la viață, iar bucătăria noastră poate fi îmbogățită cu arome proaspete și pline de vitalitate. Una dintre cele mai apreciate plante care își face simțită prezența în această perioadă este leurda, scrie realitatea.net.

Cu gustul său demențial și aromele intense – la fel ca usturoiul -, leurda adaugă un strop de prospețime oricărei rețete. Iată trei opțiuni delicioase de a integra leurda în bucataria de primăvară:

1. Pesto de leurdă pentru paste:

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

– 2 legături de leurdă proaspătă

– 50g nuci sau migdale

– 50g parmezan ras

– 150ml ulei de măsline extra virgin

– are și piper, după gust

Cum se prepară

Spălați și uscați bine frunzele de leurdă. Într-un blender, combinați leurda, nucile sau migdalele, parmezanul și un strop de ulei de măsline. Mixați până obțineți o pastă fină, adăugând treptat restul de ulei. Ajustați gustul cu sare și piper. Serviți peste paste fierbinți sau pe pâine prăjită.

2. Omletă cu leurdă și brânză de capră:

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

– 4 ouă

– 2 linguri de lapte

– 1 legătură de leurdă tocată

– 50g brânză de capră, fărâmițată

– sare și piper, după gust

– ulei pentru prăjit

Cum se prepară

Bateți ouăle într-un castron și adăugați laptele. Se amestecă leurdă tocată și brânza de capră fărâmițată în compoziție. Încălziți puțin ulei într-o tigaie. Turnați compoziția în tigaie și gătiți la foc mediu până când ouăle sunt bine coapte. Aromatizați cu sare și piper după gust și serviți cu felii subțiri de pâine proaspătă.

3. Salată de cartofi și leurdă:

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

– 500g cartofi, fierți și tăiați cubulețe

– 1 legătură de leurdă, tocată

– 2 linguri de iaurt grecesc

– 1 lingură de muștar Dijon

– sare și piper, după gust

– 1 lingură de ulei de măsline

– 1 ceapă roșie, tocată mărunt

Cum se prepară

Într-un castron mare, combinați cartofii cu leurda tocată și ceapa roșie. Într-un alt castron, amestecați iaurtul grecesc, muștarul, uleiul de măsline, sare și piper pentru a obține dressingul. Turnați dressingul peste cartofi și leurdă și amestecați ușor. Lăsați salata la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a o servi.

Aceste rețete simple și pline de prospețime aduc farmecul primăverii direct în farfurie. Experimentați cu bucurie aromele vibrante ale leurdei și bucurați-vă de gustul autentic al sezonului.

Somon în crustă aromată

Sănătoasă și foarte gustoasă, această rețetă va fi chiar și pe placul celor care nu sunt mari amatori de somon.

Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400-500 g de file de somon, fără piele, cam de 2 degete grosime
  • 2 cepe verzi tocate (doar partea verde)
  • o treime de cană cu coriandru sau pătrunjel verde tocat
  • o treime de cană cu oregano tocat
  • o treime de cană cu cimbru verde (doar frunzele, fără tulpini)
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2 lingurițe cu ulei de măsline presat la rece
  • o lingură cu suc de lămâie
  • sare și piper.

Fileul de pește se apală și se tapotează cu un șervet de bucătărie de hârtie. Se porționează în 2 bucăți egale.

Restul ingredientelor se pun într-un bol și se mixează cu un blender de mână.

Ungeți bucățile de pește cu pasta verde aromată, din belșug.

Somonul se pune apoi pe grătarul încins, pentru aproximativ 5 minute, pe fiecare parte.

Când somonul de desprinde ușor cu furculița, înseamnă că este făcut.

Serviți cald, stropit cu suc de lămâie proaspăt stors, alături de salata sau garnitura preferată.

Poftă bună!

sursa: www.abcnews.ro

Clătite pufoase cu iaurt – ingredientul care le face mai bune ca niciodată!

Clătitele cu iaurt sunt o variantă delicioasă și sănătoasă a rețetei tradiționale de clătite care implică folosirea iaurtului în loc de lapte dulce. Iaurtul adaugă o textură extrem de pufoasă clătitelor, ceea ce le face mai moale și mai gustoase.

Clătitele cu iaurt sunt potrivite atât pentru micul dejun, cât și pentru desert sau gustare și pot satisface cu succes orice preferințe culinare. Iaurtul adaugă un gust subtil și ușor acrișor clătitelor, ceea ce le face mai interesante din punct de vedere gustativ. Acest contrast cu dulceața siropului sau a fructelor proaspete poate fi foarte plăcut. Această rețetă simplă vă va ghida pas cu pas în pregătirea clătitelor cu iaurt.

Această rețetă este potrivită pentru aproximativ 10 clătite de dimensiuni medii.

Clătite cu iaurt – Ingrediente

– 200 g de făină

– 250 ml de iaurt natural (fără adaos de zahăr)

– 2 ouă mari

– 30 g de zahăr (opțional, în funcție de preferință)

– 5 g de praf de copt

– 2,5 g de bicarbonat de sodiu

– Un praf de sare

– 5 ml de extract de vanilie (opțional)

– 30 ml de ulei vegetal sau unt topit pentru gătit

– Fructe proaspete, sirop de arțar sau alte topping-uri preferate

Clătite cu iaurt – Metoda de preparare 

Pregătirea ingredientelor: Începe prin a cântări ingredientele folosind sistemul metric de măsurare. Asigură-te că ouăle și iaurtul sunt la temperatura camerei pentru a obține clătite mai pufoase.

Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un castron mare, combina făina, zahărul (dacă dorești să le faci mai dulci), praful de copt, bicarbonatul de sodiu și o păstoare de sare. Dacă dorești, poți adăuga și extractul de vanilie pentru un gust suplimentar.

Amestecarea ingredientelor lichide: Într-un alt castron, bate ouăle și adaugă iaurtul. Amestecă bine pentru a obține o consistență omogenă. Dacă preferi clătitele mai groase, poți adăuga mai mult iaurt.

Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul de ouă și iaurt peste ingredientele uscate. Amestecă bine, dar nu exagera, pentru a menține clătitele pufoase. Poți lăsa aluatul să se odihnească câteva minute pentru a se îngroșa puțin.

Clătite cu iaurt – Rețeta pas cu pas

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă uleiul vegetal sau untul topit. Răspândește grăsimea pentru a acoperi baza tigăii.

Când tigaia este bine încinsă, toarnă o porție de aluat în centru și întinde-l într-un strat subțire, rotind tigaia. Clătitele cu iaurt vor fi mai groase decât cele clasice, dar nu trebuie să fie prea groase.

Gatiti clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și se umflă ușor. Continuă procesul până ce termini toate clătitele. Poți păstra clătitele calde într-un cuptor preîncălzit la o temperatură joasă în timp ce pregătești restul.

Servirea: Servește clătitele cu iaurt calde, presărate cu fructe proaspete și sirop de arțar sau cu alte topping-uri preferate. Aceste clătite cu iaurt vor fi delicioase și pufoase, perfecte pentru micul dejun sau o gustare dulce. Poftă bună!

sursa: www.stiridiaspora.ro

Ce rochii să porți în această primăvară!
Articolul anterior
Incendiu în raionul Glodeni! Un copil de un an şi mama acestuia au decedat
Articolul următor