Scoici cu sos picant

Scoici-cu-sos-picantINGREDIENTE:

  • 120g ceapă
  • 1 căţel de usturoi
  • 85g ulei de măsline extravirgin
  • ½ linguriţă de chili tocat sau bucăţele
  • 1000g scoici bine spălate şi curăţate
  • 200g piure de roşii, proaspete sau din conservă
  • 100g vin alb sec
  • Puţină sare

RETETA:

  1. Puneţi ceapa şi usturoiul în bol, tocaţi 4 sec. /viteza 5. Adunaţi pe fundul bolului cu spatula.
  2. Adăugaţi uleiul şi chili, lăsaţi să-şi ia aroma 7 min. /100º /viteza lingura . Între timp, răzuiţi bine cochilia scoicilor şi dispuneţi-le în recipientul Varoma. Daţi deoparte.
  3. Adăugaţi în bol piureul de roşii, vinul şi sarea, poziţionaţi Varoma, fierbeţi 13 min. /Varoma /viteza 1.
  4. Daţi deoparte Varoma, aşezaţi coşuleţul pe capacul bolului în locul păhărelului de măsurare şi lăsaţi sosul să scadă 15 min. /Varoma /viteza 1.
  5. Puneţi scoicile într-o supieră, stropiţi-le cu sosul obţinut şi serviţi-le calde.

Recomandare: aruncaţi scoicile care sunt deja deschise înainte de a fi fierte sau pe cale care rămân închise după fierbere. Pentru vegetarieni, puteţi prepara acest fel cu legume, în loc de scoici. În acest caz, adăugaţi 200g apă şi ierburi aromatice proaspete după gust. Prelungiţi timpul de fierbere până la punctul dorit.

Vin recomandat: alb.

CE ESTE THERMOMIX?

Thermomix – este un procesor de bucătărie produs de Vorwerk, producătorul german de electrocasnice premium.Thermomix este cel mai mic şi mai compact procesor de alimente, ce îndeplineşte peste 10 funcţii într-unul singur: mixer, maşină de tocat, moară, steamer, malaxor, cântar, timer, maşină de gătit, shaker, zdrobitor de gheaţă, blender, râşniţă.Dotat cu un motor electric fără frecare Thermomix vă oferă plăcerea de a găti sănătos și o garanție de 10 ani.

thermomixstr. Albişoara 82/8, of.305
Tel. (+373) 79468991
www.thermomix.md

alte Articole interesante