Sparanghelul – aliatul de nădejde în cura de slăbire și de detoxifiere!

E sezonul sparanghelului și poți să-ți bucuri organismul cu proprietățile uluitoare ale acestei legume pentru sănătate. Acum este mult mai accesibil, dat fiind faptul că este cultivat în Moldova. Dacă până acum nu ai introdus în dietă sparanghelul, probabil este cazul să o faci. Vei rămâne surprins să-i descoperi bogăția de vitamine și minerale pe care o conține, dar și beneficiile uimitoare pentru organism și tinerețe, căci nu în zadar sparanghelul a fost numit ,,hrana regilor”! Pe lângă faptul că are un gust deosebit și îți încarcă organismul cu beneficii, sparanghelul este unul dintre cele mai sănătoase alimente, potrivite în dieta de slăbire și de detoxifiere.

separator
aaaa

Sparanghelul (Asparagus officinalis) creşte în soluri nisipoase, iar sezonul de recoltare durează din aprilie până la sfârșitul lunii iunie. Leguma a început să fie cultivată și de către producători autohtoni.

Sparanghelul este una dintre cele mai sănătoase şi nutritive legume, având un efect remarcant de anti-îmbătrânire, antiinflamator, diuretic, detoxifiant, reduce riscul bolilor de inimă, previne osteoporoza.

Sparanghelul conține un spectru larg de vitamine și minerale, fibre dietetice

Leguma abundă în vitamina K, vitamina A, folați, vitamina B1, B2, B6, niacina, vitamina E. Sparanghelul conține de asemenea vitamina C (5,6 mg/100g), fier (2,1 mg/100g), kaliu (202mg/100g), magneziu (14mg/100g), cupru, mangan, zinc, antioxidanți, aminoacizi și proteine.

Vitamina A ajută la întărirea imunității, păstrarea vederii, fortifierea oaselor, prevenirea îmbătrânirii, acidul folic previne malformațiile congenitale, cancerul și demența senilă, vitamina K întărește oasele și ameliorează coagularea sângelui, previne osteoporoza, manganul crește densitatea țesutului osos, vitamina C susține colagenul și țesutul conjunctiv, catalizează arderea grăsimilor. Kaliul ajută la funcționarea corespunzătoare a inimii, rinichilor și fibrelor nervoase.

În dieta sănătoasă și cura de slăbire

Sparanghelul este bogat în vitamine și minerale, fibre dietetice (3,5g/100g) și foarte scăzut în calorii, ceea ce constituie un mare avantaj pentru a putea fi introdus în dieta sănătoasă și echilibrată. Sparanghelul este o legumă minune, deoarece încarcă organismul cu beneficii, dar, în același timp, contribuie la menținerea greutății sănătoase, prevenind îngrășarea. Datorită fibrelor pe care le conține, sparanghelul forțează organismul să arda mai multe calorii pentru a le digera.

Datorită acțiunii sale diuretice, sparanghelul ameliorează eliminarea reziduurilor metabolice din organism, îmbunătățește funcția tractului digestiv, ameliorează tonusul și aspectul pielii. Potrivit specialiștilor americani de la UCLA, sparanghelul este leguma numărul 1 în procesele de detoxifiere.

Spectrul larg de minerale conținut în sparanghel îmbunătățește funcția renală, dar și crește rezistenţa organismului la oboseală şi asigură funcţionarea normală a ficatului.Asparagus-Dijon-Lemon-1024x768

Are efect anti-îmbătrânire

Sparanghelul este bogat în substanțe antioxidante (luteină, zeaxantină şi carotenoizi) ce protejează celulele de efectul nociv al radicalilor liberi. Acest lucru menține corpul tânăr, pielea fără riduri, elimină celulele atipice din organism. Folații (prezenți din abundență în legumele verzi și în citrice, dar și în sparanghel) ajută la reducerea mutațiilor genetice, scad riscul bolilor de inimă și cancer, reduc inflamațiile și durerile din corp.

Proprietățile terapeutice ale sparanghelului: previne infecțiile și apariția pietrelor la rinichi, este recomandat în gută, astenie fizică și intelectuală, convalescențe, bronșite, neuroze, diabet zaharat (acțiune hipoglicemiantă), dereglări de digestie, edeme.

Cum se prepară sparanghelul?

Este minunat să-l poți găti cu abur, timp de 5-8 minute. Astfel leguma își păstrează nutrienții, gustul și textura crocantă. Prin fierbere (în apă sărată, timp de 5-10 minute), sparanghelul își va pierde culoarea, dar și o parte din vitamine.

Sparanghelul are un punct de rupere naturală, între partea de jos care este lemnoasă și mijlocul delicat. Este necesar să afli unde se află acest punct de rupere și să rupi cu mâna fiecare tulpină. Dacă tulpina este prea groasă, o poți decoji pe lungime cu un cuțit de curățat legume. Tulpinile subțiri nu au nevoie de a fi decojite.

Idei de preparare:

Sparanghelul poate fi înnăbușit, gătit cu abur, fiert ușor, sotat, preparat la grătar sau murat. Acesta se potrivește excelent ca garnituri la peşte, fructe de mare, carne sau orez. Poți prepara o salată de sparanghel ori supa-cremă de sparanghel cu legume. De asemenea, îl poți folosi ca ingredient în mâncăruri de legume. Vezi, mai jos, două rețete sănătoase cu sparanghel!

Salată de sparanghel

Este o salata ușoară și delicioasă, parfumată cu gustul savuros al sparanghelului. Ingrediente: 1 linguriță de oțet de mere (zeamă de lămâie), 1 linguriță de ulei de măsline, 100g sparanghel, muștar, sare, piper, busuioc.

Mod de prepare: sparanghelul se curăță de coaja aspră, se spală, se taie bucăți de 4-5 cm lungime și se pune la fiert, în apă cu sare, ori se gătește cu abur. Ingredientele pentru sos se amestecă separat. Se scoate sparanghelul fiert din apă și se scurge. Se așează pe o farfurie și se acoperă cu sosul preparat. Salata de sparanghel este un aperitiv delicios, poate fi consumată ca garnituri la pește ori carne.Biryani-Fish

Sparanghel cu usturoi la cuptor

O altă modalitate de a prepara sparanghelul este prepararea la cuptor. Ingrediente: 1/4 linguriță piper, 1/4 linguriță sare, 2 linguri ulei de măsline, 2 căței usturoi feliați subțire, 650g sparanghel.

Mod de preparare: încinge cuptorul la 200 grade C. Curăță sparanghelul și îndepărtează părțile lemnoase. Pune sparanghelul împreună cu usturoiul feliat într-o tavă de copt, amestecă-le cu uleiul de măsline și condimentează cu sare și piper. Legumele se coc în jur de 10-15 minute, până când se înmoaie ușor.sparanghel-cu-usturoi-la-cuptor_size5Vezi de unde poți procura cel mai proaspăt sparanghel, pe pagina de Facebook ”Sparanghel – Made in Moldova”.

Ouăle de ciocolată nu conțin doar surprize plăcute. Explicațiile unui medic

De Paște, multă lume cumpără ouă de ciocolată, cu surprize, fără să se gândească la riscuri. Un ou de ciocolată furnizează marea majoritate a aportului caloric zilnic recomandat pentru o persoană matură, avertizează dr. Andrew Kelso, director medical în cadrul NHS (sistemul britanic de asigurări de sănătate) pentru regiunile Suffolk și North East Essex, scrie evz.ro.

De ce nu e bine să mâncăm ouă de ciocolată

Caria dentară, obezitatea și diabetul de tip 2 sunt în creștere, a avertizat dr. Kelso, făcând apel la moderație. Doctorul le-a recomandat oamenilor să „reziste impulsului de a mânca un ou de ciocolată dintr-o dată”.

„Mulți dintre noi nu își dau seama că un ou de ciocolată de Paște conține, în medie, aproximativ trei sferturi din aportul zilnic de calorii recomandat pentru un adult. În cazul în care ouăle sunt combinate cu prăjituri și biscuiți, toate acestea înseamnă mult zahăr și multe calorii în plus, iar acest lucru nu face bine organismului nostru. Bucurați-vă de dulciuri. Dar vă rugăm să nu exagerați”, a spus el.

Recomandările făcute de medic

Având în vedere că Paștele reprezintă o „perioadă aglomerată pentru personalul și serviciile din sistemul de sănătate”, el i-a îndemnat pe oameni să se asigure că au acasă „paracetamol, plasturi, remedii pentru indigestie și medicamente antidiareice”.

Internauții nu cred în ce spune medicul

„Nu doar Crăciunul, ci și Paștele are acum un Grinch”, a comentat un internaut, în vreme ce un altul a susținut că „din punct de vedere al sănătății dinților, este mai bine să mănânci totul dintr-o dată”, inclusiv un ou de ciocolată. Un alt internaut a declarat că este normal ca de Paște să exagerezi cu mâncarea și că nu este bine să ai interdicții.

Au fost și utilizatori care i-au atras atenția doctorului că dimensiunile acestor ouă de ciocolată au tot scăzut, deci ar fi trebuit să scadă și riscurile asociate. Alții au declarat că doctorul nu trebuie să-i sperie pe oameni sau să exagereze.

Consumul de pește te-ar putea ajuta să pierzi în greutate. Sfaturi utile pentru o siluetă de invidiat

Consumul de pește te-ar putea ajuta să pierzi în greutate, spun nutriționiștii. Sezonul de vară se apropie și femeile sunt tot mai preocupate de silueta lor. Pierderea în greutate nu este benefică doar pentru aspectul fizic, ci și pentru sănătatea organismului.

Peștele se încadrează pe lista cu alimente sănătoase și cu multiple beneficii pentru organism. Se prepară ușor și poate fi integrat într-o mulțime de rețete simple și delicioase. Peștele este bogat în nutrienți care te pot ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea, dar și să pierzi în greutate.

Consumul de pește te-ar putea ajuta să pierzi în greutate

Peștele este o parte esențială a dietei mediteraneene. Mulți nutriționiști sunt de părere că această dietă este esențială pentru a pierde în greutate și că peștele este o parte importantă a succesului pe care îl poți avea în lupta cu kilogramele în plus.

Fiind o sursă excelentă de proteine, peștele te poate ajuta să te simți plină pentru o perioadă mai lungă de timp. În felul acesta poți să controlezi mult mai ușor aportul de calorii pe care îl consumi zilnic.

O dietă săracă în proteine te va face să te simți tot timpul flămândă, ar acest lucru poate duce la consumul de gustări rapide, dar nesănătoase. Proteinele de înaltă calitate pot ajuta, de asemenea, la o digestie mult mai bună.

Peștele gras, precum somonul, este bogat în acizi grași Omega-3 care sprijină sănătatea inimii, îmbunătățesc digestia și îți conferă senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp.

Mai jos găsești și alte motive pentru care consumul de pește te-ar putea ajuta să pierzi în greutate.

Vei consuma mai puține grăsimi nesănătoase prin introducerea peștelui în dieta ta

Nutriționiștii sunt de părere că vei ajunge să consumi mai puține grăsimi nesănătoase dacă incluzi peștele în dieta ta. Spre deosebire de carnea roșie, carnea albă de pește este mult mai sănătoasă.

Peștele este sărac în calorii, dar bogat în alți nutrienți esențiali. În plus, peștele se potrivește cu o mulțime de garnituri delicioas eși sățioase.

Cel mai adesea nutriționiștii recomandă somonul. Acesta este considerat un pește cu valori nutritive excelente pentru persoanele care își doresc să piardă în greutate. 

Peștele este sărac în calorii, dar bogat în nutrienți

Pe lângă proteine și acizi grași Omega-3, peștele mai are și alte beneficii în lupta împotriva kilogramelor în plus.

Peștele este sărac în calorii, ceea ce înseamnă că poate fi integrat cu ușurință într-un plan de slăbire. O porție de pește poate conține chiar și 30 de calorii.

Peștele este sursa de proteine cu cele mai puține calorii. O bucată de carne de vită poate conține chiar și 56 de calorii. Specialiștii recomandă să gătești peștele fără să folosești alte surse extra de grăsime.

Cel mai bine este să-l prepari la cuptor, la grătar sau fiert. În felul acesta te vei asigura că ai pe masă un meniu echilibrat. Dacă îți dorești să experimentezi în bucătărie, atunci poți încerca rețete de sushi. Este o metodă ideală de a integra peștele în dieta ta.

Peștele ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge

Nivelul zahărului din sânge joacă un rol esențial când vine vorba de pierderea în greutate. O sursă de proteine, precum peștele, poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Peștele gras, precum somonul sau tonul, ajută inclusiv la îmbunătățirea sănătății inimii. Pe lângă pierderea în greutate, vei avea un corp mult mai sănătos și mai puternic.

Dieta trebuie completată de un stil de viață sănătos. Astfel, specialiștii recomandă ca exercițiile fizice să nu facă excepție din programul de slăbire a oricărei persoane.

sursa

Un gigant românesc, apărut pe piață, se bate direct cu McDonald’s și KFC!

Lanțul românesc de fast food FRYDAY, condus de antreprenorul sucevean Lucian Florea, își continuă ascensiunea rapidă pe piața alimentară locală, confruntându-se direct cu giganții mondiali KFC și McDonald’s, scrie mesajul.ro.

Cu o investiție de peste 1,5 milioane de euro, FRYDAY a inaugurat cel mai recent restaurant în Vaslui, o unitate de tip drivethru specializată în burgers și fries, conform informațiilor furnizate de BussinesMagazin.

Lucian Florea, fondatorul lanțului, a declarat că acesta este doar începutul unei extinderi agresive. În următoarele două luni, FRYDAY va deschide alte trei restaurante în Pitești, Sibiu și Galați, urmând ca până la finalul anului să mai fie inaugurate încă trei unități.

„Până în iunie, planificăm să deschidem alte trei restaurante în Pitești, Galați și Sibiu, investind peste 1,3 milioane de euro. Scopul nostru este să ajungem la 15 unități până la finalul acestui an, consolidându-ne prezența în orașe noi, precum Galați, Pitești și Sibiu, dar și extinzându-ne în orașele în care deja suntem prezenți, cum ar fi Timișoara și București”, a declarat Florea.

FRYDAY, care are în prezent unități în mall-urile din București, Iași, Timișoara, Târgu Mureș, Oradea, Alba Iulia, Craiova și Arad, își propune să accelereze ritmul de expansiune și să își crească cifra de afaceri de peste trei ori față de anul precedent, estimând un bilanț de peste 70 de milioane de lei pentru acest an.

„Anul 2024 este un an în care vom apăsa pedala accelerației și pe care îl proiectăm cu o creștere a cifrei de afaceri de peste trei ori față de 2023. Avem un forecast de peste 70 de milioane de lei pe bilanțul din acest an”, a adăugat Florea.

Pentru a susține această expansiune rapidă, FRYDAY își propune să-și consolideze resursele de middle și top management, iar recrutarea va fi făcută prin intermediul unui proces de headhunting, pentru a asigura succesul planurilor extrem de agresive pentru 2025, care vizează deschiderea unei locații noi în fiecare lună, totalizând 12 noi locații în acel an.

România reduce la jumătate numărul burselor acordate studenților din Republica Moldova
Articolul anterior
Pe 28 mai, vino la Maratonul Cicliștilor!
Articolul următor