Sărbătorile care au trecut ne-au încărcat stomacul la propriu. Mesele încărcate pe bază de carne, ouă, dar și dulciuri concentrate, ne impune pentru zilele următoare la o alimentație ușoară, poate chiar vegetariană.
Poți încerca cea mai simplă supă care are nevoie doar de 4 ingrediente: apa, sare, dovlecei și usturoi. Supa este simplu de făcut şi este potrivită de la 7 luni la 99 de ani. Este hrănitoare, se digeră uşor, nu este bogată în kilocalorii. Procesul de prepare este simplu. Până atunci vă facem cunoştinţă cu ingredientele.
Usturoi – excelent pentru sănătate
Cui nu îi place gustul de usturoi? Nu prea credem că sunt multe persoane cele care răspund afirmativ. Însă cui îi place să miroasă a usturoi? La această întrebare suntem siguri că răspunsul ar fi în proporţie de 99,9 % acesta ”nimănui”.
Însă atunci când vorbim despre beneficiile pe care usturoiul le aduce sănătăţii, acesta sunt indiscutabile. Usturoiul conţine săruri minerale, inulină, microelemente, vitamine precum A, B, PP, C. De asemenea, are în compoziţie şi două substanţe specifice, cu efecte antibiotice – alicina şi garlicina.
Folosit constant, usturoiul are efect antispastic, expectorant, ajută la scăderea febrei, este vasodilatator, antimicrobian, ajută la scăderea tensiunii arteriale crescute. De asemenea, usturoiul este folosit pentru ameliorarea răcelilor, a unor afecţiuni digestive, în cazurile de paraziţi intestinali.
Dacă usturoiului i-am făcut o asemenea prezentare, trebuie să vă spunem că baza acestei supe – dovlecelul nu se lasă mai prejos.
Dovlecelul merge direct la inimă
Asta pentru că are un conţinut mare de potasiu (230 de mg la 100 de g. Şi mai este un motiv pentru care cei care au probleme cu inima trebuie să-l consume des – dovlecelul are un conţinut foarte mic de sodiu (3 mg la 100 de g), aşadar este pe lista alimentelor permise în regimurile hiposodice. Consumul de dovlecei este bun pentru vedere căci conţine caretonoide (luteină şi zeaxantină) dar şi provitamina A. Tranzitul intestinal este favorizat de asemenea, de această legumă senzaţională.
Reţetă de supă de dovlecei şi usturoi
Ingrediente pentru 4 porţii:
2 linguri de ulei special pentru prăjit (rezistent la temperaturi înalte)
6 căţei de usturoi
5 dovlecei
Mod de preparare:
Se taie dovleceii în bucăţi şi se curăţă usturoiul de coajă. Într-o craţită se pun 2 linguri de ulei rezistent la temperaturi înalte şi o jumătate de cană de apă. Se adaugă şi dovleceii şi ustoroiul. Când acesteau se devin moi se mai adaugă apă. Se pasează cu ajutorul unui robot de bucătărie. Se sărează după gust. Poftă bună!
