Cum preparăm corect ciupercile Champignon ca să le păstrăm nutrienții?

Ciupercile Champignon  sunt  foarte căutate de persoanele care țin cure de slăbire, de vegetarieni, dar și de un număr mare de consumatori în perioadele de post. O cană de ciuperci asigură organismului 50 de calorii din care acesta își poate extrage energia necesară. Puțini însă știu cum să le prepare corect pentru ca aceste alimente să nu-și piardă proprietățile benefice.

separator

Cum prteparăm corect ciupercile Champignon ca să le păstrăm nutrienții?

Cât timp trebuie să fierbeți ciupercile Champignon?

Timpul de fierbere a ciupercilor Champignon depinde foarte mult de starea lor: prospătă sau congelată.
Dacă sunt proaspete, se fierb în cratița cu apă deja clocotită timp de 7 minute.
În oala sub presiune se lasă doar  pentru 5 minute. În acest mod veți reuși să păstrați toţi nutrienții din ciuperci.
Dacă alegeți să le preparaţi în oala pentru gătit cu abur, le puteți lăsa timp de 10 minute.
În cazul în care aveți la îndemână ciuperci congelate, acestea trebuie initial decongelate la tamperatura camerei. După aceasta, se spală și se pun la fiert în apă clocotită pentru 3 minute.

Cum trebuie să fierbeți ciupercile pentru salată?

Dacă doriți să fierbeți Champignoanele pentru salată, trebuie să pregătiți întâi de toate marinada. Puneți la fiert un vas cu apă, în care adăugați: piper negru boabe, cuișoare, frunze de dafin, o linguriță de sare și una de zahăr. Adăugați aici ciupercile după ce marinada clocotește. Lăsați-le să fiarbă aproximativ 7-10 minute.

Cum trebuie să fierbeți ciupercile
Beneficiile ciupercilor Champignon
Fibrele din ciuperci joacă un rol deosebit de important în prevenirea constipației și reglarea sistemului digestiv. Ciupercile conțin amidon care, odată ajuns în sistemul digestiv, este transformat în hrană pentru bacteriile din colon, ajutând la menținerea unui intestin sănătos.
Cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit că doar câteva ciuperci au de 12 ori mai multă cantitate de L-Ergothioneine (un puternic antioxidant), decât germenii de grâu și de patru ori mai mult decât ficatul de pui. În consecință, au capacitatea de a întări sistemul imunitar.

În același timp, Universitatea Hanyang din Coreea de Sud a descoperit că ciupercile pot scădea riscul de cancer la sân. Specialiștii susțin că șansele de a dezvolta tumori mamare sunt cu atât mai mici, cu cât consumul de ciuperci este asociat cu cel de ceai verde. Nutriționiștii, recomandă ciupercile în dieta și alimentația femeilor, dar și a bărbaților pentru a preveni cancerul de prostată.

Cele mai bune alimente pentru o imunitate de fier

O dietă echilibrată și variată este esențială pentru susținerea unui sistem imunitar puternic. Anumite alimente sunt deosebit de benefice datorită conținutului lor bogat în vitamine, minerale și alți nutrienți esențiali pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar.

Iată câteva dintre cele mai bune alimente pentru o imunitate de fier:

  1. Citrice:
    • Portocale, grapefruit, lămâi, lime, mandarine: Bogate în vitamina C, care stimulează producția de celule albe din sânge, esențiale pentru combaterea infecțiilor.
  2. Ardei gras roșu:
    • Conținut ridicat de vitamina C, chiar mai mare decât cel al citricelor, și bogat în beta-caroten, care susține sănătatea ochilor și a pielii.
  3. Broccoli:
    • Plin de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, C și E, precum și fibre și antioxidanți.
  4. Usturoi:
    • Proprietăți antimicrobiene și antioxidante, conține compuși de sulf, precum alicina, care întăresc sistemul imunitar.
  5. Ghimbir:
    • Proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, poate ajuta la reducerea inflamației și ameliorarea durerilor în gât.
  6. Spanac:
    • Bogat în vitamina C, beta-caroten și antioxidanți care cresc capacitatea de luptă a sistemului imunitar.
  7. Iaurt:
    • Sursa bună de probiotice, care ajută la menținerea sănătății intestinale și a unui sistem imunitar puternic.
  8. Migdale:
    • Bogate în vitamina E, un antioxidant puternic care susține funcționarea corectă a sistemului imunitar.
  9. Turmeric:
    • Conține curcumină, care are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante puternice.
  10. Ceai verde:
    • Conține antioxidanți puternici, inclusiv EGCG (epigalocatechin-galat), care îmbunătățesc funcția imunitară.
  11. Papaya:
    • Sursa excelentă de vitamina C, potasiu, vitamina B și folat, toate acestea contribuind la sănătatea generală.
  12. Kiwi:
    • Plin de nutrienți esențiali, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina E, folat și potasiu.
  13. Carne de pui și curcan:
    • Bogate în vitamina B6, esențială pentru multe dintre reacțiile chimice din corp și formarea de noi celule roșii.
  14. Semințe de floarea-soarelui:
    • Bogate în vitamina E și antioxidanți, ajutând la reglarea și menținerea funcției imunitare.
  15. Scoici și crustacee:
    • Bogate în zinc, esențial pentru dezvoltarea și funcționarea celulelor imunitare. Tipuri includ stridii, crabi și homari.
  16. Ciuperci:
    • Conțin beta-glucani, care stimulează activitatea sistemului imunitar, și vitamina D, esențială pentru funcția imunitară.

Recomandări suplimentare

  • Echilibru și varietate: Asigură-te că incluzi o gamă largă de alimente nutritive în dieta ta zilnică.
  • Hidratare: Bea suficientă apă pentru a menține hidratarea optimă, ceea ce este important pentru toate funcțiile corpului, inclusiv pentru imunitate.
  • Evită excesul de zahăr și alimente procesate: Acestea pot compromite funcția imunitară și pot duce la inflamație cronică.

Adoptând o dietă bogată în aceste alimente și menținând un stil de viață sănătos, poți contribui semnificativ la întărirea sistemului imunitar.

Dacă vrei și TU să abordezi un stil de viață sănătos, nu o face de capul TĂU! Solicită o consultație gratuită cu un specialist care să te ajute să faci corect pașii. Nu ezita, accesează Centrul Online de Nutriție și Sport al Galinei Tomaș, din orice colț al lumii, pentru a găsi răspuns la orice întrebare și a primi ghidare profesionistă!

Fructele care te pot îngrășa cel mai mult

Deși fructele sunt în general considerate alimente sănătoase, unele dintre ele pot contribui la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari, datorită conținutului lor ridicat de zaharuri naturale și calorii.

Iată câteva fructe care pot contribui mai mult la creșterea în greutate:

  1. Bananele:

    Bananele sunt bogate în carbohidrați și au un conținut relativ ridicat de calorii comparativ cu alte fructe. O banană medie are aproximativ 100 de calorii și 27 de grame de carbohidrați.
  2. Strugurii:
  3. Strugurii sunt bogați în zaharuri naturale și au un conținut caloric destul de mare. O cană de struguri poate avea în jur de 100 de calorii și 23 de grame de carbohidrați.
  4. Mango:
  5. Mango este un fruct tropical dulce, bogat în calorii și zaharuri naturale. Un mango de dimensiuni medii poate avea între 150 și 200 de calorii.
  6. Avocado:
  7. Deși este considerat mai degrabă o sursă de grăsimi sănătoase decât un fruct tradițional dulce, avocado are un conținut caloric ridicat. Un avocado mediu poate avea aproximativ 250 de calorii și 21 de grame de grăsimi.
  8. Smochine:
  9. Smochinele sunt foarte bogate în zaharuri naturale. O smochină medie conține aproximativ 37 de calorii, iar o porție de cinci smochine uscate poate avea peste 100 de calorii.
  10. Cireșele:
  11. Cireșele sunt dulci și pot fi consumate în cantități mari, având un conținut ridicat de zahăr. O cană de cireșe fără sâmburi poate avea aproximativ 90 de calorii și 19 grame de zaharuri.
  12. Curmalele:
  13. Curmalele sunt extrem de bogate în calorii și zaharuri. O curmală medie poate avea între 20 și 30 de calorii, iar 100 de grame de curmale uscate pot avea în jur de 280 de calorii.
  14. Considerații privind consumul fructelor
  15. Moderație: Deși aceste fructe sunt bogate în nutrienți și oferă multe beneficii pentru sănătate, este important să le consumi cu moderație pentru a evita excesul de calorii care poate duce la creșterea în greutate.Echilibru: Integrează aceste fructe într-o dietă echilibrată, combinându-le cu alte alimente bogate în proteine și fibre pentru a menține un aport caloric controlat.Aport caloric total: Este esențial să iei în considerare aportul caloric total zilnic și să te asiguri că nu depășești necesarul caloric recomandat pentru menținerea greutății tale.
  16. Fructele sunt o componentă esențială a unei diete sănătoase, dar consumul excesiv al unor fructe cu un conținut ridicat de zahăr și calorii poate contribui la creșterea în greutate. Consumul lor în cantități moderate și în cadrul unei diete echilibrate este cheia pentru a beneficia de nutrienții lor fără a adăuga kilograme în plus.

Dacă vrei să abordezi un stil de viață sănătos, nu o face de capul TĂU! Solicită o consultație gratuită cu un specialist care să te ajute să faci corect pașii. Nu ezita, accesează Centrul Online de Nutriție și Sport al Galinei Tomaș, din orice colț al lumii, pentru a găsi răspuns la orice întrebare și a primi ghidare profesionistă!

A apărut lingura care schimbă gustul mâncării! Cum funcționează dispozitivul revoluționar creat de japonezi. VIDEO!

Lingura, care anul trecut a primit premiul pentru una dintre cele mai ciudate invenții din lume, funcționează prin transmiterea unui câmp electric către papilele gustative, accentuând astfel percepția gustului sărat. Acest dispozitiv revoluționar a fost creat pentru a reduce necesitatea adăugării de sare în alimente, informează Japan Times, citat de mesajul.ro.

Cu o greutate de doar 60 de grame, lingura utilizează o baterie reîncărcabilă cu litiu pentru a genera impulsurile electrice necesare. Denumită Erekisoruto (sare electrică, în japoneză – N.R.), aceasta va fi distribuită începând cu luna viitoare către primii 200 de clienți selectați aleatoriu.

Creatorii săi sunt optimiști în ceea ce privește vânzările, având în vedere tendința japonezilor de a consuma alimente foarte sărate, un obicei nesănătos.

„Japonia are o cultură alimentară care tinde să favorizeze aromele sărate”, a explicat cercetătorul Kirin Ai Sato. „Japonezii trebuie să reducă cantitatea de sare, dar poate fi dificil să ne îndepărtăm de ceea ce suntem obișnuiți să mâncăm. Aceasta ne-a determinat să dezvoltăm această lingură electrică”, a adăugat un reprezentant al companiei producătoare.

Conform statisticilor, un adult japonez consumă în medie aproximativ 10 grame de sare pe zi, dublu față de cantitatea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății. Excesul de sodiu este legat de incidența crescută a hipertensiunii arteriale, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor afecțiuni. Lingura electrică promite să fie o soluție inovatoare pentru reducerea consumului de sare și îmbunătățirea sănătății publice.

Matt Crump a devenit celebru pe Instagram datorită gemenelor sale adorabile!
Articolul anterior
Această femeie susține că s-a vindecat de poliartrită cu oțet de mere
Articolul următor