Lista condimentelor pentru sezonul rece

18/01/2019

În anchititate mirodeniile erau destinate doar celor bogoați, fiindcă erau mai scumpe decât aurul. Astăzi, magazinele dispun de o diversitate uimitoare, așa că noi ne putem bucura din plin de ele. Și mai ales în sezonul rece, fiind un remediu naturist puternic împotriva răcelelor și virozelor.

Aceste sunt condimentele care nu trebuie să lipsească din bucătăria ta pe timpul iernii:

Ghimbir: Ușor înțepător și picant când e consumat în cantități mari, ghimbirul are o aromă unică. Cunoscut remediu pentru răceli, acest condiment e musai să fie în bucătăria ta pentru ceaiurile și limonadele bune pentru gât iritat și nas înfundat. Ghimbirul e indispensabil băturilor de iarnă calde, mâncărurilor cu sos și prăjiturilor specifice Sărbătorilor precum turta dulce și checurile.

Chili: Iarna este sezonul mâncărurilor picante deoarece accelerează circulația sângelui, menținând temperatura corpului la un nivel normal și constant. Deseori folosit în mâncăruri cu roșii, fasole și carne, fripturi, dar și prăjituri, chili este indispensabil pe timp de iarnă.

Curry: Regina mâncărurilor reconfortante și cremoase precum cea specifică bucătăriei indiene, curry-ul este un condiment în mare vogă pe timp rece. Bun remediu pentru răceli și fortifiant pentru sistemul imunitar, curry-ul poate fi folosit și în shake-uri sau smoothie pentru un plus de energie și sănătate. Acest condiment de iarnă este folosit cu precădere în mâncăruri cu carne, legume și prăjituri.

Scorțișoară: Scorțișoara este un condiment foarte popular în bucătăria românească. Aceasta adaugă aromă și savoare deosebită deserturilor și mâncărurilor cu sos, ba chiar și fripturilor, băuturilor calde precum vinul fiert. Copiii, în special, au o pasiune pentru ea. Scorțișoara e plină de antioxidanți, anti-inflamatori și e un bun anti-microbian. Scorțișoara parfumează sărbătorile.

Cuișoare: Cine nu a înfipt cuișoare în portocale și lămâi și nu le-a pus la fiert în vin, nu a trăit încă întreaga experiență aromatică a cuișoarelor. Un condiment versatil și original, îl poți folosi la compoturi, biscuiți și panificație, și marinează perfect cărnurile. Cuișoarele au proprietăți anti-bacteriene și fortifică sistemul imunitar.

Nucșoară: Nucșoara e un condiment fin. Folosește-l la asezonat ciocolata caldă și cafeaua, la vin fiert și compoturi, iar când o adaugi la carne de porc iese o bunătate de mâncare. Nucșoara îmbunătățește circulația sângelui, te scapă de disconfortul digestiv și luptă contra insomniei.

Cardamom: Considerat “regele condimentelor” în India pentru parfumul intens și unic, dar și pentru aroma dulce-picantă pe care o dă mâncărurilor în care se adaugă, cardamomul va rezista mult în bucătăria ta, dat fiind că nu trebuie adăugat mult la mâncăruri. Dacă vrei să scapi de tuse, fierbe cardamom, cuișoare și scorțișoară împreună și fă gargară în fiecare dimineață pentru a atenua durerile în gât.

Sursa

Ai probleme cu colesterolul? Alimente interzise

În cazul în care ai probleme cu colesterolul, este important să ai grijă la ceea ce mănânci. Un nivel ridicat de colesterol poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Prin urmare, trebuie să eviți anumite alimente care pot crește nivelul de colesterol din sânge. Totodată, e bine să știi care sunt simptomele colesterolului mărit și care sunt valorile optime de colesterol din sânge.

Alimente interzise, dacă ai colesterolul prea mare

Ouăle

Ouăle sunt bogate în colesterol, deci este important să le consumați cu moderație. Dacă aveți probleme cu colesterolul, limitați consumul de ouă la maximum trei pe săptămână. Înlocuiți ouăle cu alte surse de proteine, cum ar fi carnea slabă, nucile și leguminoasele.

Carnea roșie

Carnea roșie este bogată în grăsimi saturate, care pot crește nivelul de colesterol din sânge. Înlocuiți carnea roșie cu carnea de pui sau de curcan, pește sau alte surse de proteine, cum ar fi nucile și leguminoasele.

Produsele de patiserie

Produsele de patiserie sunt bogate în grăsimi saturate și zaharuri adăugate, care pot crește nivelul de colesterol din sânge. Înlocuiți produsele de patiserie cu fructe proaspete sau uscate, nuci sau semințe.

Untul

Untul este bogat în grăsimi saturate și colesterol, deci trebuie evitat. Înlocuiți untul cu uleiuri vegetale sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de rapiță.

Brânza

Brânza este bogată în grăsimi saturate și colesterol, deci trebuie evitată. Înlocuiți brânza cu brânză de vaci slabă sau cu alte surse de proteine, cum ar fi carnea slabă, nucile și leguminoasele.

Laptele integral

Laptele integral este bogat în grăsimi saturate și colesterol, deci trebuie evitat. Înlocuiți laptele integral cu lapte degresat sau cu lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau de soia.

Carnea procesată

Carnea procesată, cum ar fi mezelurile, cârnații și baconul, este bogată în grăsimi saturate și colesterol, deci trebuie evitată. Înlocuiți carnea procesată cu carnea de pui sau de curcan, pește, gătite la cuptor sau la abur.

Mâncărurile prăjite

Mâncărurile prăjite sunt bogate în grăsimi saturate și pot crește nivelul de colesterol din sânge. Înlocuiți mâncărurile prăjite cu mâncăruri gătite la cuptor sau la aburi.

Margarina

Margarina este bogată în grăsimi trans, care sunt dăunătoare pentru sănătate și pot crește nivelul de colesterol din sânge. Înlocuiți margarina cu untul sau cu uleiurile vegetale sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de rapiță.

Alimente procesate

Alimentele procesate, cum ar fi chipsurile, biscuiții și bomboanele, sunt bogate în grăsimi saturate și zaharuri adăugate, care pot crește nivelul de colesterol din sânge. Înlocuiți alimentele procesate cu fructe proaspete sau uscate, nuci sau semințe.

Colesterolul ridicat poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Prin urmare, este important să aveți grijă la ceea ce mâncați și să vă asigurați că obțineți nutrienții de care aveți nevoie pentru a menține sănătatea cardiovasculară. În acest sens, vitamina care poate ajuta la scăderea colesterolului este vitamina B3, cunoscută și sub numele de niacina.

Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci trei ouă pe zi

Ouăle sunt unele dintre cele mai sănătoase alimente, dar și extrem de versatile. Pot fi introduse în orice dietă și se folosesc la o mulțime de feluri de mâncare. Totuși, consumul excesiv se spunea că are efecte negative asupra organsimului, dar se pare că nu este așa. Ce se întâmplă, de fapt, cu organismul tău dacă mănânci trei ouă pe zi, scrie redactia.ro.

Ce se întâmplă în organism dacă mănânci trei ouă pe zi

Ouăle sunt un aliment bogat în nutrienți, precum proteinele, grăsimile sănătoase, vitaminele și mineralele. Dacă mănânci 3 ouă pe zi, acestea pot avea un impact semnificativ asupra sănătății tale. În acest articol, vom explora ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci 3 ouă pe zi.

Cu toții știm că ouăle sunt bogate în proteine, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor din corpul tău. Consumul a trei ouă pe zi poate asigura un aport adecvat de proteine, ceea ce poate ajuta la menținerea masei musculare și la recuperarea mai rapidă după antrenamentele fizice. Sunt ideale pentru cei care practică sport la un nivel performant sau cei care merg la antrenamente fizice intense.

În plus, proteinele pot ajuta la menținerea senzației de sațietate mai mult timp, ceea ce poate ajuta la controlul poftei de mâncare și la menținerea greutății corporale sănătoase. După trei ouă consumate, să fii sigur că nu vei mai avea nevoie de mâncare ore întregi!

Medicii spun că ouăle conțin grăsimi sănătoase, precum acizii grași Omega-3 și Omega-6. Acestea au efecte pozitive asupra creierului, inimii și a sistemului nervos. Consumul a trei ouă pe zi poate asigura un aport adecvat de aceste grăsimi, ceea ce ne ajută să prevenim anumite boli de inimă, precum și infarctul miocardic.

Atenție mare la consumul de ouă!

Să nu uităm și că ouăle sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, precum vitamina D, vitamina B12, fier și seleniu. Vitamina D menține nivelul optim de calciu în corp, iar vitamina B12 este esențială pentru sănătatea sistemului nervos și producția de celule roșii din sânge.

Deși ouăle au o mulțime de beneficii, trebuie să fim atenți la cantitatea pe care o consumăm, deoarece acestea conțin, de asemenea, colesterol și au și multe calorii. În general, este recomandat să limităm consumul de ouă la 1-2 pe zi, în special dacă avem un risc crescut de boli de inimă sau afecțiuni metabolice. Totuși, de evitat să le consumi zilnic, mai ales dacă nu ai o viață activă și stai mai mereu.

R. Moldova, printre cele 40 de țări din lume cu o povară înaltă a tuberculozei

În Republica Moldova, tuberculoza reprezintă una dintre problemele prioritare de sănătate publică, iar prevenirea și controlul acesteia constituie obiective strategice de interes national. Totodată,țara noastră se află printre cele 40 de țări cu o povară înaltă a tuberculozei multidrogrezistente din lume.

Prevalența prin tuberculoză în anul 2021 a fost de 1933 de cazuri, în creștere față de anul 2020 – 1816 cazuri. Incidenţa globală prin tuberculoză în anul 2021 a constituit 66,8 la 100.000 populaţie (anul 2020 – 54,0 la 100.000 populaţie). Mortalitatea prin tuberculoză în anul 2021 a constituit 6,6 la 100.000 populaţie (în anul 2020 – 4,8 la 100.000 populaţie). Bărbații fiind mai afectați (75,2%), decât femeile (24,8%).

Cum puteți preveni infectarea cu tuberculoză?

• Vaccinați-vă împotriva TBC conform Calendarului Național de Vaccinare;• Respectați regulile de igienă personală (acoperiți gura în timpul tusei, nu scuipați jos) și igiena locuinței (efectuați curățenia curentă, aerisirea încăperilor, expunerea lenjeriei la soare);• Evitați contactul cu persoanele bolnave;• Evitați consumul de droguri și fumatul;• Evitați stresul;• Alimentați-vă sănătos;• Dacă ați fost în contact cu o persoană bolnavă de TBC, adresați-vă medicului de familie.

R. Moldova se află printre cele 40 de țări cu o povară înaltă a tuberculozei multidrogrezistente. Prevalența prin tuberculoză în anul 2021 a fost de 1933 de cazuri, în creștere față de anul 2020 – 1816 cazuri. Datele sunt prezentate de Agenția Națională pentru Sănătate Publică în contextul Zilei mondiale de profilaxie a tuberculozei, marcate anual pe 24 martie, transmite IPN.

Genericul din acest an al Zilei mondiale de profilaxie a tuberculozei este: „Da! Putem stopa TB!”. Acesta are menirea să inspire speranță și să încurajeze autoritățile despre necesitatea urgentă de a investi resurse pentru intensificarea luptei împotriva TBC, adoptarea mai rapidă a noilor recomandări OMS, implementarea inovațiilor, accelerarea acțiunilor pentru combaterea epidemiei de TBC.

În anul 2021, aproximativ 10,6 milioane de oameni s-au îmbolnăvit de tuberculoză (TBC) în întreaga lume. Specialiștii ANSP atenționează că infectarea cu tuberculoză poate fi prevenită cu ajutorul vaccinării, dar prin respectarea regulilor de igienă personală și prin igiena locuinței. Este indicată evitarea contactului cu personale bolnave, a fumatului și a consumului de droguri. Dacă o persoană a fost în contact cu un bolnav de TBC, trebuie să se adreseze medicului de familie.