Mic ghid de folosire și combinare a condimentelor

Succesul unei diete stă în mâncărurile gustoase şi aromate. De aceea, folosiţi cât mai multe condimente și ierburi aromatice. Iată cum să îți condimentezi bucatele!

separator
652x450_118165-5-condimente-chinezesti-care-nu-trebuie-sa-iti-lipseasca-din-camara

Busuioc
Foarte bun în: dressinguri pentru salată, sosuri, marinade
Merge bine cu: brânzeturi, pui, pește, porc
Fructe & legume: ardei, vinete, cartofi, roșii, dovlecei/zucchini
Condimente: usturoi pudră, rozmarin, cimbru, măghiran, oregano

Cardamom
Foarte bun în: curry, orez
Merge bine cu: pui, rață, porc, linte
Fructe & legume: morcovi, citrice, porumb, mazăre, cartofi dulci, dovleac
Condimente: scorțișoară, chimion, ghimbir, turmeric

Chimion
Foarte bun în: curry, orez, supe, sosuri, marinade
Merge bine cu: fasole, linte, tofu, pui, vită, pește, porc
Fructe & legume: vinete, roșii, dovlecei/zucchini, morcovi, porumb, fasole verde
Condimente: usturoi pudră, turmeric, ghimbir, scorțișoară, oregano

Cimbru
Foarte bun în: supe, dressinguri pentru salată, marinade
Merge bine cu: vită, pui, pește, miel, porc, linte
Fructe & legume: morcovi, roșii, dovlecei/zucchini, conopidă, fasole verde, mazăre
Condimente: oregano, rozmarin

Coriandru
Foarte bun în: curry, supe, sosuri, umpluturi, marinade
Merge bine cu: pui, vită, pește, porc, tofu
Fructe & legume: ardei, cartofi, ceapă, roșii
Condimente: pudră de ardei iute, chimion, scorțișoară

Cuișoare
Foarte bun în: curry, supe, marinade, deserturi, pâine
Merge bine cu: miel
Fructe & legume: mere, sfeclă roșie, dovleac, roșii, cartofi dulci
Condimente: scorțișoară, nucșoară, ienibahar, busuioc

Foi de Dafin
Foarte bun în: risotto, supe
Merge bine cu: fasole, linte, fructe de mare
Fructe & legume: cartofi, roșii, ciuperci
Condimente: oregano, salvie, cimbru, măghiran

Ghimbir
Foarte bun în: orez, curry, stir-fry, marinade
Merge bine cu: pui, vită, pește, porc, tofu
Fructe & legume: morcovi, citrice, cartofi dulci, sfeclă roșie, dovleac
Condimente: usturoi pudră

Ienibahar
Foarte bun în: supă, deserturi, pâine
Merge bine cu: vită, miel
Fructe & legume: mere, sfeclă roșie, varză, morcovi, dovleac, cartofi dulci, napi
Condimente: cardamom, nucșoară, scorțișoară, cuișoare, ghimbir

Nucșoară
Foarte bun în: orez, umpluturi, sosuri
Merge bine cu: miel
Fructe & legume: broccoli, varză, morcovi, dovleac, conopidă, cartofi dulci
Condimente: ienibahar, cuișoare

Oregano
Foarte bun în: supe, dressinguri pentru salată, sosuri de roșii, marinade
Merge bine cu: fasole, pui, pește, miel, porc
Fructe & legume: anghinare, roșii, ardei, dovlecei/zucchini, cartofi, ciuperci
Condimente: pudră de ardei iute, foi de dafin, cimbru

Paprika
Foarte bun în: orez, supe, dressinguri pentru salate, marinade
Merge bine cu: pui, fructe de mare, miel, tofu
Fructe & legume: ardei, dovleac, conopidă, broccoli, cartofi
Condimente: usturoi pudră, pudră de ardei iute, cardamom, scorțișoară, chimion

Pipier Cayenne (pudră de ardei iute)
Foarte bun în: orez, supe, dressinguri pentru salată, sosuri, marinade
Merge bine cu: pui, vită, pește
Fructe & legume: vinete, cartofi, dovlecei/zucchini, ardei, porumb, roșii
Condimente: chimion, paprika, scorțișoară

Rozmarin
Foarte bun în: marinade
Merge bine cu: fasole, pui, miel, porc, pește
Fructe & legume: ciuperci, mazăre, cartofi, ceapă
Condimente: usturoi pudră, oregano, cimbru, busuioc

Scorțișoară
Foarte bun în: sosuri de fructe, deserturi, pâine
Merge bine cu: pui, miel
Fructe & legume: mere, morcovi, pere, cartofi dulci, dovleac
Condimente: ienibahar, cuișoare, nucșoară

Turmeric
Foarte bun în: curry, orez
Merge bine cu: fasole, linte, pui, pește, tofu
Fructe & legume: conopidă, varză, cartofi, cartofi dulci
Condimente: cardamom, usturoi pudră

Usturoi pudră
Foarte bun în: curry, supe, sosuri, stir-fry, dressinguri pentru salate, marinade
Merge bine cu: fasole, pui, vită, pește, tofu
Fructe & legume: varză, roșii, dovlecei/zucchini, morcovi, ciuperci
Condimente: oregano, chimion, coriandru, turmeric

Sursa

Ministerul Afacerilor Externe: Încă o moldoveancă a fost depistată cu coronavirus în Italia
Articolul anterior
Luxemburg, prima țară din lume în care transportul public a devenit gratuit
Articolul următor
Alte articole interesante