O rețetă foarte colorată și sănătoasă, unde bostanul și-a găsit locul de frunte

Pentru că sărbătorile au trecut, iar mesele copioase nu sunt parte a meniului nostru, îți prezentăm o salată ușoară, bogată în nutrienți și o mulțime de mirodenii sănătoase, care îți vor încânta papilele gustative, pe lângă aroma seducătoare de bostan și ardei copți. O rețetă sănătoasă și gustoasă, pe care, cu siguranță, vei dori să o prepari de nenumărate ori!

separator
15870876_1063224553803429_755015736_n

Ingrediente:

  • 100 gr de cuscus
  • 120 ml de apă clocotită
  • 2 linguri mari de ulei de măsline
  • sare
  • piper proastăt măcinat
  • 350 gr de bostan curățat și tăiat în cubulețe de 2,5×2,5 cm.
  • 4 ardei dulci
  • rozmarin
  • usturoi (opțional)
  • 2 linguri mari de muștar boabe
  • 2 linguri mari de suc de lamâie
  • 2 linguri mari de miere de albini
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
  • ½ din ceapă rosie medie
  • mix de frunze de salată.

Mod de preparare:

1. Într-un castron se pune cuscus, sare și piper, se toarnă uleiul de măsline și apa fiartă. Se acoperă și se lasă să stea timp de 15 minute. Apoi, se amestecă.

2. Dovleacul, tăiat în cubulețe, se sărează, se presară rozmarin (se poate și fără) și se coace 25 de minute la 200 de grade, așa încât acesta să devină moale, dar să nu își piardă forma, după care îl punem la răcit.

3. Ardeii se spală și se coc întregi la rolă, stropiți cu ulei de măsline, până devin moi. Apoi, îi punem la răcit, într-o pungă de plastic. După ce am curățat pelița și semințele, ardeii se taie în felii de 2 cm.

4. Într-un castron amestecăm ardeii copți, ghimbirul ras și doi căței de usturoi zdrobiți. Se sărează, se stropesc cu ulei de măsline și miere. Lăsăm să se marineze 10-15 minute.

Pregătim sosul pentru salată:

Amestecăm muștarul, mierea de albine, sucul de lamâie și uleiul de măsline.

Pe mijlocul platoului așezăm 2 linguri de cuscus, felii subțiri de ceapă roșie, bostanul preparat și ardeii copți, iar deasupra – un mix de frunze de salată. La final, stropim  abundent cu sosul  pregătit.

Salata este gata! E delicioasă, serviți cu plăcere!

Rețetă: Julia Rodnițchi

Foto: Mariana Petrenco

Ingredientul pe care să nu-l pui niciodată în varza murată. Gustul nu va mai fi la fel și nu va rezista tot sezonul

În această perioadă din an, majoritatea gospodinelor pun varză la murat, însă multe dintre acestea nu știu că un ingredient pe care îl folosesc des nu ar trebui să fie pus în butoi. Din cauza acestui aliment, gustul verzei murate nu va mai fi la fel, iar varza nu va rezista tot sezonul.

Varza murată este preferată de cei mai mulți români, iar în acest sezon se pune ea la murat, pentru a se bucura și la iarnă și a pregăti diverse preparate. Ei bine, află că un ingredient nu se pune niciodată în varza murată, deoarece gustul ei nu va mai fi la fel și nu va rezista tot sezonul.

Ingredientul pe care să nu-l pui niciodată în varza murată

Ingredientul pe care să nu-l pui niciodată în varza murata este sarea fină. Pentru varza murată se folosește doar sare grunjoasă, iar cantitatea ei este de o lingură pentru fiecare litru de apă sau 10 linguri de sare pentru o găleată de apă. Sarea fină va schimba gustul verzei, iar aceasta nu va rezista tot sezonul.

De altfel ar trebui să știi că la varza murată nu se pune niciodată hrean, asta pentru că acesta va întări frunzele de varză, iar acestea nu vor mai putea fi folosite la sarmale sau alte preparate.

Ingredientul care menține limpede zeama de la varza murată

Dacă îți dorești să afli și care este ingredientul ce menține limpede zeama de la varza murată, atunci află că noi avem răspunsul. Ingredientul este chiar zahărul, asta pentru că datorită lui varza murată se va păstra mai mult timp, iar zeama acesteia nu se va tulbura și va rămâne limpede.

De asemenea, este recomandat ca după aproximativ una sau chiar două săptămâni de când ați pus varza murată la butoi, atunci când a început să se acrească foarte bine, să dizolvați în puțină zeamă din butoi un plic de conservant și să-l turnați peste varza din butoi. Acest ingredient ajută varza să nu prindă floare.

sursa: www.spynews.ro

Rețetă delicioasă de tartă cu gutui

Gutuiele se numără printre fructele din acest sezon, iar deserturile ies delicioase atunci când sunt coapte. Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu un preparat delicios gustos, noi îți prezentăm rețeta de plăcintă cu gutui care poate fi realizată destul de ușor. Iată care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi!

Ingrediente

  • 3 – 4 gutui
  • 300 g zahăr
  • 150 ml ulei și 50g unt
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
  • scorțișoară
  • coajă rasă de la 1 lămâie
  • 1 plic praf de copt
  • 100 ml apă minerală
  • 400 g făină

Mod de preparare

Radem gutuile și le amestecăm cu puțină zeamă de lămâie, dar și cu 200 g de zahăr. Pentru aluat avem nevoie de uleiul pe care îl încălzim pe foc cu untul, sarea, 100 grame de zahăr și amestecăm totul cu oul, dar și apa minerală.

Făina se adaugă până când ne este o compoziție de cocă și amestecăm în făina și praful de copt. Împărțim aluatul în două și întindem două foi. Prima foaie o așezăm pe tava unsă și tapetată și adăugăm puțin pesmet și umplutură, iar mai apoi presărăm cu scorțișoară.

Se așează și cea de-a doua felie și eu înțepăm cu furculiță, iar mai apoi punem preparatul la cuptorul preîncălzit și lăsăm 35 de minute până când s-a rumenit. Poftă bună!

O rețetă numai bună de pus în cămară, pentru iarnă

Gospodinele se pregătesc deja să pună în cămară, pentru iarnă, tot felul de bunătăți. Cele mai consumate preparate pe timpul iernii, și nu numai, sunt gogoșarii în sos de bulion, care se poate adăuga într-o mulțime de rețete culinare datorită gustului său aromat, sau poate fi consumat și simplu, ca garnitură. Unde mai pui că acest preparat se păstrează foarte bine în cămară de la un an la altul.

Vă prezentăm o rețetă de gogoșari în sos de bulion. Un preparat numai bun de pus în cămară, pentru iarnă.

Ingrediente:

  • 5 kg de gogoșari,
  • 500 grame ulei;
  • 500 grame de zahăr;
  • 500 grame de oțet;
  • foi de dafin;
  • boabe de piper;
  • boabe de muștar;
  • 800 grame de bulion;
  • sare după gust;

Mod de preparare:

Se spală gogoșarii, se curăță și se taie fideluță.

Se pun într-un vas restul ingredientelor, se amestecă și se pun pe aragaz, la fiert.

Când incepe să dea în clocot, se adaugă si gogoșarii tăiați și se lasă10 minute să fiarbă împreună, se amestecă de câteva ori.

Se scot apoi gogoșarii cu o paletă și se pun într-un castron și apoi în borcanele sterilizate.

Se toarnă apoi sosul fierbinte peste gogoșarii din borcane, se închd borcanele cu capacele și apoi se pun în cuptorul rămas încins de la sterilizarea borcanelor. Se lasă apoi să se răcească lent, odată cu cuptorul. A doua zi, borcanele pot fi duse în cămară, la loc răcoros și întunecos și după o săptămână deja pot fi consumați.

sursa: www.spynews.ro

Atenție la buzunare! Poliția avertizează că se fură în piețele din Chișinău
Articolul anterior
Bianca Drăgușanu s-a pozat nemachiată! Vezi cum arată
Articolul următor