Pudding din fulgi de ovăz, semințe chia și iaurt

04/05/2017

Rețete

Puddingul din fulgi de ovăz, semințe chia și iaurt este o rețetă ușoară, bogată din punct de vedere nutritiv și cel mai important – poate fi dată copiilor. Vedetele acestei rețete sunt semințele chia, denumite și superaliment. În prezent, aceste semințe minuscule sunt foarte populare și nu în zadar, pentru că sunt o sursă excelentă de Omega-3, proteine, calciu, potasiu, antioxidanți (care întăresc sistemul imunitar) și sunt o explozie de energie.

Alt ingredient indispensabil este ovăzul, care constituie opțiunea cea mai sănătoasă pentru mic dejun sățios și nutritiv pentru un copil, pentru că oferă anumite vitamine și minerale care sunt atât de importante pentru creștere. În plus, ovăzul este bogat în fier, de aceea nu ezita să introduci acest super produs odată cu începerea diversificării, pentru a evita anemiile care apar deobicei după 9-10 luni de viață ale copilului.

Dacă diminețile sunt foarte încărcate în familia voastră, cu siguranță trebuie să încerci această rețetă. Mai mult decât atât, o poți lua to-go la serviciu, la picnic, la școală sau poate servi drept desert ușor și sănătos la orice oră. Un singur borcănaș va ține un copil sătul pentru o perioadă destul de lungă. Această gustare se prepară în doar câteva minute, dar e atât de delicioasă. Totodată, o poți ajusta în funcție de fructul sezonului. Acum e perioada piersicilor, iar combinația iaurt și piersic este extrem de savuroasă!

Doar mixează toate ingredientele într-un recipient (de sticlă sau plastic), pune în frigider pentru câteva ore și voila – gustarea sănătoasă e gata. Datorită semințelor chia compoziția se îngroașă și redă o textură gelatinoasă și crocantă. Și nu ezita să încurajezi copiii mai mari să participe la prepararea acestei gustări.

Personal, îmi place să prepar această gustare în borcănașele cu capac (le găsești în majoritatea supermarketurilor). Sunt foarte drăguțe! Dar poți folosi și oricare alt recipient, precum borcănașe mai mari de la piureuri pentru copii, borcănașe mici de la conserve sau chiar pahare.

INGREDIENTE (pentru un borcan):

2-3 linguri fulgi de ovăz mari
1/4 cană lapte
3/4 cană iaurt
1 lingură semințe Chia
1-2 lingurițe miere (copiilor până la un an FĂRĂ miere!)
1/2 linguriță esență de vanilie
Fructe
Nuci, alune sau migdale tocate (pentru un adaos de proteine)
Opțional scorțișoară, cacao

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un borcan sau alt recipient adaugăm fulgii, laptele, iaurtul, vanilia, chia, mierea, o parte din fructe, închidem capacul și se omogenizează bine.
2. Lăsăm borcanele în frigider peste noapte sau cel puțin pentru 3-4 ore (cu cât mai mult, cu atât mai bine).
3. Înainte de a consuma, adăgăm nuci (opțional), scorțișoară și fructe.

Sursa: www.planetamami.com

Olade. Trei secrete pentru a le găti

Oladiile sunt un fel de combinatie între clătite și pancakes-uri.

Ingrediente:

ouă – 2 buc.
chefir – 300 ml.
zahăr – 1 lingură.
ulei de floarea soarelui – 1 lingura.
sare – 1/4 linguriță.
sifon – 0,5 linguriță.
făină – 220 gr. (+ 2-3 linguri)

Iată cele 3 secrete

Încălzește chefirul.
Ordinea ingredientelor (în special sifon).
Puteți lăsa să stea 5-10 minute pentru ca sifonul să aibă timp să reacționeze.

Mod de preparare

Combinați chefirul, ouăle, zahărul și sarea.
Pune tigaia la foc mediu.
Este necesar să-l încălziți astfel încât degetul coborât să fie fierbinte, dar tolerabil (se amestecă în mod constant și asigurați-vă că ouăle nu se coagulează)
Adăugați făina, bateți până se omogenizează. Cantitatea de făină depinde de grosimea chefirului.
Dacă este lichid, aveți nevoie de 3 linguri în plus. Aluatul trebuie să curgă foarte încet din lingură
Adăugați sifon, amestecați, apoi turnați ulei.
Nu mai puteți amesteca și mai amestecați aluatul.
Turnați ulei într-o tigaie încălzită și puneți 1 lingură.
Se prăjește până se rumenește.

Gogoșari în oțet – o rețetă delicioasă care se gătește rapid

Vă prezentăm o rețetă de gogoșari gustosi ce se gatesc destul de repede. Acesti gogosari sunt foarte populari la mesele noastre de sarbatoare. E o reteta de pe gatesceu.ro verificata si experimentata in timp, nu am dat gres niciodata, sunt crocanti si au un gust dulce-acrisor. E un aperitiv apreciat de toti.

Se spala gogosarii, se scoate semintele si cotorul si se taie felii in 4-5 bucati.

Preparam marinada: punem intr-un vas mai adinc la fiert apa, uleiul, otetul, zaharul, piperul negru boabe, frunza de dafin, amestecam totul si saram dupa gust.

Cand incepe sa fiarba punem si usturoiul feliat.

Si o parte din gogosarii taiati.

Dupa ce incepe sa fiarba mai lasati la foc mediu pentru inca 6-8 minute la fiert toate ingredientele, amestecand uneori. Apoi luam un borcan, din timp spalat si sterilizat, punem la fundul borcanului o frunza de telina si cu o lingura luam cate 2-3 bucati de gogosar si umplem borcanul, punem si un pic din marinada.

Punem capacul la borcan, le intoarcem cu capacul in jos si le astupam cu ceva cald, asa procedam si cu partea de gogosari ramasa.

Dupa ce au stat borcanele o zi sub o plapuma calda, le depozitam in camera pentru conservatii. Sunt gata marinati cam peste o luna.
Pofta Buna!

Rețetă de cartofi prăjiți fără ulei. Delicioși și nu fac rău organismului

Rețeta de e cartofi prăjiți în albuș de ou este ideală pentru cei care țin dietă, pentru copii, dar și pentru cei care vor să evite uleiul. Pentru a face această mîncare avem nevoie de doar 5-7 cartofi medii și două albușuri de ou. Nu uita de sare, piper și boia dulce.

Primul pas este să curătăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem felii subțiri. Într-un bol punem albușurile de ou și condimentele, după gust, iar apoi amestecăm. Cartofii tăiați se trec apoi prin compoziția obținută.

Într-o tavă în care punem hârtie de copt vom așeza cartofii, lâsând preparatul la cuptor timp de 15 minute, la 200-220 de grade. Asta este tot. Poftă bună!

Greșelile pe care le facem când gătim cartofii prăjiți

Mare atenție la cartofii pe care îi alegi. Când mergi la cumpărături, verifică fiecare cartof să nu fie moale sau să nu prezinte lovituri. Dacă vrei să faci cartofi prăjiți este indicat să-i alegi pe cei albi. Cartofii nu trebuie aruncați direct în tigaie! Înainte, ei trebuie puși într-o oală cu apă rece timp de o oră pentru a îndepărta amidonul, care poate fi periculos.

Alege o tigaie subțire, cu acoperire non-aderentă sau o tigaie din oțel sau fontă cu fundul gros. Dacă faci cartofi prăjiți în ulei, încinge tigaia și apoi pune cartofii. Condimentele trebuie adăugate la sfârșit. Dacă pui sare peste cartofi în timp ce sunt pe foc, sarea va scoate apa din cartofi, iar aceștia nu vor mai face crustă.

Cartofii sunt o sursă bună de vitamine și minerale, în special vitamina C, vitamina B6, potasiu și magneziu. Cartofii au foarte puține grăsimi și 0% colesterol. Ei reglează digestia și ne pot ajuta să slăbim. Aceștia conțin multe fibre. Acestea normalizează tranzitul intestinal, reduc simptomele indigestiei, constipației sau diareei și pot calma balonarea și flatulența.

sursa