Sos de pește

Sos-de-pesteINGREDIENTE (pentru 4 persoane):

  • 200g moscardini (varietate de caracatiţă)
  • 200g calamari
  • 200g peşte alb fără oase
  • O legătură mică de pătrunjel
  • O şalotă (sau o ceapă mică)
  • Un căţel de usturoi
  • 40g ulei de măsline extravirgin
  • 100g vin alb sec
  • 100g scoici fără cochilie
  • O cutie de roşii decojite sau cubuleţe
  • Sare, piper după gust
  • Ardei iute după gust

REȚETA:

  1. Curăţaţi peştele, spălaţi-l în apă sărată, tăiaţi calamari inele, iar peştele alb în bucăţi.
  2. Puneţi în bol pătrunjelul, tocaţi 5 sec. viteza 7, daţi deoparte.
  3. Adăugaţi uleiul, prăjiţi 3 min. 100º viteza 1.
  4. Adăugaţi peştele, fierbeţi 5 min. temp. VAROMA / /viteza
  5. Stingeţi cu vin: 3 min. VAROMA / invers /viteza lingură
  6. Puneţi în bol şalota şi usturoiul, tocaţi 5 sec. viteza 7.
  7. Adăugaţi scoicile cu zeama lor, roşiile, sare, piper şi, dacă doriţi, ardei iute. Fierbeţi 15 min. 100º /invers /viteza lingură. Dacă sosul vi se pare prea lichid, vă recomandăm să fierbeţi aproximativ 10 min. în plus,  VAROMA.

La ce se folosește? 
Acest sos e ideal şi rapid de preparat pentru spaghetti sau linguine.

Valoare nutritivă: pe 100g / pe porţie

  • Kcal 85/ 239
  • Proteine 83 / 24,1
  • Lipide 4,4 / 12,5
  • Glucide 1,3/ 3,8
CE ESTE THERMOMIX?Thermomix – este un procesor de bucătărie produs de Vorwerk, producătorul german de electrocasnice premium.Thermomix este cel mai mic şi mai compact procesor de alimente, ce îndeplineşte peste 10 funcţii într-unul singur: mixer, maşină de tocat, moară, steamer, malaxor, cântar, timer, maşină de gătit, shaker, zdrobitor de gheaţă, blender, râşniţă.Dotat cu un motor electric fără frecare Thermomix vă oferă plăcerea de a găti sănătos și o garanție de 10 ani.

thermomixstr. Albişoara 82/8, of.305
Tel. (+373) 79468991
www.thermomix.md

Aloe Vera- reglează tranzitul intestinal
Articolul anterior
Olga Bulat: “Am început antrenamentele după metoda Unica pentru grăvide şi mă simt mai bine“
Articolul următor
Alte articole interesante