Îţi propun supa de broccoli pentru că nu dă bătăi de cap la gătit şi nici probleme la digerat. În schimb, este „super-leguma” (numită de nutriţionişti) deţinătoarea primului loc în clasamentul legumelor care previn apariţia cancerului.
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată
- 3 căţei de usturoi, tocaţi
- 300 grame de broccoli
- 1 cartof, curăţat şi tocat
- 4 ceşti cu supă de pui
- 1/4 linguriţă nucuşoară
- Sare şi piper după gust
Mod de preparare
Căleşte în uleiul de măsline usturoiul şi ceapa. Apoi adaugă supa, cartoful, broccoli şi lasă să dea amestecul în clocot, după care dai focul mic şi mai laşi aproximativ 15 minte să fiarbă, până legumele devin moi.
Pune amestecul obţinut în blender până obţii o supă, în care adaugi după gust sare, piper şi nucşoară.
Poftă bună şi sănătate!
Sursa: http://retete.eva.ro
