Top 6 aperitive din roșii!

Vrei să-ți impresionezi musafirii cu niște aperitive delicioase și originale, dar nu vrei să petreci toată ziua la bucătărie? Ți-am pregătit o selecție de 6 aperitive deosebite cu roșii, care nu doar că sunt foarte simplu de gătit, dar sunt și un bun prilej pentru a-ți demonstra creativitatea și bunul gust estetic.

separator

1. „INIMIOARE ÎNDRĂGOSTITE”

INIMIOARE ÎNDRĂGOSTITE”

Tăiați câteva roșii lunguiețe pe diagonală, la un unghi de 45 de grade (se taie aproximativ ⅓ din fiecare roșie). Uniți bucățile mai mari pentru a forma „inimioara” și asigurați cu un bețișor pentru frigărui. Puteți pune una sau mai multe inimioare pe un bețișor. Asezonați romanticul aperitiv cu condimentele preferate, adăugați câteva picături de ulei de măsline și ornați cu frunze de rucola sau mentă.
2. CIUPERCUȚE „SCUFIȚA ROȘIE”

2. CIUPERCUȚE „SCUFIȚA ROȘIE”

Dacă v-ați cam plictisit de varianta clasică a ciupercuțelor din ouă umplute, puteți opta pentru un aperitiv la fel de gustos și elegant, însă un pic diferit. Pentru a face „piciorușul” ciupercii, trebuie să pregătiți un amestec de: 200 g de brânză de vaci (9% grăsime), 2 linguri de smântână mai grasă, o priză de sare, busuioc și mărar tocate mărunt și un cățel de usturoi mărunțit. Amestecați bine compoziția și modelați „piciorușele” cu mâinile umede. Așezați „piciorușele” pe un platou și acoperiți-le cu „pălărioare” făcute din jumătăți de roșii. La final, decorați „pălărioarele” cu buline de maioneză.

3. „TRANDAFIRI” DIN ROȘII

3. „TRANDAFIRI” DIN ROȘII

Pentru acest aperitiv veți avea nevoie de roșii cherry sau roșii obișnuite mai mărunte. Faceți 3-4 tăieturi haotice în roșie (ca niște buzunare), ca să vă iasă 2-3 rânduri. Puneți în aceste „buzunare” câte o felie de cașcaval (puteți folosi felii de brânză topită, mozzarella etc.), formând astfel „petalele” trandafirilor. Asezonați cu sare și piper după gust. Ornați cu felii de somon, rucola și mentă. Adăugați câteva picături de ulei.

4. „TURNULEȚE” DELICIOASE DIN ROȘII, VINETE ȘI DOVLECEI

4. „TURNULEȚE” DELICIOASE DIN ROȘII, VINETE ȘI DOVLECEI

Prăjiți rondelele de vinete și dovlecei pe ambele părți și coaceți-le apoi, cu puțin ulei,  în cuptor timp de 20 de minute. Pregătiți un amestec din: 100 g de brânză topită dată prin răzătoare și busuioc, mărar și un cățel de usturoi tocate mărunt. Formați „turnulețele” alternând felii de roșii, vinete și dovlecei unse cu amestecul de brânză.

5. „CAPRESE” ÎN VARIANTĂ NOUĂ

5. „CAPRESE” ÎN VARIANTĂ NOUĂ

Clasica rețetă de salată italiană „Caprese” poate fi cu ușurință transformată într-un aperitiv delicios și foarte simplu de preparat. Faceți câteva tăieturi adânci într-o roșie medie, cu un cuțit ascuțit, formând niște „buzunare”. Puneți în fiecare „buzunar” câte o felie de mozzarella și o frunză de busuioc. Așezați compoziția pe un platou, asezonați cu sare după gust și stropiți din abundență cu ulei de măsline extravirgin.

6. „LALELE ROȘII”

6. „LALELE ROȘII”

Pentru această rețetă potrivite ar fi roșiile lunguiețe. Tăiați transversal în 4 părți partea superioară a roșiilor, imitând „petalele” lalelelor. Scoateți cu grijă miezul. Pregătiți, cu ajutorul blenderului o pastă din brânză degresată și somon sărat (marinat) în proporție de 2:1. Umpleți apoi roșiile cu această pastă. Faceți „tulpinile lalelelor” din foi de ceapă verde.

Sursa: bucatarul.tv

Cum poți găti leurda? 3 rețete de primăvară ușor de făcut, dar incredibil de gustoase

O dată cu sosirea primăverii, natura începe să se trezească la viață, iar bucătăria noastră poate fi îmbogățită cu arome proaspete și pline de vitalitate. Una dintre cele mai apreciate plante care își face simțită prezența în această perioadă este leurda, scrie realitatea.net.

Cu gustul său demențial și aromele intense – la fel ca usturoiul -, leurda adaugă un strop de prospețime oricărei rețete. Iată trei opțiuni delicioase de a integra leurda în bucataria de primăvară:

1. Pesto de leurdă pentru paste:

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

– 2 legături de leurdă proaspătă

– 50g nuci sau migdale

– 50g parmezan ras

– 150ml ulei de măsline extra virgin

– are și piper, după gust

Cum se prepară

Spălați și uscați bine frunzele de leurdă. Într-un blender, combinați leurda, nucile sau migdalele, parmezanul și un strop de ulei de măsline. Mixați până obțineți o pastă fină, adăugând treptat restul de ulei. Ajustați gustul cu sare și piper. Serviți peste paste fierbinți sau pe pâine prăjită.

2. Omletă cu leurdă și brânză de capră:

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

– 4 ouă

– 2 linguri de lapte

– 1 legătură de leurdă tocată

– 50g brânză de capră, fărâmițată

– sare și piper, după gust

– ulei pentru prăjit

Cum se prepară

Bateți ouăle într-un castron și adăugați laptele. Se amestecă leurdă tocată și brânza de capră fărâmițată în compoziție. Încălziți puțin ulei într-o tigaie. Turnați compoziția în tigaie și gătiți la foc mediu până când ouăle sunt bine coapte. Aromatizați cu sare și piper după gust și serviți cu felii subțiri de pâine proaspătă.

3. Salată de cartofi și leurdă:

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

– 500g cartofi, fierți și tăiați cubulețe

– 1 legătură de leurdă, tocată

– 2 linguri de iaurt grecesc

– 1 lingură de muștar Dijon

– sare și piper, după gust

– 1 lingură de ulei de măsline

– 1 ceapă roșie, tocată mărunt

Cum se prepară

Într-un castron mare, combinați cartofii cu leurda tocată și ceapa roșie. Într-un alt castron, amestecați iaurtul grecesc, muștarul, uleiul de măsline, sare și piper pentru a obține dressingul. Turnați dressingul peste cartofi și leurdă și amestecați ușor. Lăsați salata la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a o servi.

Aceste rețete simple și pline de prospețime aduc farmecul primăverii direct în farfurie. Experimentați cu bucurie aromele vibrante ale leurdei și bucurați-vă de gustul autentic al sezonului.

Somon în crustă aromată

Sănătoasă și foarte gustoasă, această rețetă va fi chiar și pe placul celor care nu sunt mari amatori de somon.

Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400-500 g de file de somon, fără piele, cam de 2 degete grosime
  • 2 cepe verzi tocate (doar partea verde)
  • o treime de cană cu coriandru sau pătrunjel verde tocat
  • o treime de cană cu oregano tocat
  • o treime de cană cu cimbru verde (doar frunzele, fără tulpini)
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2 lingurițe cu ulei de măsline presat la rece
  • o lingură cu suc de lămâie
  • sare și piper.

Fileul de pește se apală și se tapotează cu un șervet de bucătărie de hârtie. Se porționează în 2 bucăți egale.

Restul ingredientelor se pun într-un bol și se mixează cu un blender de mână.

Ungeți bucățile de pește cu pasta verde aromată, din belșug.

Somonul se pune apoi pe grătarul încins, pentru aproximativ 5 minute, pe fiecare parte.

Când somonul de desprinde ușor cu furculița, înseamnă că este făcut.

Serviți cald, stropit cu suc de lămâie proaspăt stors, alături de salata sau garnitura preferată.

Poftă bună!

sursa: www.abcnews.ro

Clătite pufoase cu iaurt – ingredientul care le face mai bune ca niciodată!

Clătitele cu iaurt sunt o variantă delicioasă și sănătoasă a rețetei tradiționale de clătite care implică folosirea iaurtului în loc de lapte dulce. Iaurtul adaugă o textură extrem de pufoasă clătitelor, ceea ce le face mai moale și mai gustoase.

Clătitele cu iaurt sunt potrivite atât pentru micul dejun, cât și pentru desert sau gustare și pot satisface cu succes orice preferințe culinare. Iaurtul adaugă un gust subtil și ușor acrișor clătitelor, ceea ce le face mai interesante din punct de vedere gustativ. Acest contrast cu dulceața siropului sau a fructelor proaspete poate fi foarte plăcut. Această rețetă simplă vă va ghida pas cu pas în pregătirea clătitelor cu iaurt.

Această rețetă este potrivită pentru aproximativ 10 clătite de dimensiuni medii.

Clătite cu iaurt – Ingrediente

– 200 g de făină

– 250 ml de iaurt natural (fără adaos de zahăr)

– 2 ouă mari

– 30 g de zahăr (opțional, în funcție de preferință)

– 5 g de praf de copt

– 2,5 g de bicarbonat de sodiu

– Un praf de sare

– 5 ml de extract de vanilie (opțional)

– 30 ml de ulei vegetal sau unt topit pentru gătit

– Fructe proaspete, sirop de arțar sau alte topping-uri preferate

Clătite cu iaurt – Metoda de preparare 

Pregătirea ingredientelor: Începe prin a cântări ingredientele folosind sistemul metric de măsurare. Asigură-te că ouăle și iaurtul sunt la temperatura camerei pentru a obține clătite mai pufoase.

Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un castron mare, combina făina, zahărul (dacă dorești să le faci mai dulci), praful de copt, bicarbonatul de sodiu și o păstoare de sare. Dacă dorești, poți adăuga și extractul de vanilie pentru un gust suplimentar.

Amestecarea ingredientelor lichide: Într-un alt castron, bate ouăle și adaugă iaurtul. Amestecă bine pentru a obține o consistență omogenă. Dacă preferi clătitele mai groase, poți adăuga mai mult iaurt.

Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul de ouă și iaurt peste ingredientele uscate. Amestecă bine, dar nu exagera, pentru a menține clătitele pufoase. Poți lăsa aluatul să se odihnească câteva minute pentru a se îngroșa puțin.

Clătite cu iaurt – Rețeta pas cu pas

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă uleiul vegetal sau untul topit. Răspândește grăsimea pentru a acoperi baza tigăii.

Când tigaia este bine încinsă, toarnă o porție de aluat în centru și întinde-l într-un strat subțire, rotind tigaia. Clătitele cu iaurt vor fi mai groase decât cele clasice, dar nu trebuie să fie prea groase.

Gatiti clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și se umflă ușor. Continuă procesul până ce termini toate clătitele. Poți păstra clătitele calde într-un cuptor preîncălzit la o temperatură joasă în timp ce pregătești restul.

Servirea: Servește clătitele cu iaurt calde, presărate cu fructe proaspete și sirop de arțar sau cu alte topping-uri preferate. Aceste clătite cu iaurt vor fi delicioase și pufoase, perfecte pentru micul dejun sau o gustare dulce. Poftă bună!

sursa: www.stiridiaspora.ro

Iată ce te așteaptă la „IA MANIA” în acest an!
Articolul anterior
Dovada că Amal Clooney copiază stilul lui Jackie Kennedy!
Articolul următor