INGREDIENTE (pentru 4 persoane):
- 80g ulei de măsline extravirgin
- Un căţel de usturoi
- 3 fileuri de anchois
- 1200g apă
- Sare
- 400g broccoletti (curăţate şi spălate)
- 280g orecchiette
- Piper după gust
- 20g pecorino
REȚETA:
- Turnaţi în bol 60g ulei, adăugaţi usturoiul şi fileurile de anchois, prăjiţi 5 min. 100º viteza 1.
- Scoateţi şi puneţi deoparte într-o cratiţă, îndepărtând usturoiul.
- Turnaţi apa în bol, săraţi uşor şi puneţi broccoletti, fierbeţi 10 min. 100º/invers /viteza lingură .
- Adăugaţi la broccoletti şi orecchiettele, continuaţi fierberea atâta timp cât e indicat pe ambalajul pastelor la 100º / invers/viteza lingură.
- Scurgeţi broccoletti şi orecchiettele, puneţi-le în cratiţa în care aţi pus uleiul şi fileurile de anchois, căliţi-le câteva secunde, stropiţi cu uleiul rămas, presăraţi piper negru şi pecorino după dorinţă. Serviţi calde.
Valoare nutritivă: pe 100g / pe porţie
- Kcal 223 / 442
- Proteine 5,5 / 10,9
- Lipide 11,6 /23
- Glucide 25,7 /51
Thermomix – este un procesor de bucătărie produs de Vorwerk, producătorul german de electrocasnice premium.Thermomix este cel mai mic şi mai compact procesor de alimente, ce îndeplineşte peste 10 funcţii într-unul singur: mixer, maşină de tocat, moară, steamer, malaxor, cântar, timer, maşină de gătit, shaker, zdrobitor de gheaţă, blender, râşniţă.Dotat cu un motor electric fără frecare Thermomix vă oferă plăcerea de a găti sănătos și o garanție de 10 ani.
str. Albişoara 82/8, of.305
Tel. (+373) 79468991
www.thermomix.md