- 4 felii de rasol de viţel (700g)
- Făină
- 1 şalotă (sau 1 ceapa mica)
- 40g ulei de măsline extravirgin
- 10g unt
- 100g vin alb sec
- Sare, piper după gust
- 50g apă sau 50g supă de carne
- 1 porţie de gremolada (coajă de lămâie rasă, pătrunjel şi usturoi)
RETETA:
- Daţi feliile de rasol prin făină, pe ambele părţi, scuturându-le pentru a îndepărta excesul de făină
- Tocaţi şalota 5 sec/viteza 7. Adăugaţi uleiul, untul şi feliile de carne, prăjiţi 5 min/Varoma/invers/viteza lingură . Întoarceţi carnea pentru a se prăji pe ambele părţi.
- Potriviţi de sare şi piper, adăugaţi apa sau supa de carne, continuaţi fierberea 40 min/100º/invers/viteza lingură .
- Stingeţi cu vin. Continuaţi fierberea încă 5 min/Varoma/invers/viteza lingura, fără păhărelul de măsurare.
- Adăugaţi gremolada: 3 min/100º/invers/viteza lingură. Serviţi cu risotto alla milanese.
Valoare nutritivă |
||
pe 100g |
Pe porţie |
|
Kcal |
134 |
362 |
Proteine |
10,8 |
30 |
Lipide |
5,1 |
14,1 |
Glucide |
10 |
27,8 |
CE ESTE THERMOMIX?
Thermomix – este un procesor de bucătărie produs de Vorwerk, producătorul german de electrocasnice premium.Thermomix este cel mai mic şi mai compact procesor de alimente, ce îndeplineşte peste 10 funcţii într-unul singur: mixer, maşină de tocat, moară, steamer, malaxor, cântar, timer, maşină de gătit, shaker, zdrobitor de gheaţă, blender, râşniţă.Dotat cu un motor electric fără frecare Thermomix vă oferă plăcerea de a găti sănătos și o garanție de 10 ani.
str. Albişoara 82/8, of.305
Tel. (+373) 79468991
www.thermomix.md