Întroducerea devreme a laptelui de vacă, mai nou şi de capră, în alimentaţia sugarului este o mare problemă în țara noastră.
“Sângele alb” vs produsul procesat
Ludmila Ciocârlă
Conf. univ. dr. în medicină
Departamentul pediatrie USMF „N. Testemiţeanu”
Laptele matern este un produs vital, pur şi natural. El conţine aproape toate celulele pe care le are şi sângele uman, de aceea se mai numeşte “sânge alb”. Celulele din componența laptelui matern pot distruge bacteriile, fungii şi paraziţii intestinali dar și regla reacţiile imune, plus la asta sunt un medicament şi un produs alimentar excelent.
Laptele de vacă este un produs mort. Acesta este supus unor procedee de prelucrare în urma căruia celulele vii şi anticorpii sunt distruşi.
Proteinele din lapte matern vs cele din lapte de vacă
În primul rând, proteina laptelui matern diferă nu numai cantitativ, ci şi calitativ de cea a laptelui de vacă. Ea este aproape în totalitate digerată de către sugar şi nu provoacă alergii, spre deosebire de proteina laptelui de vaci, care poate duce chiar şi la microhemoragii intestinale.
Glucidele din laptele matern vs cele din laptele de vacă
Glucidele laptelui matern în mare parte sunt reprezentate de lactoză care se asimilează ușor în intestinul subțire. Lactoza are următoarele beneficii asupra oranismului nou- născutului: efect probiotic, înmoaie scaunul, creşte conţinutul de apă al scaunului, creşte absorbţia de calciu și natriu, deţine un rol important în asigurarea protecţiei de viruși, bacterii şi toxinele acestora, contribuind totodată la menţinerea echilibrului micro-biocenozei intestinale. Laptele de vacă conţine zaharoză care creşte riscul de apariţie a cariilor şi a obezităţii la copil.
Grăsimile din laptele de mamă vs cele din laptele de vacă
Grăsimile sunt importante pentru buna dezvoltare a copilului, în special, a ţesutului nervos şi a retinei. Spre deosebire de laptele matern în laptele de vaci predomină acizii graşi saturaţi (practic este lipsit de acizii graşi nesaturaţi) care nu aduc beneficii nutriţionale, în plus, produc tulburări în metabolismul lipoproteinelor şi afectează creşterea sugarului.
Mineralele din laptele de mamă vs cele din laptele de vacă
Cantitatea mare de natriu, calciu şi fosfor din laptele de vacă determină o suprasolicitare a sistemul reno-urinar a sugarului, care este încă insuficient de matur. Alte substanţe minerale, chiar dacă sunt în cantităţi acceptabile în laptele de vacă nu au o biodisponibilitate suficient de bună, precum aceleaşi elemente din laptele matern. În laptele de vacă se găseşte mai puţin fier ceea ce duce la apariţia anemiei la copil. E demonstrat că efectele adverse ale carenţei de fier la sugar pot fi prezente şi la 10 ani de la corectarea deficitului.
De asemenea, calciu se găsește într-o cantitate mai mare în laptele de vacă, dar se absoarbe mult mai puţin, decât din laptele matern. Astfel, insuficienţa de calciu duce la rahitism.
Sodiu este un alt mineral vital pentru dezvoltarea organismului uman, numai că el este prezent într-0 cantitate prea mare în laptele de vacă. Astfel, deshidratează sau solicită excesiv funcţia renală. Ulterior, în perioada maturităţii, poate sta la baza apariţiei hipertensiunii arteriale.
Vitaminele din laptele de mamă vs laptele de vacă
De regulă vitaminele din laptele matern corespund necesităţilor copilului, dar depind şi de regimul alimentar al mamei. Oricum conţinutul de vitamine din laptele matern este întotdeauna suficient, spre deosebire de laptele de vacă, care, după prelucrarea termică, este practic lipsit şi de puţinul ce-l conţinea.
Pe lângă toate diferenţele enumerate mai sus prezenţa neurohormonilor specifici umani în laptele matern favorizează dezvoltarea intelectuală. Copiii alimentaţi natural au posibilitatea de a dezvolta un coeficient IQ mai înalt decât cei alimentaţi artificial.
Atenţie!
Laptele de vacă nu se recomandă să fie consumat înainte de a împlini copilul 2 ani, iar cel de capră înainte de 3 ani. (Este adevărat că laptele de capră este bun, dar pentru cine? Pentru bolnavii maturi de tuberculoză, nu pentru copii!)
Consumul laptelui de vacă sau capră înainte de vârsta indicată, poate duce la apariţia: afecţiunilor imunitare, alergii respiratorii (bronşite obstructive, astm bronşic) diabet zaharat, probleme digestive, pancreatită etc.
Cred că acestea sunt motive suficiente ca să renunţi la ideea alimentării copilaşului tău cu lapte de vacă, pentru că nimic nu este mai bun decât laptele matern!
Text: Snejana Ţugui
