Realizare importantă la UTM unde a fost creată pânie fără gluten. Un produs de o frumuseţe rară şi cu un gust inedit

O studentă și un prorector de la Universitatea Tehnică a Moldovei au înregistrat o realizare importantă! Aceștia au reușit să creeze pâine fără gluten, dar care este făcută din spanac.

Meritul le revine conf.univ. dr. Rodica Siminiuc, Director Scoala Doctorală UTM, și Dinu Țurcanu, prorector. Totuși, la această cercetare, Rodica Siminiuc a lucrat nu ca prorector, ci ca student al Școlii Doctorale UTM.

”În ultima perioadă, de când suntem antrenați în cadrul unui proiect de cercetare, am tot făcut diverse încercări, pentru a realiza pâine fără gluten. Zeci de kilograme de produse, ustensile, tave de copt, diverse tipuri de aluat, pe care tot încercam să-l întindem, să obţinem o formă, să-l tăiem, etc. – dar NOI nu am cedat!”, scrie Dinu Țurcanu, vice-director Digitalizare, pe pagina de Facebook.

”O PÂINE de o frumuseţe rară şi un gust inedit. Desigur, astăzi o să continuăm cercetările, pentru a determina parametrii de textură (elasticitate, adezivitate, fărâmicozitate, aderenţă, umiditate reziduală, etc.) atât pentru probe proaspete cât şi în timp (după 24 ore). În acest fel, determinăm „Shelf Life” – termenul de valabilitate care încă constituie o mare provocare pentru produsele de panificaţie fără gluten. De asemenea, vom determina aciditatea probelor, umiditatea, activitatea apei, parametrii de culoare, inclusiv caracteristicile senzoriale, etc.

Şi apropo, toate acestea se vor înscrie perfect, curând, într-un ”brevet de invenție” pur şi simplu Extraordinar, care va aduce plus valoare, dar şi va impulsiona partea aplicativă a cercetării!

Deoarece, de regulă produsele fără gluten sunt sărace din punct de vedere nutriţional, în cercetările noastre, am adăugat Sambucus Nigra, astfel îmbogăţim pâinea cu nutrimente (substanţe polifenolice), fibre, dar şi o facem mai atractivă ca aspect/culoare! Exact acelaşi lucru e şi cu Spanacul utilizat în fabricarea pâinii!

Încă un lucru e de menţionat: prin această cercetare valorificăm produsele locale, inclusiv cele spontane pentru a creşte valoarea nutriţională a produselor „Gluten Free”!

În acest sens aduc mulţumiri părinţilor de la Drăgăneşti (Nicolae şi Olga Ţurcanu) şi celor din Tîrnova (Ludmila Ceban Victor Gadimba Victor Gadimba) care au colectat zeci de kilograme de Pomușoare de Soc (Sambucus Nigra), şi tot mă întrebau ce vreau să fac cu acest produs.”, mai scrie Dinu Țurcanu în postarea sa.

Aceste cercetari au fost realizate în cadrul Programului de Stat nr. 20.80009.5107.10. Nutriție personalizată și tehnologii inteligente pentru bunăstarea mea, director de proiect: conf. univ., dr. Rodica SIMINIUC, dar și prin Grantul Postdoctoral: Contribuții privind eradicarea nutrițională a maladiilor asociate consumului de gluten, nr. 21.00208.5107.06/PD.

Halucinant! O femeie a plătit o sumă colosală unui fals atronaut rus care i-a cerut bani de rachetă să se întoarcă pe Pământ şi să se căsătorească cu ea

O femeie din Japonia, înşelată de un fals astronaut rus care a cerut bani să se întoarcă pe Pământ şi să se căsătorească cu ea.

O femeie japoneză în vârstă de 65 de ani a fost victima unei escrocherii romantice internaționale puse la cale de o persoană care pretindea că este un astronaut rus care are nevoie de fonduri pentru a se întoarce pe Pământ, a anunțat poliția locală.

Poliția prefecturii japoneze Shiga a afirmat că victima din orașul Higashiomi i-a trimis escrocului aproximativ 4,4 milioane de yeni (aproximativ 41.340 de dolari) pe parcursul a mai multor luni, potrivit Global News.

Cei doi s-au cunoscut pe Instagram în iunie, când falsul astronaut i-a trimis femeii un mesaj și a pretins că lucrează la Stația Spațială Internațională, susține poliția.

Rețeaua de televiziune japoneză TV Asahi a afirmat că profilul escrocului includea mai multe fotografii făcute din spațiu.

Kyodo News, o agenție de știri cu sediul la Tokyo, a relatat că cei doi au comunicat și prin intermediul unei aplicații de mesagerie numită Line. Acolo, escrocul a pretins că este îndrăgostit de victimă și că vrea să se întoarcă pe Pământ pentru a se căsători cu ea.

Dar exista o capcană: escrocul pretindea că trebuie să plătească din buzunar pentru mai multe elemente ale călătoriei de întoarcere, inclusiv o rachetă și „taxele de aterizare” ale acesteia, a relatat Kyodo News.

Bani de rachetă pentru a se întoarce pe Pământ

Escrocul i-a spus femeii că o iubește și că vrea să înceapă o nouă viață cu ea în Japonia, dar că acest lucru se poate întâmpla doar după ce cumpără racheta pentru a zbura în țară, a susținut el. Femeia s-a conformat și i-a trimis „astronautului” tranzacții monetare repetate într-un cont bancar specificat.

Când escrocul a continuat să insiste ca ea să trimită mai mulți bani, victima a devenit suspicioasă și a alertat poliția.

Escrocheriile romantice online – deși rareori prezintă astronauți – au crescut în popularitate în ultimii ani.

Poliția regală canadiană încurajează utilizatorii rețelelor de socializare să rămână sceptici cu privire la mesajele venite de la persoane necunoscute. Organizația recomandă efectuarea unei căutări amănunțite pe internet cu privire la identitatea unei persoane. De asemenea, aceștia susțin că, dacă o persoană s-a „îndrăgostit repede” sau cere bani, ar trebui să fie privit ca un semnal de alarmă.

sursa

Mod sănătos de viață după gratii: Cursuri gratuite de fitness pentru deținutele de la Rusca

Pentru prima oară în istoria penitenciarului de femei din Rusca sunt organizate și desfășurate cursuri de instruire fitness. O antrenoare celebră în lumea sportului din Republica Moldova, Natalia Șveț s-a oferit să instruiască, gratis, timp de 6 săptămâni, femeile aflate în detenție, scrie unimedia.info.

„În scop de solidaritate, dar și de promovare a unui mod sănătos de viață după gratii, la prima ședință de sport, alături de femeile din detenție s-au antrenat și doamnele din cadrul Administrației Naționale a Penitenciarelor, în frunte cu directoarea adjunctă Liuba Jignea-Suveica. 

Înainte de a purcede la antrenamentul propriu-zis, directoarea adjunctă a ANP și-a exprimat mulțumirea pentru un astfel de eveniment, menționând că cea mai bună pastilă antistres este efortul fizic, îndemnând persoanele din custodia penitenciarului gazdă să practice sportul, indiferent de starea  de spirit. 

Pe lângă antrenamentele performante, trainer-ul Natalia Șveț, a venit cu un șir de recomandări în fața celor prezenți ce ține de o poziționare corectă, respirație corespunzătoare, stare de sănătate pozitivă și altele. Totodată, antrenoarea a dat promisiuni că timp de 6 săptămâni va depune toată străduința ca să transmită femeilor din detenție o parte din dragostea sa față de sport, dar și experiența acumulată, astfel încât, pe viitor, aceste antrenamente să aibă continuitate în cadrul penitenciarului. 

„Rănile câștigătorilor se vindecă mai repede, este un fenomen stabilit științific. La fel ca și faptul că frica și stresul slăbesc imunitatea. Trăim un stres continuu și acest lucru este cu certitudine dăunător pentru sănătate. A venit timpul să schimbăm lucrurile!„ a menționat înainte de a purcede la „treabă„ Natalia. 

Administrația Națională a Penitenciarelor aduce sincere mulțumiri antrenoarei Natalia Șveț pentru efortul și contribuția sa la reintegrarea persoanelor din detenție”, menționează ANP.

Dacă vrei și TU să abordezi un stil de viață sănătos, solicită o consultație gratuită cu un specialist care să te ajute să faci corect pașii. Nu ezita, accesează Centrul Onlin de Nutriție și Sport al Galinei Tomaș, din orice colț al lumii, pentru a găsi răspuns la orice întrebare și a primi ghidare corectă!

Condiții moderne la Hubul educațional de la Colegiul „Iulia Hasdeu” din Cahul, renovat și dotat cu mobilier. Ce alte instituții urmează

Hubul educațional de la Colegiul „Iulia Hasdeu” din Cahul a fost renovat și dotat cu mobilier modern pentru elevi și profesori. Încăperea are o suprafață de 500 de metri pătrați și cuprinde mai multe laboratoare și săli de clasă, un spațiu de consiliere psihologică, un laborator de creație video și o sală multifuncțională.

Modernizările au fost făcute din cadrul proiectului „Învățământul Superior din Moldova”, implementat de Ministerul Educației și Cercetării și finanțat de Banca Mondială. Suma investițiilor alocate colegiului din Cahul se ridică la 339 175 euro.

În total, în cadrul Proiectului „Învățământul Superior din Moldova” sunt prevăzute aproape 25 mln euro pentru modernizarea a 7 universități și 6 colegii pedagogice din țară.

Premieră pentru Moldova! O pianistă de la noi din țară a câștigat Marele Premiu la un prestigios concurs internațional
Articolul anterior
Estonia interzice oamenilor să treacă granița cu bidoane de benzină rusească
Articolul următor