Un moldovean a fost recunoscut drept cel mai bun barman din Sankt-Petersburg și a adus tradițiile moldovenești în inima Rusiei

Moldovenii talentați și ambițioși își croiesc nume în lumea mare. Alexandru Boltian a fost recunoscut drept cel mai bun barman în Vyborg și Sankt-Petersburg. Tânărul este, de fapt, un moldovean născut în Florești, Moldova, care a călătorit în mai multe țări și a adunat experiență.

separator

În 1991, Alexandru s-a mutat la Gyula, în Ungaria, după ce a studiat la un colegiu din România, iar câțiva ani mai târziu s-a stabilit în Vyborg, Rusia. În Vyborg, după 4 ani, Alexandru a câștigat competiția și a devenit cel mai bun barman al orașului. Imediat după aceasta, s-a mutat la St. Petersburg, unde a urcat în carieră, a participat din ce în ce mai mult la inițierea celor mai bune localuri din oraș. Așa că în 2014 a fost invitat să lanseze primul bar – Bekitzer, din Sankt-Petersburg, pentru că Alexandru a făcut o scurtă călătorie prin Israel, unde s-a inspirat. Proiectul a devenit unul dintre cele mai bune de acest gen din Rusia și așa a rămas până în prezent.În 2015, Alexandru a fost recunoscut drept cel mai bun barmen din locațiile de agrement din Sankt-Petersburg. În Barul israelitean -Bekitzer, Alexandru a devenit prieten cu un coleg și actualul său partener de afaceri, Boris Kisilyuk, un evreu de naționalitate. Împreună, au cultivat de mai mulți ani ideea propriului bar, iar în noiembrie 2018 au și lansat-o. Barul țiganilor și evreilor așa numitul “Gypsies and Jews” din strada Lomonosov 14, din Sankt-Petersburg, nu are o denumire întâmplătoare. Adevărul este că prietenii lui Alexandru îl numeau, în glumă, “țigan” , nu numai pentru că era din Moldova și acest lucru era perceput ca un fel de clișeu, dar și pentru că Sasha călătorește foarte mult și de multe ori în viața lui s-a mutat din oraș în oraș.

Anul trecut, moldoveanul s-a căsătorit cu o tânăra model și designer, evreică de naționalitate. De aici și denumirea barului. De la început, băieții știau că acesta ar fi un loc în care tradițiile de familie ar fi păstrate, așa că unul dintre pereții barului este decorat cu portrete vechi ale străbunilor, steaguri moldovenești și israeliene. În plus, aici poți găsi în meniu gustări și rețete vechi din familiile băieților, care le aduce aminte de părinți și bunei. De exemplu “Hummus din Moldova” de la bunica lui Alexandru, care în satul Napadova, din Moldova, acesta gustare se numește “Fasole Făcăluite”.Ekaterina, soția lui Alexandru, ajută la gătit. De asemenea, barul este susținut de prieteni, printre care Emil Elieva – cetățean al Israelului și vocalistul formației finlandeze rock Spiha, Mikky Lovejoy.Locația a fost recunoscută ca cea mai bună descoperire din 2018 și este acum unul dintre cele mai vizitate în oraș. Aici vin deseori reprezentanți ai diasporei moldovenești și ai evreilor, iar printre aceștia și Victoria Odobescu, colega de clasă și prietena de copilărie a lui Alexandru, reprezentanți ai consulatului israelian. În barul “țiganilor și evreilor” din Sankt Petersburg, puteți schimba o sticlă de bere din “Chișinău”, pe oricare alta, la fel, puteți veni și cu propriile gustări dacă sunt moldovenești, brânză, plăcinte, vin etc.  

Bagheta franțuzească, inclusă acum în patrimoniul cultural imaterial UNESCO

Înscrierea baghetei franțuzești a fost validată, astăzi, de către Comitetul pentru patrimoniul cultural imaterial al UNESCO, potrivit Le Figaro și Le Monde.

Noua înscriere pe lista patrimoniului imaterial: meșteșugul și cultura baghetei. Felicitări Franței!” , a scris pe Twitter UNESCO.

Rețeta constă în făină, apă, sare și drojdie. Aluatul trebuie lăsat la dospit până la 20 de ore la temperaturi între 4 și 6 grade Celsius. Consumul de baghete a scăzut în ultimul secol în Franța, la fel și numărul brutăriilor, în special la sat. Țara produce totuși 6 miliarde de baghete pe an.

Este o recunoaștere pentru comunitatea de brutari și patiseri artizani. (…) Bagheta este făină, apă, sare, drojdie și know-how-ul meșteșugarului” , a salutat Dominique Anract, președintele Confederației Naționale a brutarilor francezi, într-un comunicat de presă, relatează Le Parisien.

250 de grame de magie și perfecțiune

Franţa alesese să prezinte candidatura baghetei de pâine pentru a fi înscrisă în patrimoniul cultural imaterial UNESCO în 2021.

Comitetul prezidat de Maroc a examinat, începând de luni, 56 de cereri de înregistrare.

Printre dosarele cele mai importante s-au numărat bagheta, precum și cântecul popular raï pentru Algeria, târgurile (Franța și Belgia), cultura chaï/tea” (Azerbaidjan și Turcia), tehnicile tradiționale de prelucrare a ceaiului (China), rubab, lăuta din Asia Centrală (Iran/Tajikistan/Afganistan), slivovitz, rachiul de prune din Serbia, romul ușor (Cuba), etc.

Pentru a evita controversele, UNESCO onorează mai presus de toate tradițiile, practicile și know-how-ul care trebuie protejate.

De asemenea, nu va recunoaște că bagheta face parte din patrimoniul mondial imaterial, ci că meșteșugul și cultura baghetei” fac parte din acesta.

Pâinea lungă, o baghetă este realizată din doar patru ingrediente (făină, apă, sare și drojdie). Trebuie să ofere o crustă crocantă şi miez moale.

sursa: www.alephnews.ro

Șoigu vrea să scoată artileria super-grea împotriva Ucrainei

Ministrul apararii rus, Serghei Soigu, a afirmat miercuri ca fortele armate ar trebui sa foloseasca sisteme de armamente noi, avansate, in conflictul din Ucraina, transmite Reuters, citata de Agerpres.

‘Este necesar sa continuam modernizarea si crearea de sisteme promitatoare, cu utilizarea lor ulterioara in timpul operatiunii militare speciale’, a spus Soigu, intr-o reuniune cu generali de rang inalt la Ministerul Apararii.

Serghei Soigu, unul dintre aliatii cei mai apropiati ai presedintelui Vladimir Putin, nu a specificat ce arme avansate ar trebui utilizate, dar a mentionat ca vrea sa discute cu generalii noi cai de imbunatatire a atacurilor de artilerie si cu rachete.

‘Noi modalitati de folosire a lor in lupta sunt in curs de testare’, a spus Sogu, fara a da detalii.

El a afirmat ca, in Ucraina, apararea este imbunatatita prin folosirea unor sisteme de rachete cu raza lunga precum Tornado-S sau sisteme de artilerie de mare putere Malka.

‘Aceasta face posibil sa fie lovite eficient sisteme straine de rachete si de artilerie’, a spus el, conform imaginilor transmise de televiziunea de stat.

Conflictul din Ucraina, cel mai sangeros din Europa de dupa al Doilea Razboi Mondial, a ucis pana acum zeci de mii de oameni de ambele parti si a provocat temeri legate de un conflict mult mai extins intre Rusia si NATO, alianta condusa de SUA, mentioneaza Reuters.

Pe de alta parte, AFP transmite ca Rusia a revendicat miercuri cucerirea a trei sate in apropiere de Bahmut, oras din estul Ucrainei acum in mare parte distrus, pe care fortele ruse incearca din vara sa-l ocupe.

‘In urma unor actiuni ofensive, soldatii rusi au eliberat localitatile Bilogorivka si Perse Travnia’ (Ozarianivka in ucraineana), a indicat Ministerul Apararii in cursul dupa-amiezii.

Primul sat este situat la circa 25 km nord de Bahmut, iar al doilea la vreo 20 km spre sud.

Mai devreme in cursul zilei, ministerul anuntase cucerirea localitatii Andriivka, la sud de Bahmut.

O nouă mare surpriză la Mondiale! Franța, învinsă în ultimul meci. Cine s-a calificat în optimi

Echipa naţională a Australiei a învins miercuri, scor 1-0, naţionala Danemarcei, şi s-a calificat pentru optimile Cupei Mondiale de fotbal. În aceeaşi fază a competiţiei a ajuns şi echipa Franţei, care a fost învinsă de Tunisia, scor 1-0, scrie ziare.com.

Danemarca a avut o posesie mai bună în prima repriză, dar cei care au deschis scorul au fost fotbaliştii de la Antipozi, prin Mathew Leckie, în minutul 60. În minutul 71 arbitrul meciului a indicat penalti pentru Danemarca, dar tuşierul a intervenit arătând că a fost ofsaid, iar centralul a revenit asupra deciziei şi a lăsat jocul să continue. Victoria la limită a trimis Asutralia în faza eliminatorie a Cupei Mondiale din Qatar.

Franţa a pierdut meciul cu Tunisia, scor 0-1, dar s-a calificat şi ea mai departe. Africanii au avut un gol anulat, la Ghandri, în minutul 8, pentru ofsaid, însă au înscris prin Khazri, în minutul 58, golul unei victorii care nu i-a mai ajutat cu nimic.

Franţa a avut un gol al lui Griezmann anulat de VAR în prelungiri, pentru ofsaid, dar în clasamentul grupei, Les Bleus s-au clasat pe primul loc, cu 6 puncte, urmaţi de Australia (6 puncte), Tunisia (4 puncte) şi Danemarca (1 punct).

Un tânăr s-a electrocutat, în timp ce a folosit telefonul mobil lăsat la încărcat
Articolul anterior
Vara începe cu o MEGA OFERTĂ la Unica Sport!
Articolul următor