Cum poţi optimiza absorbţia de fier la nivelul intestinului

Fierul este un mineral important pentru sănătatea organismului, întrucât acesta este folosit la sinteza hemoglobinei şi eritrocitelor din sânge, particule ce asigură aprovizionarea corpului şi ţesuturilor cu oxigen. Fierul se găseşte în multe dintre alimente, însă rata de absorbţie intestinală a mineralului diferă în funcţie de alimentul consumat.

separator

xxxEste bine să ştii că asimilarea fierului din alimente poate fi îmbunătăţită. Află, mai jos, cum poţi face acest lucru.

Cum este absorbit fierul în organism?

Absorbţia fierului este un proces reglat de către organism. Adulţii sănătoşi asimilează doar 10-15% de fier din alimente, iar acest lucru se datorează faptului că organismul nu este prevăzut cu un mecanism eficient de eliminare a fierului. Dacă se acumulează prea mult fier în corp, pot apărea anomalii de funcţionare în organism. Pe de altă parte, absorbţia deficitară a fierului în intestin poate duce la anemie fieriprivă.

Testul simplu care îți spune dacă ai anemie

Majoritatea fierului din corp este localizat în celulele roşii ale sângelui şi parţial în ficat, splină, măduva spinării sau ţesutul muscular. Când corpul simte că nivelul de fier din aceste zone scade prea mult, semnalează acest lucru tractului digestiv pentru ca acesta să sporească asimilarea de fier, iar în organism să se producă mai multe celule roşii în vederea refacerii rezervelor din corp.

Fierul este de două feluri: fier hemic, prezent în ţesuturile musculare, şi fier nonhemic, găsit în alimentele de origine vegetală. Fierul hemic este absorbit mai uşor de corp decât fierul nonhemic. Pe de altă parte, asimilarea fierului nonhemic poate fi puternic influenţată de nutrienţii pe care îi consumăm.

Alimente care sporesc absorbţia fierului

Fierul este absorbit mai bine când se consumă cu alimente bogate în vitamina C. Un studiu din 2009 a arătat că o cantitate mică de vitamina C, de 63 mg, cu o masă bogată în fier nonhemic a mărit absorbţia fierului de aproape trei ori. Printre alimentele cele mai bogate în vitamina C se numără ardeiul gras, verdeţurile, kiwi, broccoli, fructele de pădure, citricele, roşiile, coacăzele, capşunile.

foods-high-in-vitamin-CÎn general, toate fructele şi legumele conţin o doză suficientă de vitamina C pentru a mări absorbţia de fier. Alimentele fermentate mai conţin şi alţi acizi organici pe lângă vitamina C, care s-a dovedit că măresc absorbţia de fier.

Ce alimente împiedică absorbţia de fier?

Studiile arată că absorbţia de fier este mai scăzută când alimentele bogate în fier sunt consumate cu următoarele alimente: acid fitic sau fitaţi, prezenţi mai ales în cereale leguminoase şi alte seminţe, proteine din ou, alte alimente bogate în minerale, care concurează cu fierul în ceea ce priveşte absorbţia în corp (calciu, magneziu, zinc şi cupru), acid tanic din ceai, anumite plante cum ar fi menta şi muşeţelul, cafeaua, cacaua, cofeina, deseori adăugată în cola şi băuturi energizante, alimente bogate în fibre.

Când ceaiul verde „fură” fierul din organism

Acest lucru nu înseamnă că trebuie să elimini toate alimentele enumerate mai sus doar pentru a absorbi fierul într-un mod corespunzător. Trebuie doar să eviţi consumul acestora în paralel cu alte alimente ce conţin fier, precum carnea, peştele.

Recomandări alimentare pentru o mai bună absorbţie a fierului

Vitamina C ajută întotdeauna la absorbţia fierului, indiferent  ce alimente consumi concomitent. În cadrul unui studiu, copii preşcolari anemici care aveau o dietă preponderent vegetariană, inclusiv mese bogate în fitaţi, au primit suplimente cu vitamina C. După 60 de zile majoritatea copiilor au manifestat o îmbunătăţire semnificativă a nivelului de celule roşii din sânge şi nu au mai fost anemici.

Cerealele, fasolea şi alte seminţe au în mod natural un nivel ridicat de acid fitic, dar pregătirea lor corectă poate înlătura în mare măsură acesti acizi. Înmuierea, germinarea şi gătirea termică sunt metode prin care fitaţii pot fi înlăturaţi, îmbunătăţind digestia şi făcând fierul mai uşor de asimilat.

Cum să asimilezi mai mult calciu, fier şi magneziu din fasole? Sfatul unui cercetător

Este bine să se evite consumul de alimente bogate în fier în acelasi timp cu multivitamine, suplimente cu minerale, lapte sau lapte vegetal îmbogăţit, care au cantităţi mari de calciu.

Cafeaua, ceaiul sau alte băuturi cu cofeina e bine să fie consumate cu cel puţin o oră înainte de masă. Studiile arată că o ceaşcă de cafea poate reduce absorbţia de fier la o masă cu 39%, iar o cană de ceai cu până la 64%. Efectele au rămas neschimbate şi în cazul consumului de cafea la o oră după masă. Însă nu a fost înregistrată nici o scădere a absorbţiei de fier când cafeaua a fost consumată cu o oră înainte de masă.

Un alt factor ce influenţează absorbţia fierului este sănătatea intestinală

Procesele inflamatoare ale mucoasei stomacului, intestinului subţire, intestinului gros dereglează asimilarea corespunzătoare a fierului în organism. Alimentele probiotice ajută tractul digestiv să funcţioneze adecvat, populându-l cu bacterii benefice saprofite, care în cea mai mare parte ţin sub control flora intestinală şi bacteriile dăunătoare, patogene din lumenul intestinal.

sursa

Soluția „miraculoasă” și ieftină pentru dinți și gingii sănătoase, recomandată în momente de criză

Îngrijirea orală poate fi foarte costisitoare pentru mulți oameni ai planetei. Deși poate părea banal, o periuță și o pastă de dinți sunt lux pentru cei din colțurile sărace ale lumii. Ca să nu mai vorbim despre mersul la stomatolog. Chiar și pentru ei există o soluție ieftină și eficientă pentru a avea grijă de dantura lor, scrie presa română.

Un stomatolog britanic de top recomandă o soluție temporară pentru cei care au probleme cu dinții și gingiile și nu au acces imediat la servicii medicale: gargara cu apă cu sare. „În momentele în care accesul la îngrijirea stomatologică poate fi dificilă din cauza listelor de așteptare sau a altor limitări, menținerea unei sănătăți orale bune devine crucială. Din fericire, o practică simplă și eficientă, care vă poate ajuta să vă păstrați dinții și gingiile sănătoase este să faceți zilnic gargară cu apă sărată. Aceste remediu oferă numeroase beneficii, fiind o soluție temporară când îngrijirea dentară profesională nu este disponibilă”, a spus medicul, conform Mirror.

Stomatologul a subliniat și beneficiile gargarei cu sare făcute zilnic. „Apa sărată are proprietăți antibacteriene naturale care pot ajuta la uciderea bacteriilor dăunătoare din gură, care provoacă acumularea plăcii, ceea ce duce la diferite probleme cum ar fi carii și boli ale gingiilor”. Disconfortul cauzat de inflamația gingiilor este atenuat de această apă de gură făcută acasă, care ajută și la vindecarea rănilor bucale minore.

„Soluția salină ajută la curățarea zonei și la prevenire infecțiilor, promovând o vindecare mai rapidă”, a mai transmis doctorul. Apa sărată poate ajuta la menținerea unui nivel echilibrat al pH-ului în gură, creând un mediu mai puțin propice dezvoltării bacteriilor și acidității care pot dăuna smalțului dentar, dar și la reducerea inflamațiilor din gât.

Trecerea la ora de vară. Ce reguli trebuie respectate, conform medicilor

Cum ne afectează trecerea la ora de vară? Potrivit medicilor, lumea trebuie să conștientizeze impactul trecerii la ora de vară asupra sănătății și că este necesară ajustarea ritmului circadian, în paralel cu respectarea regulilor de somn, activitate fizică și repaus alimentar.

„E important de avut în vedere ajustarea ritmului circadian odată cu schimbarea orelor. Vorbim aici de o ajustare a eliberării de cortizol şi melatonină, în organismul fiecăruia dintre noi, care ar trebui cumva să fie eliberate într-o manieră să ne permită o viaţă sănătoasă. Cortizolul este pe de o parte un hormon care începe să se elibereze de pe la 2, 3 noaptea, în organism, începe să crească către 5, 6 dimineaţa când sunt vârfurile de eliberare de cortizol din sânge. Este un hormon care, pe de o parte, este protector pentru inimă, dar pe de altă parte, în anumite condiţii, când se asociază în creşteri excesive, poate să dăuneze, provocând hipertensiune, dislipidemie şi rezistenţă la insulină”, a spus doctorul cardiolog Ștefan Busnatu, din București, pentru news.ro.

Cardiologul a adăugat că sunt necesare cele 8 ore de somn în noaptea de sâmbătă spre duminică, atunci când ceasurile se dau cu o oră înainte.

„Ar trebui să avem 8 ore de somn în condiţii de întuneric, aşa cum se întâmpla şi înainte de schimbarea orei, pentru eliberarea optimă de melatonină şi de cortizol în organism. În afară de odihnă, mişcarea făcută în prima parte a zilei şi repaosul alimentar după o anumită oră ne pot ajuta să depăşim mai uşor perioada de trecere către ora de vară”, a menționat el.

„Cei cu depresie pot resimţi această perioadă mai dificil”

Psihologul Bianca Poptean a vorbit și ea despre consecințele privării de somn și a subliniat că persoanele care suferă de depresie sau afecțiuni cardiace pot fi mai afectate de schimbarea orei de vară.

„Cei care au diferite forme de depresie pot resimţi această perioadă mai dificil, pentru că în cazul lor tocmai această amigdală, acest centru al emoţiilor fiind deja impactat cumva, ei vor fi printre primii care vor simţi mai puternic schimbarea orei. Mai sunt şi adolescenţii, cei care pot simţi tot genul ăsta de iritabilitate, de nervozitate, nemulţumire, privarea asta de somn şi la ei, creierul fiind în dezvoltare”, a punctat psihologul.

Aceasta a mai afirmat că după schimbarea orei de vară pot apărea tulburări ale somnului, oboseală, irascibilitate, instabilitate emoţională, iar adaptarea organismului la ora de vară poate dura până la două săptămâni.

Poziția de somn care poate provoca hipertensiune arterială, migrene şi dureri lombare

Persoanele care dorm cu faţa în jos, pe burtă, sunt mai predispuse la diverse probleme de sănătate, au declarat experții pentru New York Post, iar una dintre cele frecvente este durerea lombară.

„Dacă vă confruntaţi deja cu probleme la nivelul gâtului și al spatelui, dormitul în această poziție este aproape garantat că le va înrăutăți”, a explicat dr. Tony Nalda de la Scoliosis Reduction Center, referindu-se la dormitul cu faţa în jos.

Somnul în această poziţie poate face, de asemenea, mai dificilă respirația şi este mai puţin odihnitor. „Dormitul cu faţa în jos poate face mai dificilă respirația profundă, deoarece poziția comprimă diafragma”, a explicat expertul.

Un alt neajuns al acestui stil de a vă odihni este acela că se pune presiune asupra inimii şi, în timp, pot apărea afecţiuni cardiace precum hipertensiunea arterială.

„Prin apăsarea pe piept, îngreunezi circulația sângelui. Cu timpul, acest lucru crește riscul de probleme cardiace, mai ales dacă aveți deja probleme. Dacă faceţi un efort să respirați profund, acest lucru poate duce la creșterea tensiunii arteriale”, a adăugat dr. Tony Nalda.

Dormitul pe burtă a mai fost indicat drept cauză şi pentru apariţia migrenelor, dar şi a altor probleme neurologice, din cauză că presupune că o lungă perioadă de timp staţi cu gâtul răsucit.

Femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să evite dormitul pe burtă, deoarece această poziţie poate duce la privarea de somn, la risc crescut de naștere prematură, la un travaliu mai dureros și la depresie postpartum.

Dacă obişnuiţi să dormiţi cu faţa în jos și doriți un somn de mai bună calitate și o sănătate îmbunătățită, schimbarea poziției de dormit poate fi o soluție ușoară, potrivit Adevărul.ro.

„Dormitul pe spate sau pe o parte oferă mai multe beneficii pentru sănătate și mai puțin disconfort decât dormitul pe burtă”, scrie Fundația Sleep pe site-ul său. „De exemplu, un studiu efectuat pe persoane cu dureri de spate care dormeau pe burtă a constatat că cei care au trecut la somnul pe o parte sau pe spate au raportat semnificativ mai puține dureri”, au continuat specialiştii de la Sleep.

Totuşi, trebuie să ştiţi că dormitul pe spate, deşi menține coloana vertebrală în aliniere şi oferă o odihnă de calitate, nu este cea mai bună opțiune pentru persoanele cu apnee în somn, deoarece limba poate cădea înapoi în gât.

sursa

O nouă invenţie ar putea revoluţiona tehnica procedurilor chirurgicale!
Articolul anterior
Sex pe timp de caniculă. 3 sfaturi care vă vor răcori!
Articolul următor