Top reţete de vedete

Anul trecut am testat mai multe vedete cum se descurcă la gătit. Și nu unul obișnuit, dar unul sănătos.  Îndrumate de Galina Tomaș, vedetele de acasă au învățat să calculeze caloriile din bucate și să renunțe la unele ingrediente care îngrașă.

Surorile Osoianu ne-au arătat cum se fac Plăcinte ca la Horeşti  şi Cighirul în prapur  – o alternativă a clasicului drob de miel. Aceste bucatele îţi lasă gura apă, dar nu se mănâncă la aceeași masă.

surori
ceghir osoianu placinte

Vezi reţele surorilor Osoianu aici. Află cum poţi să mănânci aceste bucate tradiţionale fără ca să adaugi kilograme în plus.

O reţetă mai sofisticată ne-a propus Adriana Ochişanu care ne-a stârnit curiozitatea cu o porție de Creveţi cu rucola şi mozzarella. Iar concurenta ei a fost Irina Bivol care a gătit Salată de pui cu ţelină şi măr.

adriana ochisanu
62 adriana

Vezi cum s-au descurcat cele două interprete nu la cântat, ci la gătit aici.

Şi dacă surorile Osoianu au gătit cântând, atunci Kătălina Rusu a gătit plângând, iar Igor Sîrbu i-a şters lacrimile. Cei doi interpreţi s-au aliat şi au reuşit să pregătească Pui cu ananas, Igor a venit cu puiul, iar Kătălina cu ananasul. Adversarul lor însă a învins.  Ina Sîrbu, sora lui Igor, a ţinut cont de calorii şi a ne-a oferit un Ghiveci de legume, sănătos şi aromat.

Снимок
inaghiveci din legumepui cu ananas

Vezi reţetele aici.

Am avut parte de o Salată vegetariană de la Dara, care a concurat cu producătoarea ei, Alla Donţu. Aceasta a pregătit Cifteluţe de pui, mai calorice, dar gustoase.

dara

alla dara1

Vezi reţetele aici.

Notarul Viorica Nagacevschi şi nutriţionista Tamara Şchiopu ne-au învăţat cum să pregătim o Supă de dovleac şi Sarmale în dovleac, iar Getu Burlacu a fost cea care a testat prima bucatele aromate şi sănătoase. Vezi cât de apetisant și sănătos poate fi dovleacul  în rețete ușor de gătit acasă, aici.

bostan

bostan1 bostan2 bostan4

Dacă eşti în căutarea unui desert care să nu-ţi facă rău siluetei, încearcă  Ruladă de căpşuni de la Tania Cerga şi Cheesecake cu fructe de la Corina Manole, prietena sa. Vezi reţetele aici.  

cerga-1
cergacerga1

Cum s-au descurcat băieții de la Brio Sonores cu un Tiramisu și o Salată de fructe scăldate în șampanie află din acest video.

brio2
brio brio1

Dacă ţi-am stârnit poftele, n-ai decât să le încerci pe toate. Înainte de a gusta din aceste rețete, însă vezi ce sfaturi de alimentație echilibrată îți oferă de Galina Tomaș, magistru în sănătate publică.

Olade. Trei secrete pentru a le găti

Oladiile sunt un fel de combinatie între clătite și pancakes-uri.

Ingrediente:

  • ouă – 2 buc.
  • chefir – 300 ml.
  • zahăr – 1 lingură.
  • ulei de floarea soarelui – 1 lingura.
  • sare – 1/4 linguriță.
  • sifon – 0,5 linguriță.
  • făină – 220 gr. (+ 2-3 linguri)

Iată cele 3 secrete

  1. Încălzește chefirul.
  2. Ordinea ingredientelor (în special sifon).
  3. Puteți lăsa să stea 5-10 minute pentru ca sifonul să aibă timp să reacționeze.

Mod de preparare

  • Combinați chefirul, ouăle, zahărul și sarea.
  • Pune tigaia la foc mediu.
    Este necesar să-l încălziți astfel încât degetul coborât să fie fierbinte, dar tolerabil (se amestecă în mod constant și asigurați-vă că ouăle nu se coagulează)
  • Adăugați făina, bateți până se omogenizează. Cantitatea de făină depinde de grosimea chefirului.
  • Dacă este lichid, aveți nevoie de 3 linguri în plus. Aluatul trebuie să curgă foarte încet din lingură
  • Adăugați sifon, amestecați, apoi turnați ulei.
  • Nu mai puteți amesteca și mai amestecați aluatul.
  • Turnați ulei într-o tigaie încălzită și puneți 1 lingură.
  • Se prăjește până se rumenește.

Gogoșari în oțet – o rețetă delicioasă care se gătește rapid

Vă prezentăm o rețetă de gogoșari gustosi ce se gatesc destul de repede. Acesti gogosari sunt foarte populari la mesele noastre de sarbatoare. E o reteta de pe gatesceu.ro verificata si experimentata in timp, nu am dat gres niciodata, sunt crocanti si au un gust dulce-acrisor. E un aperitiv apreciat de toti.

Se spala gogosarii, se scoate semintele si cotorul si se taie felii in 4-5 bucati.

Preparam marinada: punem intr-un vas mai adinc la fiert apa, uleiul, otetul, zaharul, piperul negru boabe, frunza de dafin, amestecam totul si saram dupa gust.

Cand incepe sa fiarba punem si usturoiul feliat.

Si o parte din gogosarii taiati.

Dupa ce incepe sa fiarba mai lasati la foc mediu pentru inca 6-8 minute la fiert toate ingredientele, amestecand uneori. Apoi luam un borcan, din timp spalat si sterilizat, punem la fundul borcanului o frunza de telina si cu o lingura luam cate 2-3 bucati de gogosar si umplem borcanul, punem si un pic din marinada.

Punem capacul la borcan, le intoarcem cu capacul in jos si le astupam cu ceva cald, asa procedam si cu partea de gogosari ramasa.

Dupa ce au stat borcanele o zi sub o plapuma calda, le depozitam in camera pentru conservatii. Sunt gata marinati cam peste o luna.
Pofta Buna!

Rețetă de cartofi prăjiți fără ulei. Delicioși și nu fac rău organismului

Rețeta de e cartofi prăjiți în albuș de ou este ideală pentru cei care țin dietă, pentru copii, dar și pentru cei care vor să evite uleiul. Pentru a face această mîncare avem nevoie de doar 5-7 cartofi medii și două albușuri de ou. Nu uita de sare, piper și boia dulce.

Primul pas este să curătăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem felii subțiri. Într-un bol punem albușurile de ou și condimentele, după gust, iar apoi amestecăm. Cartofii tăiați se trec apoi prin compoziția obținută.

Într-o tavă în care punem hârtie de copt vom așeza cartofii, lâsând preparatul la cuptor timp de 15 minute, la 200-220 de grade. Asta este tot. Poftă bună!

Greșelile pe care le facem când gătim cartofii prăjiți

Mare atenție la cartofii pe care îi alegi. Când mergi la cumpărături, verifică fiecare cartof să nu fie moale sau să nu prezinte lovituri. Dacă vrei să faci cartofi prăjiți este indicat să-i alegi pe cei albi. Cartofii nu trebuie aruncați direct în tigaie! Înainte, ei trebuie puși într-o oală cu apă rece timp de o oră pentru a îndepărta amidonul, care poate fi periculos.

Alege o tigaie subțire, cu acoperire non-aderentă sau o tigaie din oțel sau fontă cu fundul gros. Dacă faci cartofi prăjiți în ulei, încinge tigaia și apoi pune cartofii. Condimentele trebuie adăugate la sfârșit. Dacă pui sare peste cartofi în timp ce sunt pe foc, sarea va scoate apa din cartofi, iar aceștia nu vor mai face crustă.

Cartofii sunt o sursă bună de vitamine și minerale, în special vitamina C, vitamina B6, potasiu și magneziu. Cartofii au foarte puține grăsimi și 0% colesterol. Ei reglează digestia și ne pot ajuta să slăbim. Aceștia conțin multe fibre. Acestea normalizează tranzitul intestinal, reduc simptomele indigestiei, constipației sau diareei și pot calma balonarea și flatulența.

sursa

Valentin Boghean va avea gemeni?!
Articolul anterior
Ce a căutat în Moldova Chef Cătălin Scărlătescu de la MasterChef!
Articolul următor