Alimente ,,inteligente’’ benefice pentru memorie

04/06/2015

Creierul este un organ valoros, încât nu de puţine ori contează cu ce îl alinţi. Pe lângă faptul că hrana sau alimentele gustoase cresc în creier cantitatea de endorfine, hormonii stărilor de bine, există alimente care oferă nutrienţi pentru funcţii mai bune ale creierului. Care sunt acestea?

1. Glucoza este ,,combustibilul’’ preferat al creierului
Glucoza rezultată în urma metabolizării zaharurilor şi carbohidraţilor din alimente este preferată de creier ca material energetic, sporeşte atenţia şi capacitatea de învăţare. Un pahar de suc proaspăt ce să conţină zaharuri naturale din pulpă de fructe este impuls bun ce pe termen scurt îmbunătăţeşte memoria, gândirea şi agilitatea mentală. Atenţie însă la excesul de zahăr, care poate dăuna memoriei şi altor funcţii ale organismului, inclusiv riscul de îngrăşare.

2. Respectă micul dejun care aduce creierului beneficii
Experţii nutriţionişti avertizează că nu este bine să sari peste micul dejun întrucât tot mai multe studii în domeniu arată beneficiile acestuia asupra activităţii creierului. Potrivit cercetărilor, luarea micului dejun îmbunătăţeşte mult atenţia, memoria în prima jumătate a zilei. În acest sens studenţii care au luat micul dejun cu regularitate au avut mai bune performanţe decât cei care nu au făcut acest lucru, studiul fiind efectuat în bază de cereale de ovăz şi alte cereale, produse lactate şi fructe. Pe cât de important este să mănânci dimineaţa, cercetătorii au determinat că, în acelaşi timp, dejunul foarte încărcat în calorii pare să reducă din puterea de concentrare a creierului pe parcursul primei jumătăţi a zilei. Prin urmare, micul dejun trebuie să fie bogat în nutrienţi, nu însă şi în calorii în acest sens.

3. Peştele îşi merită titlul de ,,alimentul creierului’’
Este o sursă excelentă de proteine şi bogat în acizi graşi Omega-3 esenţiali pentru un creier sănătos şi eficient. Grăsimile bune din peşte, este determinat, sunt mult benefice pentru creier: îmbunătăţesc funcţiile creierului, memoria la copilaşi, la persoanele active din punct de vedere intelectual, la vârstnici – consumul de peşte scade riscul de accidente vasculare, boală Alzheimer şi declin mental, păstrează memoria. Pentru sănătatea inimii şi a creierului este recomandat consumul a cel puţin două porţii de peşte pe săptămână.

4. Ia-ţi doza zilnică de nuci şi ciocolată
Nucile şi seminţele sunt surse bune de acizi graşi Omega-3, dar şi vitamina E cu acţiune antioxidantă ce protejează celulele nervoase împotriva radicalilor liberi, păstrează funcţiile cognitive. Ciocolata neagră pe termen scurt, timp de 2-3 ore, sporeşte capacitatea de concentare a creierului, atenţia. Pe termen lung consumul de ciocolată neagră previne la vârstnici boala Alzheimer, declinul cognitiv.
Poţi savura zilnic până la 30g de ciocolată neagră cu nuci pentru a obţine beneficiile de care ai nevoie fără calorii în exces, grăsimi sau zahăr.

5. Avocado – bunul pentru creier gata de consum
Conţine grăsimi sănătoase mononesaturate ce previn bolile de inimă şi creşterea colesterolului, menţin elasticitatea vaselor de sânge. Pe lângă faptul că are nutrienţi benefici pentru creier, consumul de avocado oferă energie pentru un creier concentrat pe studiu şi învăţătură. În acelaşi timp este un aliment simplu ce se consumă crud şi un implus gustos pentru creier.

6. Fructele îmbunătăţesc activitatea creierului
Coacăza neagră, strugurii roşii şi negri, afinele, prunele, dar şi alte fructe de sezon, mere, pere, banane, citrice, dovleac, curmale japoneze, mango sporesc capacitatea de învăţare şi păstrează funcţiile creierului datorită conţinutului bogat de pigmenţi antocieni cu funcţie antioxidantă, vitamine şi minerale.

7. Creierul are nevoie de o dietă echilibrată şi variată
Dieta săracă în nutrienţi esenţiali alterează capacitatea de concentrare a creierului ce are nevoie de un meniu variat per ansamblu. În plus, o masă copioasă oboseşte şi scade din puterea de concentrare, iar prea puţine calorii – te vor face să te concentrezi pe senzaţia de foame. Benefic pentru creier este regimul alimentar echilibrat având în meniu alimente variate ce să conţină nutrienţi importanţi.

Nu uita să mânânci echilibrat, dar şi să dormi suficient, să te hidratezi la timp, să faci exerciţii fizice pentru a oxigena ţesuturile și să te relaxezi când ai nevoie – toate pentru un creier sănătos!

Multă sănătate!

Pentru a organiza corect regimul alimentar este important să cunoști compoziţia şi conţinutul caloric al alimentelor consumate. În plus, atunci când dorești să slăbești sau să-ți menții greutatea corporală, trebuie să fii atentă la numărul de calorii consumate. Vezi câte calorii conţin alimentele – Calculator calorii.

Ce să mănânci dimineaţa ca să slăbești pe parcursul zilei

Dacă îți dorești să slăbești trebuie să ai mai grijă ce mănânci dimineața. Un mic dejun sănătos te poate ajuta să scapi de burtă, oferindu-ți o stare de bine. Astfel, dacă vrei să fii în formă dimineaţa trebuie să mănânci grăsimi sănătoase, proteine şi foarte puţini carbohidraţi, scrie unica.ro.

1. Nucile, alunele de pădure, migdalele sau caju sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun ideal, mai ales dacă nu ai timp să îți gătești ceva, fiind pe fugă. Acesta conţin grăsimi sănătoase, care sunt foarte importante atunci când vrei să slăbeşti.

2. Și avocado este perfect pentru un mic dejun sănătos. Acesta este bogat în grăsimi sănătoase mononesaturate.

3. Ouăle conțin grăsimi bune, vitamine. şi proteine. În plus, se gătesc foarte repede. Poți adăuga câteva legume crude şi ai obţinut micul dejun ideal. Atenție însă, evită ouăle prăjite dimineața deoarece uleiul îngrașă.

4. Lactatele sunt potrivite la micul dejun. Iaurtul, brânza sau o combinaţie de brânză şi smântână, îţi poate asigurai necesarul de calciu şi proteine pentru întreaga zi.

6. Seminţele sunt sățioase și sănătoase. Poţi să alegi seminţe de chia, de cânepă, de in sau de susan. Toate sunt bogate în grăsimi sănătoase, necesare pentru cei care vor să scape de burtă.

7. Și peștele face parte din categoria grăsimilor sănătoase. Alege un peşte gras, de exemplu macrou sau somon. Sunt bune şi conservele dacă le alegi pe cele în suc propriu sau în ulei de măsline.

8. Legumele te vor ajuta să te saturi cu puține calorii. Dimineața poți mânca roşii, castraveţi, ardei gras, dovlecei sau morcovi.

Alimentul adorat de majoritatea tinerilor, dar care distruge silueta. Conține o groază de calorii

Nutriționista Mihaela Bilic a declarat că culciurile și sucurile „zero zahăr” sunt foarte periculoase pentru sănătate și că au multe calorii. Deserturile de tipul „zero zahăr” au început să câștige tot mai mult teren și în România, dar medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția că acestea, de fapt, sunt periculoase pentru siluetă, potrivit Gândul.ro.

Mihaela Bilic atrage atenția că aceste produse nu ajută la slăbit, având exact același număr de calorii ca variantele cu zahăr.

„Chiar dacă scrie «zero» zahăr, conțin multe calorii! Foarte mulți consumatori mănâncă relaxați dulciuri pe care scrie ZERO zahăr cu credința că au zero calorii. Fals, greșit, e o mare păcăleală!

Cine are răbdare și ochi buni ca să citească eticheta? Dacă am face asta, am observa cu stupoare că numărul de calorii este identic cu al produselor cu zahăr clasic! Eu nu m-am lăsat și iată ce am aflat: biscuiții au 430 cal/100g, ciocolata 480 cal, iar napolitanele 460, adică 100 cal/bucată …ceea ce este enorm pentru un produs care se vrea fără zahăr. Despre ingrediente nu mai vorbim, între 30 și 40% maltitol, ulei de palmier din plin și un gust dubios. Nu e de mirare că oamenii evită produsele cu îndulcitori!”, spune nutriționista.

Ce beneficii are ciocolata neagră, spre deosebire de cea cu lapte

Vești bune pentru iubitorii de ciocolată neagră. Acest desert, consumat în cantități mici, poate fi benefic pentru scăderea tensiunii arteriale și pentru diminuarea riscului apariției unei boli care afectează tot mai multe persoane, scrie digi-world.tv.

Ciocolata neagră ar putea avea beneficii în prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2, arată un nou studiu publicat în Jurnalul britanic de medicină, citat de People. S-a constatat că participanții care au mâncat cinci sau mai multe porții de ciocolată neagră pe săptămână au avut un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2, cu 21% mai mic decât cei care consumau aceeași cantitate de ciocolată cu lapte. Mai mult, consumul de ciocolată cu lapte, dar nu şi de ciocolată neagră, a fost asociat cu creşterea excesivă în greutate pe termen lung: un factor care poate contribui la dezvoltarea bolii cronice.

„Am fost surprinşi de împărţirea clară între impactul ciocolatei negre şi al celei cu lapte asupra riscului de diabet şi asupra gestionării greutăţii pe termen lung”, a precizat lectorul univ. dr. Qi Sun, profesor în cadrul departamentelor de nutriţie şi epidemiologie de la Harvard.

Chiar dacă ciocolata neagră şi cea cu lapte au un nivel similar de calorii şi grăsimi saturate, se pare că polifenolii din ciocolata neagră ar putea compensa efectele grăsimilor saturate şi ale zahărului asupra creşterii în greutate şi a diabetului, spun cercetătorii.

„Pentru oricine iubeşte ciocolata, constatările sunt o reamintire a faptului că a face alegeri mici, cum ar fi alegerea ciocolatei negre în locul ciocolatei cu lapte, poate face o diferenţă pozitivă pentru sănătate”, a precizat cercetătorul Binkai Liu, care este autorul principal al studiului publicat în The BMJ.

Studiul a inclus date pe o perioadă mai lungă de 30 de ani, de la 192.000 de participanţi care nu aveau diabet când au început să-şi raporteze obiceiurile alimentare.

Nu este primul studiu în care ciocolata neagră este considerată de specialiști sănătoasă și benefică. Compușii din cacao sunt legați de o bună sănătatea a inimii, conform unei cercetări din 2015. Un studiu anterior, din 2005, a spus că acest tip de desert este o alegere excelentă pentru îmbunătățirea sensibilității la insulină și scăderea tensiunii arteriale la persoanele sănătoase.

Aceste beneficii pentru sănătate se datorează în mare parte flavonoidelor, compușii bioactivi găsiți în plante, care declanșează producția de oxid nitric, ce dilată vasele de sânge și astfel scade tensiunea arterială.

În ciuda dovezilor tot mai numeroase privind beneficiile ciocolatei negre pentru sănătate, oamenii de știință care au realizat studiul recomandă interpretarea rezultatelor cu precauție. De asemenea, este important de reținut că doza e foarte importantă. Participanții la studiu au consumat până în 30 de grame de ciocolată neagră pe zi.