Cum gătești spanacul gustos! Ideii de preparare!

20/03/2015

Spanacul este considerat ”mătura intestinului”, deoarece este unul din cele mai indicate alimente când vine vorba de curățarea sistemului digestiv. Conține sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, zinc, cupru, iod și fier, vitaminele A, C și complexul de vitamine B. Sper că te-am convins să consumi spanac. De aceea, îți propun câteva rețete delicioase din acestă plantă valoroasă.

Supă cremă de spanac

Ingrediente: 500 gr spanac, 3 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapă, mărar proaspăt, sare, piper, puțin ulei, 3 căței usturoi, 100 gr smântână.

Mod de preparare: Se toacă mărunt ceapa, morcovii și usturoiul. Se fierb cartofii până ce se înmoaie, apoi se adaugă spanacul și mărarul tocat și se mai fierb 10 min. Se scurg legumele (zeama se păstrează), se lasă puțin la răcit, se pasează cu blenderul, se adaugă și 100 gr smântână. Apoi se răstoarnă într-o oală, se adaugă zeama și eventual se mai completează cu apă pentru a-i da consistența dorită. După care se mai fierbe 5 min.

Se servește rece sau caldă… în funcție preferință.

Este foarte gustoasă!

Sursa

Clătite cu spanac

Ingrediente: 10 clătite, 500 gr. spanac, 250 gr. ricotta, un cățel usturoi, sare, piper, puțin parmezan.

Mod de preparare: Ia 10 clătite normale. Călește spanacul în două linguri de ulei, după care adaugă 250 gr. ricotta (o brânză italienească moale, pufoasă, cremoasă asemănătoare urdei), un cățel de usturoi, sare, piper și amestecă totul până la uniformizare.

Când amestecul a fost gata, întinde clătitele, pune spanacul și rulează-le, după care tăie-le în 4-5 bucăți, potrivite/egale ca mărime. Apoi pune bucățile de clătite în picioare, într-o tavă unsă cu ulei de măsline, una lângă alta, înghesuite. Pe deasupra, rade parmezan.

Lasă tava în cuptor 8-10 minute, până când s-a topit parmezanul și până ce bucățile de clătite au devenit mai maronii. Poftă bună!

Sursa

Budincă de spanac

Ingrediente: 500 g spanac, 150 g cașcaval, 1/4 pâine (125 g), 3 ouă, o ceapă, o linguriță nucșoară, o lingură făină, sare, piper și ulei.

Modul de preparare: Spală spanacul foarte bine, pune-l în apă clocotită și apoi toacă-l mărunt. Pune câteva linguri de ulei într-o tigaie și tocă mărunt ceapa în timp ce se încinge uleiul. Călește ceapa câteva minute în uleiul încins, iar atunci când aceasta începe să se înmoaie, adaugă lingura de faină și amestecă bine. După care pune în tigaie spanacul și un pahar cu apă.

Lasă spanacul la fiert aproximativ zece minute la foc mediu. Condimentează spanacul pentru budincă după gust cu sare, piper, adăugă o linguriță de nucșoară și amestecă. Feliează pâinea și apoi tăie cubulețe.

Unge un vas termorezistent cu unt și așeză în acesta un strat de bucăți de pâine. Toarnă peste pâine jumătate din cantitatea de spanac, adaugă un nou strat de bucăți de pâine și presară jumătate din cașcavalul ras. Deasupra budincii de spanac adaugă câte un strat din spanacul rămas, pâine și cașcaval.

Bate bine cele trei ouă și, opțional, poți adăuga puțin lapte sau smântână. Toarnă ouale peste budinca de spanac și o introduci în frigider pentru 30-60 minute (pentru a se îmbiba bucățile de pâine cu ouăle bătute și zeama lăsată de spanac). Încinge cuptorul și lasă budinca de spanac la cuptor (la foc potrivit) circa 30-45 min. Spor la gătit!

Sursa

Cum să elimini kilogramele după mesele copioase de sărbători

Adesea mâncăm în exces în timpul sărbătorilor de iarnă, iar corpul nostru are nevoie de recuperare după mesele de Crăciun și Anul Nou. Iată câteva sfaturi pentru a-ți detoxifia organismul și pentru a topi kilogramele în plus, informează unica.md.

Crăciunul și Anul Nou sunt cele mai așteptate sărbători din an. Odată cu întâlnirile de familie, mesele îmbelșugate, petrecerile și nopțile lungi, avem tendința invariabil să ne răsfățăm cu delicii, gustări și băuturi spirtoase care aduc nu doar oboseală, mahmureală, ci și sentimentul de vinovăție. În corpul nostru se formează un dezechilibru și este nevoie ca în următoarea perioadă să avem mai multă grijă de el pentru a-l readuce la forma inițială.

Un specialist în asistență medicală preventivă a oferit câteva sfaturi, într-un interviu pentru The Health Site, pentru a-ți detoxifia corpul după săbători. Kanchan Naikawadi consideră că este important să-i oferim corpului mai multă atenție imediat după mesele de Crăciun și petrecerile de Anul Nou.

Crește aportul de lichide

Una dintre cele mai simple și eficiente metode de a-ți detoxifia corpul după petrecerile de Crăciun și Anul Nou este creșterea aportului de lichide, potrivit lui Kanchan Naikawadi. Aportul de lichide ajută la hidratarea organismului, la inițierea refacerii musculare și la eliminarea toxinelor. Ceaiul verde, sucul de Aloe Vera sau Amla, scorțișoară în apă fiartă, ceai de turmeric, apă fierbinte cu lămâie și miere sunt câteva băuturi pentru a-ți menține metabolismul pe drumul cel bun și sunt opțiuni grozave și super sănătoase, deoarece oferă proprietăți de detoxifiere remarcabile.

Mâncare ușoară

Adesea mâncăm în exces în timpul sărbătorilor și petrecerilor. Mesele pline de alimente prăjite și grase, dulciurile și mâncărurile picante sunt aroma oricărei sărbători. Așa că, după petrecerea de Revelion, este foarte important să ai grijă de dieta ta. Adaugă alimente sănătoase, fructe proaspete și legume cu frunze verzi la mesele tale zilnice. Mănâncă mai multă salată cu seminte sănătoase precum chia sau in și renunță o perioadă la grăsimi.

Nu sări peste antrenamente

Încearcă să urmezi zilnic o rutină fixă de antrenament. Asigură-te că faci mișcare cel puțin o oră pe zi pentru a-ți menține sănătatea fizică și psihică. Yoga și meditația sunt opțiuni grozave pentru a restabili nivelurile de energie și pentru a te ajuta să te simți sănătos. De asemenea, exercițiile fizice te vor ajuta să transpiri și să arzi caloriile suplimentare pe care le-ai consumat în această perioadă. O dată pe an este greu să reziști delicateselor petrecerii de Crăciun și Anul Nou, dar pentru a obține un Indice de Masă Corporală (IMC) sănătos, trebuie să urmezi principiile alimentației sănătoase pentru a reduce riscul de creștere nedorită în greutate.

Salamul și cognacul – cele mai calorice alimente, pe masa de Revelion!

Aşteptăm cu nerăbdare petrecerea de Revelion. Dar ce mâncăm ca să nu punctăm în kilograme? Vei rămâne surprinsă să afli care dintre bucatele de pe masa de sărbători îngrașă cel mai mult.

Cel mai caloric şi nociv produs de pe masa de sărbători este salamul, care are peste 400 kcal/100gr. Mai simplu spus, ai mâncat 100 gr. de salam, trebuie să faci o oră de sport ca să arzi aceste calorii.

Aperitivul din carne cu cele mai puţine calorii este șnițelul din piept de pui– 164 kcal/100gr.

Din categoria brânzeturi, cel mai caloric este caşcavalul – 283 kcal/100 gr., iar brânza sărată de vaci are 201 kcal/100 gr.

Nelipsită de pe masa de sărbători este şi scrumbia afumată, care ne oferă 211 kcal/100 gr.

Dacă te gândeşti să înlocuieşti pâinea albă cu pâinea neagră în speranța că e mai puțin calorică, atunci află că ai de câștigat doar 30 de kcalorii.

Paine albă are 274 kcal/100 gr.

Paine neagră are 242/100 gr.

Şi cum o masă festivă fără salate nu există, iată câte kcal au salatele tradiţionale:

Olivie – 150 kcal/100 gr.

Şuba – 209 kcal /100 gr.

Salata de crabi cu cartofi – 262 kcal/100 gr.

Mese festive fără carne, la moldoveni nu există. De aceea, în loc de carne de porc (316 kcal/100gr.) consumă carne de găină (175 kcal/100 gr.) sau carne de vită (104 kcal/100 gr.)

Şi dacă e chef, atunci să fie chef! Cea mai calorică băutură este cognacul care are kcal 239/100 gr. urmat de votkă (231 kcal/100 gr.).

Deci o sută de grame de cognac este mai caloric decât o sută de grame de carne de pui!

Poţi bea vin roşu sec (75 kcal/100 gr.) sau vin spumant demisec (72 kcal/100 gr.)

Specialiştii în nutriţie ne recomandă să renunţăm la dulciuri, dacă bem alcool. Pentru că ne vom îmbăta mult mai repede, deoarece zahărul transportă mai rapid alcoolul în sânge.

Ce desert alegem?

Desigur fructele, în special, ananasul care ajută la digestie.

100 de grame de:

Prune cu frişcă are 281 kcal

Tortul ”Cuşma lui Guguţă” – 325 kcal

Ciocolata cu lapte – 395 kcal

În schimb mandarinele, portocalele, clementinele au aproximativ 40 kcal/100 gr.

Nu consuma la masa de sărbători banane, conţin 89 kca/100gr. şi se digeră mult mai greu în comparaţie cu alte fructe.

Îţi urăm poftă bună la mâncarea sănătoasă și puțin calorică!

Ce să mănânci dimineaţa ca să slăbești pe parcursul zilei

Dacă îți dorești să slăbești trebuie să ai mai grijă ce mănânci dimineața. Un mic dejun sănătos te poate ajuta să scapi de burtă, oferindu-ți o stare de bine. Astfel, dacă vrei să fii în formă dimineaţa trebuie să mănânci grăsimi sănătoase, proteine şi foarte puţini carbohidraţi, scrie unica.ro.

1. Nucile, alunele de pădure, migdalele sau caju sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun ideal, mai ales dacă nu ai timp să îți gătești ceva, fiind pe fugă. Acesta conţin grăsimi sănătoase, care sunt foarte importante atunci când vrei să slăbeşti.

2. Și avocado este perfect pentru un mic dejun sănătos. Acesta este bogat în grăsimi sănătoase mononesaturate.

3. Ouăle conțin grăsimi bune, vitamine. şi proteine. În plus, se gătesc foarte repede. Poți adăuga câteva legume crude şi ai obţinut micul dejun ideal. Atenție însă, evită ouăle prăjite dimineața deoarece uleiul îngrașă.

4. Lactatele sunt potrivite la micul dejun. Iaurtul, brânza sau o combinaţie de brânză şi smântână, îţi poate asigurai necesarul de calciu şi proteine pentru întreaga zi.

6. Seminţele sunt sățioase și sănătoase. Poţi să alegi seminţe de chia, de cânepă, de in sau de susan. Toate sunt bogate în grăsimi sănătoase, necesare pentru cei care vor să scape de burtă.

7. Și peștele face parte din categoria grăsimilor sănătoase. Alege un peşte gras, de exemplu macrou sau somon. Sunt bune şi conservele dacă le alegi pe cele în suc propriu sau în ulei de măsline.

8. Legumele te vor ajuta să te saturi cu puține calorii. Dimineața poți mânca roşii, castraveţi, ardei gras, dovlecei sau morcovi.