Testăm pâinea din semințe de struguri cu Nata Albot, Petru Scalețchi și Luminița Suveică!

23/12/2013

Ţi-ai dori să mănânci o pâine fără să te gândeşti câte calorii are şi câţi aditivi conţine? Ei bine, chişinăuenii îşi pot satisface această plăcere.

Sâmbătă s-a deschis unicul magazin din Moldova, care oferă clienţilor pâine fabricată după o tehnologie aparte, preluată din vest, din făină de seminţe de struguri, fără afânători şi aditivi alimentari.

Anatolie Canariov, unul din reprezentanţii companiei Vegetal ORG, ne-a mărturisit că: “De la idee până la realizare a durat aproape un an. Am vizitat multe fabrici de panificaţie din afară pentru a înţelege procesul de producţie a acestei pâini.”

Pe lângă produsele de panificaţie, compania produce şi ulei din seminţe de struguri şi seminţe de dovleac.

“Am căutat cea mai bună tehnologie de obţinere a uleiului presat la rece, pentru a nu reduce din beneficiile acestor produse”, a confirmat Ion Mamaliga, unul din partenerii de afacere Vegetal ORG.

Petru Scalețchi a gătit, iar Nata Albot a gustat!

Ca să obţină un produs de calitate reprezentanţii companiei au apelat la Petru Scaleţchi, bucătar la Ambasada Germaniei în Moldova.

Bucătarului i-a revenit o misiune destul de grea, să găsească reţeta ideală pentru biscuiţi. Petru Scalețchi a recunoscut că: “Mi-au trebuit cam două luni ca să găsesc cea mai bună reţetă pentru biscuiţi. În final, sunt foarte mândru că am reuşit să realizez aceşti biscuiţi numai din făină de ovăz cu făină din seminţe de struguri, stafide şi zahăr brun.

Pot să recomand cu încredere acest produs. Este fără aditivi alimentari, au un gust deosebit care provoacă placere pupilelor gustative”, a confirmat bucătarul.

Nata Albot a gust din delicioşii biscuiţi şi a venit cu prima recenzie: “Sunt fărâmicioşi, au un gust deosebit şi dacă ştii că sunt sănătoşi îi mănânci cu plăcere. Iar pâinea îţi dă o senzaţie de saţietate, fără să cadă greu la stomac.”

La deschidere, a participat şi seful direcţiei Sănătate Publică, Primăria Chişinău, Luminiţa Suveică. Aceasta a ţinut să menţioneze beneficiile făinii din seminţe de struguri: “Este unul din produsele care, consumat regulat, scade incidenţa îmbolnăvirilor sistemului cardiovascular, boala care seceră anual mii de vieţi omeneşti”.

Studiile de laborator confirmă beneficiile seminţelor de struguri asupra sănătăţii. Antioxidanţii care se conţin în seminţe au o putere antioxidantă de 20 de ori mai mare decât vitamina E şi de 50 de ori mai puternică decât vitamina C. Au capacitatea de a proteja organismul de radicalii liberi (celule înalt reactive produse de propriul organism care afectează funcţia celulară), diminuând astfel procesul de îmbătrânire prematură, de aceea este considerat „elixirul tinereţii”.

Iar dacă ai poftă de un sandwich sănătos la prânz, vizitează magazinul situat pe str. M. Varlaam, 75.

satul Ghidighici, str. Drumul Bâcului, 14 „C”
tel./fax + 373 22 92 94 44
e-mail.:info@vegetal.md
https://www.facebook.com/vegetal.md?fref=ts
www.vegetal.md

Administrația Trump a anunțat că interzice toți coloranții artificiali din alimente

Administrația Donald Trump și-a anunțat marți intenția de a elimina din produsele alimentare toți coloranții artificiali autorizați în prezent în Statele Unite, o măsură susținută de experții în domeniul sănătății și care face obiectul unui consens politic rar întâlnit, transmite AFP.

Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) „va elimina de facto toți coloranții alimentari derivați din petrol în Statele Unite”, a anunțat noul său director, Marty Makary, în cadrul unei conferințe de presă.

În total, opt coloranți sintetici, toți derivați din petrol și acuzați de efecte nocive asupra sănătății, vor fi interziși treptat până la sfârșitul anului 2026.

„În ultimii 50 de ani, copiii americani au trăit din ce în ce mai mult într-un ambient toxic de substanțe chimice artificiale”, a spus el anterior, citând studii care leagă acești aditivi de hiperactivitate, diabet și cancer.

Acest anunț major îl urmează pe cel al administrației democrate anterioare, de la jumătatea lunii ianuarie, de a interzice din produsele alimentare un alt colorant artificial cunoscut sub numele de „Red 3” în America de Nord și E127 în Europa. Se știe de peste 30 de ani că acest aditiv provoacă cancer la animale.

Printre coloranții în cauză, roșul „Red 40” (denumit E129 în Europa) și culorile galben „Yellow 5” (E102) și „Yellow 6” (E110) sunt cei mai frecvent utilizați de industria alimentară”, a declarat pentru France Presse Peter Lurie, președintele asociației de apărare a consumatorilor Center for Science in the Public Interest (CSPI).

Până în prezent, acestea au fost identificate în mii de produse alimentare diferite, precum dulciuri, cereale, sosuri sau băuturi.Cu toate acestea, „niciunul dintre ele nu are vreo valoare nutritivă”, a explicat Lurie.

„În realitate, ele nu fac decât să inducă în eroare, să facă alimentele să pară mai roșii, mai albastre, mai fructate sau mai atractive decât sunt în realitate”. Și toate acestea în scopuri comerciale, a mai spus sursa citată.

Dacă știi acest secret vei păstra cozonacii proaspeți chiar și o săptămână.

Gospodinele recomandă să învelești cozonacii în hârtie de copt și un prosop curat de bumbac.Acest „truc” îi va ajuta să nu transpire și să își păstreze coaja moale, iar interiorul să rămână pufos și proaspăt.

Dacă ai făcut mai mulți cozonaci, poți să păstrezi resturi la congelator. Taie cozonacul în felii, învelește-le individual în folie alimentară și pune toate feliile într-o pungă cu fermoar.

Pune-o la congelator și când vrei o felie de cozonac, doar ia câte una, las-o 10-15 minute la temperatura camerei sau la frigider și apoi încălzește-o la microunde și servește-o cu o cană de lapte.

Producători și vânzători de mezeluri, verificați de FISC

Serviciul Fiscal de Stat a desfășurat, în perioada 11-16 aprilie 2025, acțiuni de control și inventariere în secțiile de producere și spațiile de depozitare la contribuabilii care produc/ comercializează mezeluri, în contextul creșterii cererii de procurare a produselor respective în ajunul sărbătorilor pascale, informează unica.md cu referire la un comunicat oficial.

Scopul acțiunii a constat în verificarea activității contribuabililor privind respectarea legislației referitor la eliberarea bonurilor fiscale la decontările cu numerar, declararea tuturor veniturilor, utilizarea forței de muncă declarate, precum și deținerea documentelor de proveniență a mărfurilor expuse spre comercializare.

În perioada menționată au fost efectuate controale fiscale prin metoda verificării operative/ faptice la 3 contribuabili din mun. Chișinău, Soroca și Orhei, care activează în acest domeniu. În consecință, a fost stabilit un caz de nerespectare a prevederilor legislației, care se referă la neeliberarea bonului de casă în cazul decontării mijloacelor bănești în numerar, fiind aplicată sancțiunea în sumă de 5 mii lei.

Totodată, au fost stabilite plusuri de materii prime și produse finite în valoare totală de 1,9 mii lei, lipsuri de materii prime și produse finite în valoare totală de 58,4 mii lei.

Serviciul Fiscal de Stat îndeamnă contribuabilii la respectarea legislației fiscale și eliberarea bonurilor fiscale la decontările în numerar și informează despre desfășurarea în continuare a acțiunilor de monitorizare a domeniilor care prezintă riscuri pentru administrare fiscală.