Studiile recente realizate de cercetători au demonstrat că produsele alimentare pe care le considerăm inofensive, precum dulciurile, înghețata, chipsurile și mezelurile, pot crea dependență similară cu fumatul și consumul de droguri. Aceste alimente, bogate în carbohidrați și grăsimi, stimulează secreția de dopamină în creier, hormonul fericirii, ceea ce face ca dorința de a le consuma repetat să devină greu de controlat, scrie click.ro.
Nutriționiștii recomandă prudență celor care obișnuiesc să consume astfel de produse în mod excesiv. De exemplu, o pungă de chipsuri cu o greutate de 200 de grame conține peste o mie de kilocalorii, mai mult de jumătate din necesarul zilnic.
Aditivii din aceste produse declanșează o creștere bruscă a dopaminei în corp
Reporterul Observator, Alex Prunean, subliniază experiența comună a multor persoane care, la un moment dat, au deschis o pungă de chipsuri sau alt snack și au ajuns să o consume în întregime fără să-și dea seama sau fără să poată să se oprească. Specialiștii explică că aditivii din aceste produse declanșează o creștere bruscă a dopaminei în corp, urmată de o scădere, exact ca într-un carusel, fenomen pe care creierul îl dorește apoi în mod involuntar pentru totdeauna.
Românii consumă anual peste 21.000 de tone de chipsuri, iar mulți dintre ei recunosc că au pofte nestăpânite pentru aceste produse.
Un tânăr mărturisește: „Când mă uitam la un film, deschideam o pungă și pur și simplu o mâncam în doar câteva minute pentru că nu eram atent la ce fac„.
Lista alimentelor care pot crea dependență datorită ingredientelor pe care le conțin
Potrivit medicilor britanici, snacksurile, înghețata, bomboanele, ciocolata și chiar mezelurile sau produsele de patiserie se află pe lista alimentelor care pot crea dependență datorită ingredientelor pe care le conțin. Experții compară consumul excesiv al acestor produse procesate cu dependența de droguri și nicotina din țigări.
Nutriționistul Ioana Mesea explică că carbohidrații simpli, zaharurile, grăsimile și, în multe cazuri, sarea activează centrul de plăcere din creier, putând declanșa afecțiuni precum bolile cardiovasculare, obezitatea, boli oncologice și diabetul zaharat de tip 2.
Specialiștii atrag atenția că această avalanșă de dopamină poate fi obținută și din activități sănătoase precum plimbările în aer liber, exercițiile fizice sau interacțiunea socială. Totuși, pentru a face alegeri alimentare mai înțelepte, este crucial să ne informăm asupra conținutului produselor pe care le achiziționăm.
Unele discuții au sugerat inclusiv că pe ambalajele produselor ultraprocesate ar trebui să apară avertismente similare cu cele de pe pachetele de țigări, avertizând consumatorii asupra riscurilor pentru sănătate.
La nivel global, 14% dintre adulți și 12% dintre copii sunt dependenți de alimentele ultraprocesate, semnalând o problemă majoră care necesită atenție și conștientizare din partea societății.
