Cea mai simplă și delicioasă rețetă de lasagna

12/05/2017

Rețete

Lasagna este una din cele mai iubite feluri de mâncare, e absolut delicioasă și se poate face într-o multitudine de variante. Lasagna este constituită din mai multe straturi și cea mai cunoscută variantă de lasagna este cea cu carne tocată, varianta care conține un strat de paste, unul de sos bechamel, unul de carne tocată și unul de parmezan.Varianta pe care v-o preznt azi am spicuit-o de pe www.caietulcuretete.com și le va plăcea mlt și copiilor.

Ingrediente:

400 gr foi lasagna
200 gr parmezan

pentru umplutura de carne:

500 gr carne tocată
2 cepe
200 ml vin roșu
400 gr roșii cuburi
sare, piper
oregano

pentru sosul bechamel:

100 gr unt
2 linguri făină
500 ml lapte
sare, piper
nucșoară după gust

Mod de preparare:
Tocăm mărunt ceapa și o călim în puțin ulei doar cât să devină translucidă.

Adăugăm carnea tocată și amestecăm din când în când. În momentul în care compoziția devine uscată adăugăm vinul și lăsăm pe foc până când carnea este bine gătită.

Adăugăm roșiile cuburi, sarea, piperul și oregano și dăm în câteva clocote până ce roșiile sunt bine fierte.

Pregătim sosul bechamel. Într-o crăticioară topim untul.

Adăugăm făina în untul fierbinte.

Dăm deoparte de pe aragaz și amestecăm până la omogenizare.

Adaugam laptele puțin câte puțin și dăm într-un clocot atât cât să se îngroașe ușor. Adăugăm nucșoara, sarea și piperul. Cantitatea de lapte poate varia în funcție de cât de gros vă doriți să fie sosul.

Punem în tavă un strat de foi.

Turnam deasupra câteva linguri de sos bechamel. Eu am pus sosul fierbinte.

Peste sosul bechamel punem un strat de carne tocată.

Peste carne vom rade parmezan.

Punem din nou un rând de foi.

Și repetă, până terminăm. Mie la final mi-au ieșit 5 rânduri de foi (15 bucăți în total) Peste ultima foaie turnăm sos bechamel din belșug și radem parmezan.

Dăm la cuptor la 200 grade pentru circa 30-40 minute.

Olade. Trei secrete pentru a le găti

Oladiile sunt un fel de combinatie între clătite și pancakes-uri.

Ingrediente:

ouă – 2 buc.
chefir – 300 ml.
zahăr – 1 lingură.
ulei de floarea soarelui – 1 lingura.
sare – 1/4 linguriță.
sifon – 0,5 linguriță.
făină – 220 gr. (+ 2-3 linguri)

Iată cele 3 secrete

Încălzește chefirul.
Ordinea ingredientelor (în special sifon).
Puteți lăsa să stea 5-10 minute pentru ca sifonul să aibă timp să reacționeze.

Mod de preparare

Combinați chefirul, ouăle, zahărul și sarea.
Pune tigaia la foc mediu.
Este necesar să-l încălziți astfel încât degetul coborât să fie fierbinte, dar tolerabil (se amestecă în mod constant și asigurați-vă că ouăle nu se coagulează)
Adăugați făina, bateți până se omogenizează. Cantitatea de făină depinde de grosimea chefirului.
Dacă este lichid, aveți nevoie de 3 linguri în plus. Aluatul trebuie să curgă foarte încet din lingură
Adăugați sifon, amestecați, apoi turnați ulei.
Nu mai puteți amesteca și mai amestecați aluatul.
Turnați ulei într-o tigaie încălzită și puneți 1 lingură.
Se prăjește până se rumenește.

Gogoșari în oțet – o rețetă delicioasă care se gătește rapid

Vă prezentăm o rețetă de gogoșari gustosi ce se gatesc destul de repede. Acesti gogosari sunt foarte populari la mesele noastre de sarbatoare. E o reteta de pe gatesceu.ro verificata si experimentata in timp, nu am dat gres niciodata, sunt crocanti si au un gust dulce-acrisor. E un aperitiv apreciat de toti.

Se spala gogosarii, se scoate semintele si cotorul si se taie felii in 4-5 bucati.

Preparam marinada: punem intr-un vas mai adinc la fiert apa, uleiul, otetul, zaharul, piperul negru boabe, frunza de dafin, amestecam totul si saram dupa gust.

Cand incepe sa fiarba punem si usturoiul feliat.

Si o parte din gogosarii taiati.

Dupa ce incepe sa fiarba mai lasati la foc mediu pentru inca 6-8 minute la fiert toate ingredientele, amestecand uneori. Apoi luam un borcan, din timp spalat si sterilizat, punem la fundul borcanului o frunza de telina si cu o lingura luam cate 2-3 bucati de gogosar si umplem borcanul, punem si un pic din marinada.

Punem capacul la borcan, le intoarcem cu capacul in jos si le astupam cu ceva cald, asa procedam si cu partea de gogosari ramasa.

Dupa ce au stat borcanele o zi sub o plapuma calda, le depozitam in camera pentru conservatii. Sunt gata marinati cam peste o luna.
Pofta Buna!

Rețetă de cartofi prăjiți fără ulei. Delicioși și nu fac rău organismului

Rețeta de e cartofi prăjiți în albuș de ou este ideală pentru cei care țin dietă, pentru copii, dar și pentru cei care vor să evite uleiul. Pentru a face această mîncare avem nevoie de doar 5-7 cartofi medii și două albușuri de ou. Nu uita de sare, piper și boia dulce.

Primul pas este să curătăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem felii subțiri. Într-un bol punem albușurile de ou și condimentele, după gust, iar apoi amestecăm. Cartofii tăiați se trec apoi prin compoziția obținută.

Într-o tavă în care punem hârtie de copt vom așeza cartofii, lâsând preparatul la cuptor timp de 15 minute, la 200-220 de grade. Asta este tot. Poftă bună!

Greșelile pe care le facem când gătim cartofii prăjiți

Mare atenție la cartofii pe care îi alegi. Când mergi la cumpărături, verifică fiecare cartof să nu fie moale sau să nu prezinte lovituri. Dacă vrei să faci cartofi prăjiți este indicat să-i alegi pe cei albi. Cartofii nu trebuie aruncați direct în tigaie! Înainte, ei trebuie puși într-o oală cu apă rece timp de o oră pentru a îndepărta amidonul, care poate fi periculos.

Alege o tigaie subțire, cu acoperire non-aderentă sau o tigaie din oțel sau fontă cu fundul gros. Dacă faci cartofi prăjiți în ulei, încinge tigaia și apoi pune cartofii. Condimentele trebuie adăugate la sfârșit. Dacă pui sare peste cartofi în timp ce sunt pe foc, sarea va scoate apa din cartofi, iar aceștia nu vor mai face crustă.

Cartofii sunt o sursă bună de vitamine și minerale, în special vitamina C, vitamina B6, potasiu și magneziu. Cartofii au foarte puține grăsimi și 0% colesterol. Ei reglează digestia și ne pot ajuta să slăbim. Aceștia conțin multe fibre. Acestea normalizează tranzitul intestinal, reduc simptomele indigestiei, constipației sau diareei și pot calma balonarea și flatulența.

sursa