Cafea delicioasă, plăcinte moldovenești proaspăt coapte, internet bun și o atmosferă caldă. Toate acestea le găsești la Bikeeny Caffe, o cafenea deschisă de doi moldoveni din Ungheni, Sergiu Parfeni și Octavian Balațel, în orașul Malden, Massachusetts, care se bucură de mare succes.

„Ce mai este nevoie pentru fericirea deplină? Este suficient să vii la Bikeeny Caffe și să lucrezi la laptop câteva ore ”, au comentat pe Yelp pasionații de cafea, care l-au cunoscut pe patronul locației, potrivit HORA în America.
„În fiecare zi, îndeplinirea planurilor noastre este deja un succes. Apreciem fiecare moment și suntem recunoscători tuturor celor care trec pragul nostru ”, spune Sergiu.
Bikeeny Caffe s-a deschis în mai 2018, când la inaugurare a fost prezent chiar și primarul orașului, Gary Christenson, care de atunci bea cafea aici.

Sergiu Parfeni spune că se bucură de sprijinul autorităților locale și că scopul său este să facă parte din comunitatea locală. Nu a fost ușor de găsit numele locului care a devenit popular pe piața americană.

„Am citit că folosirea literei K în numele companiilor este un succes. Mai mult, titlul trebuia să fie ceva memorabil, jucăuș și puțin provocator. Placintele noastre sunt puțin mai mici decât cele domestice, iar forma triunghiulară seamănă cu un bikini. Clienții noștri sunt fără prejudecăți, suntem adesea vizitați de tineri cărora le place să călătorească și să încerce lucruri noi. Cuvântul „Bikeeny” reflectă această filozofie”, explică Sergiu.
Băieții mențin o atmosferă primitoare în cafenea. Mulți localnici îi susțin. Tinerii cred în dezvoltarea afacerilor fără împrumuturi mari, iar bunăvoința și o atmosferă caldă sunt mai importante decât orice ambiție.
„Suntem gata să creștem încet, dar confortabil”, a conchis proprietarul.
Malden este unul dintre cele mai cosmopolite orașe din Massachusetts. În Liceul Malden, elevii provin din sute de țări ale lumii, vorbesc multe limbi și sunt purtători de culturi diferite.

Iar șeful secției locale de poliție, Kevin Molis, s-a întâlnit pentru prima dată în viață cu cineva din Moldova, Sergiu reușind să-și creeze o impresie bună. „Din câte am înțeles, polițiștii sunt iubitori de cafea. Ne vizitează în fiecare zi și este cel mai fidel client al nostru. Îi datorăm o mulțime de feedback-uri pozitive”.
Proprietarii cred că tot ceea ce fac acolo este unic. Plăcintele au umpluturi pentru toate gusturile, de la brânză și mărar la cartofi, la semințe de mac sau chiar Nutella. Omul de afaceri mai spune că se adaptează la preferințele pieței locale, dar nu uită să aducă specificul tradițiilor moldovenești.