Murăturile au efecte revitalizante, remineralizante, de întărire a sistemului imunitar, de optimizare a digestiei şi microflorei instestinale, de stimulare a detoxifierii şi de creştere a rezistenţei generale a corpului la agresiunile de mediu.
Să luăm ca exemplu varza murată (valabil şi în cazul altor legume sau fructe murate)
Infecţii respiratorii: datorită conţinutului mare (50-60 mg%) de vitamina C naturală – mai mare decât în cazul portocalelor – varza are un puternic efect antioxidant, potenţat de vitaminele A şi E şi de minerale precum zinc, magneziu, potasiu, calciu, cu efect de întărire a sistemului imunitar şi rezistenţa la viroze.
Hepatite: sulforafanul din varza murată, fibrele alimentare, antioxidanţii, au efecte hepatoprotectoare, stimulând sinteza unor enzime implicate în fazele I şi II de detoxifiere hepatică.
Cancere: varza murată are efecte antitumorale-anticancerigene.
Menopauza: studii recente arată că acest produs stimulează secreţia hormonilor estrogeni şi creşte sensibilitatea receptorilor acestora, atenuând simptome precum: bufeuri, nervozitate şi apariţia cancerului ovarian şi osteoporozei.
Îmbunătăţirea digestiei: conţinutul important de minerale şi fibre alimentare din varza murată îmbunătăţesc digestia grăsimilor şi proteinelor, aceasta fiind indicată la mesele la care se servesc mâncăruri grele. Antioxidanţii din murături previn şi apariţia nitrozaminelor cancerigene rezultate în urma digestiei cărnurilor sau a preparatelor din carne, precum şi oxidarea grăsimilor alimentare ingerate.
Dislipidemie – ateroscleroza – boli cardiovasculare: anumiţi compuşi din varză scad concentraţia colesterolului rău (LDL), prevenind apariţia plăcilor ateromice. În cazul hipertensivilor şi suferinzilor de boli renale se recomandă o desarare prealabilă a verzei murate.
Înca un avantaj!
Murăturile au o densitate calorică foarte mică, cuprinsă între 20-25 Kcal la 100 de grame, fiind astfel indicate şi în dietele pentru menţinerea siluetei!
Ştiai că murăturile ne menţin tineri şi frumoşi?
Murăturile, prin compoziţia lor bogată în vitamine, minerale, fitonutrienţi şi fibre alimentare, contribuie la menţinerea unui ten tineresc, întârziind apariţia ridurilor. De asemenea, consumând murături vei avea un păr strălucitor şi unghii puternice. În plus, murăturile stimulează detoxifierea organismului, cu efecte benefice asupra menţinerii tinereţii şi încetinirii proceselor naturale de îmbătrânire.
