Pentru că nu-i plăcea să gătească, iar rețetele “furate” de pe internet nu erau decât timp pierdut în vânt, Irina Popovici Burduhos a decis să facă un grup culinar. Astfel a luat naștere “Delicii din Bucătăria Mea”, iar mai târziu și Vanilla Dreams.
Cunoaște-o mai bine pe femeia care adoră să gătească alături de soțul și copiii ei, Ștefan și Ionela, din interviul de mai jos!
unica.md De la cine ai moștenit pasiunea pentru gătit?- Irina Până a crea grupul “Delicii din Bucătăria Mea” , nu găteam nimic deosebit, deși bunica, mama, sora mai mare sunt iscusite în bucătărie. Eu, însă, o făceam din necesitate – nu din plăcere.
unica.md De la cine ai moștenit pasiunea pentru gătit?
- unica.md Când și cu ce scop ai făcut pagina “Delicii din bucătăria mea”?
- Irina Grupul l-am creat exact cu 2 ani în urmă, pe 1 noiembrie. Scopul a fost unul banal – nu știam ce să mai gătesc pentru familia mea, de multe ori încercam rețete de pe internet, dar nu-mi reușeau și pleca toată munca mea la gunoi. De la grup aveam o așteptare foarte mare și anume că aici gospodinele mai pricepute ca mine vor posta rețete testate.
- unica.md Te așteptai să aibă așa succes și să ajungă la peste 45.000 de femei abonate?
- Irina În momentul fondării, speram să adere măcar vreo 500 de femei ca să am de unde mă inspira, dar nicidecum 45.000 la 2 ani de la fondare, deci nu numai eu am problema gătitului. (zâmbește)
- unica.md Unde ți-ai făcut studiile și cu ce te-ai mai ocupat înainte de a crea acest grup?
- Irina Am absolvit Facultatea de Turism și Servicii Hoteliere la ASEM. Îndată după absolvire, am devenit mămica unei fetițe minunate. Nașterea celui de-al doilea copil mi-a trezit creativitatea și am început să fac decorațiuni din stofă pentru copii.
- unica.md Prezintă-ne în câteva fraze proiectul Vanilla Dreams…
- Irina După un an și ceva de la crearea grupului, am început să fac și torturi pentru sărbătorile din familie. Jumătate de an în urmă, o bună cunoscută m-a rugat să-i pregătesc un tort, așa cum fac eu din produse naturale. Apoi a urmat o altă comandă și tot așa, fără ca să-mi dau seama, am început să fac torturi la comandă.
- unica.md Ai o echipă sau faci toate dulciurile de una singură?
- Irina Torturile le fac singură, ajutor am avut numai vara de la sora mea, cât a fost în vacanță în Moldova.
- unica.md Cam câte torturi ai făcut până acum?
- Irina Am făcut peste 250 de torturi, multe dintre ele au fost pentru familie și cei apropiați.
- unica.md Ai avut și clienți nemulțumiți de rezultat?
- Irina Clienți nemulțumiți încă nu am avut, cel puțin recenzii negative nu am primit, dar cred că se poate întâmpla și asta, sper să întârzie cât mai mult acel moment. S-a întâmplat să uit unele rugăminți de-ale clienților, și anume inscripția pe tort, dar cel mai neplăcut moment a fost când am încurcat numele copilului.
- unica.md Reușești să gătești și pentru membrii familiei tale?
- Irina Reușesc să gătesc și pentru familie, mai des se întâmplă să gătesc bucate care nu necesită mult timp. Când am mai multe comenzi, mă ajută soțul cu gătitul.
- unica.md Cât de des îți alinți familia cu dulciuri pregătite de tine?
- Irina Foarte des pregătesc dulciuri pentru familie. Practic în fiecare săptămână încerc rețete noi, dacă ne plac nouă, le propun și clienților. Când am timp liber, facem împreună cu copiii brioșe, turtă dulce, biscuiți, le place foarte mult să se implice în proces. Când sunt pregătite de ei, nu au răbdare să guste, le mănâncă fierbinți.
- unica.md Care sunt bucatele preferate în casa voastră?
- Irina Bucatele preferate sunt cele moldovenești: plăcintele cu brânză, clătitele, mămăliga la cuptor.
- unica.md Ce nu lipsește de pe masa voastră de sărbătoare?
- Irina Nelipsite sunt clătitele, deoarece copiii le adoră, cașcavalurile cu mucegai alb – care-mi plac mie, la ziua mea mi-am făcut și un tort cu 4 etaje din diferite cașcavaluri. Pentru soț pregătesc carne la cuptor sau iepuraș în sos de frișcă, nu înțelege el cașcavalul meu sau clătitele cu brânză.
- unica.md Cu ce-ți place să te mai ocupi în afară de culinărie?
- Irina Îmi place să petrec timpul cu familia mea, cu copiii mei, să călătorim, să vizităm locuri noi, ei sunt cei care mă motivează și îmi dau puteri.
- unica.md Care sunt planurile tale de viitor?
- Irina Am planuri grandioase pentru viitor. Vreau să-mi aprofundez cunoștințele în domeniul cofetăriei, să merg la o școală culinară de unde au obținut cunoștințe cei mai iscusiți patiseri.
