Ștefana Cotelnic – cake decoratorul care modelează povești din pasta de zahăr

05/01/2018

Este originară din satul Volintiri, raionul Ștefan Vodă și are studii în Economie. De peste doi ani de zile, Ștefana Cotelnic este stabilită cu traiul în SUA, în orășelul turistic Jackson, din statul Wyoming, unde a demonstrat că totul este posibil, idiferent de unde vii și ce studii ai. Acolo, și-a cizelat pasiunea pentru deserturi și zilnic îi bucură pe localnici cu creațiile sale delicioase, dar și foarte frumoase.

Am provocat-o pe Ștefana la un interviu despre trecerea de la formule economice la deserturi decorate și despre curajul de a o porni în alt domeniu.

unica.mdCum ai devenit cake decorator?

Ștefana C.Am devenit cake decorator prin intermediul concursului realizat de compania în care activez în prezent.

unica.mdÎn patiseria unde ești angajată relizați delicii pentru orice gust?

Ștefana C.Evident, pentru toate gusturile și pentru toate vârstele.

unica.mdCât timp îți ia să decorezi o tortă sau o prăjitură? Și ce fel de ingredienetele folosești pentru aceasta?

Ștefana C.Variază, totul depinde cât de dificilă este comanda și care sunt preferințele clientului.

unica.mdCare este cel mai impresionant desert pe care l-ai pregătit?

Ștefana C.Am pregatit un desert cu ocazia jubileului unui prieten. A fost o tortă cu 3 nivele decorată cu fructe si flori vii. Asta fiind prima mea experiență de acest gen.

unica.mdCe fel de oameni sunt americanii? Ai reușit să-i cucerești cu deliciile pe care le decorezi atât de frumos?

Ștefana C.Americanii, per ansamblu sunt oameni capricioși, dar totuși reușesc să-i cuceresc cu creațiile mele. În ciuda diferențierii culturii, de fiecare dată îi surprind plăcut cu lucrările mele, care se bucură de un succes în rândul consumatorilor din zonă.

unica.mdCe calități trebuie să deții ca să reușești în această meserie?

Ștefana C.În opinia mea, calitățile de bază ale unui cake decorator sunt răbdarea și pasiunea, și nu în ultimul rând doza de talent. Dacă aceste calități sunt combinate, atunci succesul este garantat.

unica.mdPregătești deserturi și acasă pentru cei dragi?

Ștefana C.Evident că-i bucur pe cei de acasă cu diverse delicii. Doar că, îmi pare rău că nu dispun de timp suficient, ca să îi alint cât de mult îmi doresc eu. Dar când am ocazia, mă dedic și pregătesc cele mai gustose prăjituri.

unica.mdPrivinid în urmă regreți ceva din ceea ce s-a întâmplat în viața ta?

Ștefana C.Nu am nici un regret ceea ce privește viața mea.

unica.mdCare este motto-ul, după care te conduci în tot ceea ce faci?

Ștefana C.Daca aș avea un motto ar suna în felul urmator: „Nu lupți decât pentru ceea ce-ți place, nu-ți place decât ceea ce știi să apreciezi și pentru ca să apreciezi, trebuie cel puțin să cunoști.”

unica.mdCe planuri de viitor ai?

Ștefana C.Afirm cu certitudine că am un vector sigur, combin cu succes realizările pe plan profesional cu cel personal, chiar dacă acestea sunt greu de combinat.

O femeie din Strășeni, violată ani la rând de propriul soț

Un bărbat din raionul Strășeni a fost condamnat la 12 ani de închisoare după ce timp de trei ani își viola soția și agresa copiii minori. Sentința a fost pronunțată marți, 24 decembrie, de magistrații Judecătoriei Strășeni, scrie deschide.md.

Potrivit materialelor dosarului, pe parcursul anilor 2019-2022, bărbatul, prin constrângere psihică și amenințând cu răfuială, își viola soția. Individul își argumenta acțiunile prin faptul că victima, care îi este soție, „este obligată să-i satisfacă poftele sexuale”.

Tot în această perioadă, condamnatul își agresa patru copii minori. Conform raportului de expertiză, în urma acțiunilor individului, copiii s-au ales cu traumă psiho-emoțională, stres, anxietate și depresie.

Fiind audiat, acesta nu și-a recunoscut vina. Totuși, procurorii au reușit să-i demonstreze culpabilitatea.

Sentința nu este definitivă și poate fi atacată la Curtea de Apel Chișinău în decurs de 15 zile.

Un sistem AI a atins nivelul uman la un test de „inteligență generală”. Ce ar înseamna acest lucru

Un nou model de inteligență artificială (AI) a obținut recent rezultate la nivel uman la un test conceput pentru a măsura „inteligența generală”. Pe 20 decembrie, sistemul o3 al OpenAI a obținut un scor de 85% la benchmark-ul ARC-AGI, cu mult peste cel mai bun scor AI anterior de 55% și la egalitate cu scorul mediu uman. De asemenea, a dat rezultate bune la un test de matematică foarte dificil. Crearea inteligenței generale artificiale, sau AGI, este obiectivul declarat al tuturor laboratoarelor majore de cercetare AI.

La prima vedere, OpenAI pare să fi făcut cel puțin un pas semnificativ către acest obiectiv, explică doi specialiști în domeniu în publicația The Conversation. În timp ce scepticismul rămâne, mulți cercetători și dezvoltatori AI simt că ceva tocmai s-a schimbat. Pentru mulți, perspectiva AGI pare acum mai reală, urgentă și mai apropiată decât se anticipase.

Pentru a înțelege ce înseamnă rezultatul o3, trebuie să înțelegem despre ce este vorba în testul ARC-AGI. În termeni tehnici, este un test al „eficienței eșantionului” a unui sistem AI în adaptarea la ceva nou – câte exemple de situație nouă trebuie să vadă sistemul pentru a-și da seama cum funcționează. Un sistem AI precum ChatGPT (GPT-4) nu este foarte eficient în eșantionare. A fost „antrenat” pe milioane de exemple de text uman, construind „reguli” probabilistice despre combinațiile de cuvinte care sunt cele mai probabile. Rezultatul este destul de bun la sarcini comune. Este prost însă la sarcini neobișnuite, pentru că are mai puține date (mai puține mostre) despre acele sarcini. Până când sistemele AI pot învăța dintr-un număr mic de exemple și se pot adapta cu mai multă eficiență a eșantionului, acestea vor fi utilizate numai pentru lucrări foarte repetitive și pentru cele în care defecțiunile ocazionale sunt tolerabile. Capacitatea de a rezolva cu acuratețe probleme necunoscute sau noi din eșantioane limitate de date este cunoscută drept capacitatea de a generaliza. Este considerat pe scară largă un element necesar, chiar fundamental, al inteligenței.

Fiecare întrebare oferă trei exemple din care să înveți. Sistemul AI trebuie apoi să descopere regulile care „generalizează” de la cele trei exemple la al patrulea. Reguli slabe și adaptare Nu știm exact cum a făcut OpenAI, dar rezultatele sugerează că modelul o3 este foarte adaptabil. Din doar câteva exemple, găsește reguli care pot fi generalizate. Pentru a descoperi un model, nu ar trebui să facem presupuneri inutile sau să fim mai specifici decât trebuie să fim cu adevărat. În teorie, dacă poți identifica regulile „cele mai slabe” care fac ceea ce vrei, atunci ți-ai maximizat capacitatea de a te adapta la situații noi. Ce înțelegem prin cele mai slabe reguli? Definiția tehnică este complicată, dar regulile mai slabe sunt de obicei cele care pot fi descrise în afirmații mai simple.

Incendiu puternic într-un azil de bătrâni din München. 15 persoane s-au ales cu arsuri

Cinsprezece persoane au fost rănite uşor în urma unui incendiu izbucnit într-un cămin de bătrâni din oraşul german München în Ajunul Crăciunului, a anunţat brigada de pompieri într-un comunicat dat publicităţii miercuri, scrie digi24.ro.

Cauza incendiului şi amploarea pagubelor rămân pe moment neclare, informează DPA, potrivit Agerpres.

Potrivit informaților prezentate de serviciul de pompieri din capitala Bavariei, flăcările au izbucnit într-o cameră de la etajul al treilea al clădirii. Ca urmare, focul s-a extins rapid la acoperiș și la turn.

Autoritățile germane investighează cauza incendiului.

Căminul de bătrâni este situat în cartierul Altstadt-Lehel, lângă malul râului Isar, și este cel mai vechi cămin de bătrâni din oraș, fondat în 1857 de Societatea Catolică Sfântul Vincent de Paul. Clădirea istorică adăpostește o casă-biserică cu un turn clopotniță.