O salată de vară, care îți menține silueta!

O salată de vară, în care amesteci anumite vegetale, poate fi salvarea ta în acele zile grele de la birou când simți că rămâi fără energie! Ca să te bucuri de un adevărat răsfaț fă-i, neapărat, și un dressing aromat!

separator
salata-de-vara-e1403864420498

Ingrediente (pentru o porție):

  • 4 frunze de salată romană
  • 3 frunze de kale
  • 3 frunze de varză chinezească
  • 1 legătură de patrunjel
  • 1 pumn de rucola
  • 1 pumn de baby spanac
  • 1/4 ceașca de mărar
  • 1/2 ceașcă de busuioc
  • 1/4 ceașca de ceapă roșie
  • 1-2 castraveți
  • 1 mână de nuci (la alegere)
  • 1 mână de stafide
  • 100 de grame tofu tare
  • 5-6 măsline verzi

Preparare:

Spală toate vegetalele și lasă-le să se usuce pe un șervețel. Taie fin pătrunjelul, rucola, mărarul și busuoicul.

Rupe varza kale, pune-o într-un bol și adaugă puțin ulei de măsline și un praf de sare ca să se mai înmoaie. Rupe și salata romană, toacă ceapa, taie castraveții și adaugă-le peste kale. La final, pune nucile și stafidele, tofu și măslinele.

Dressing-ul:

  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • sucul de la o jumătate de portocală
  • 1 lingură de cidru de mere
  • 1/2 lingură de agave
  • 1/4 avocado, piure
  • sare și piper

Amestecă toate ingredientele și așezonează cu sare și piper după gust. Toarnă dressingul puțin câte puțin, ca să acoperi toată salata și amestecă bine.

sursa: andreearaicu.ro

 

alte Articole interesante