Un mod sănătos de preparare a peştelui în regimul de slăbire

15/01/2015

Este constatat, alimentele ce conţin proteine te ajută să slăbeşti. Peştele este un aliment binevenit în orice dietă sănătoasă, inclusiv în regimul de slăbire, întrucât carnea de peşte conţine proteine de înaltă calitate şi puţine calorii. În plus, peştele aduce în organism vitamine, în special vitaminele grupului B, acizi graşi Omega-3, cantităţi mari de seleniu, dar şi fier, calciu, zinc, magneziu.

De ce este consumul de peşte potrivit în regimul de slăbire?
• Carnea de peşte conţine proteine şi puţine calorii (20g de proteine; 130kcal/100g produs).
Aceste calităţi face peştele deosebit de util, pentru a putea slăbi sănătos. Alimentele ce conţin proteine stimulează arderea grăsimilor, întrucât metabolismul proteic este un consumator intens de energie.
• Dar, cel mai mare avantaj este că carnea de peşte, pe lângă faptul că este sănătoasă, oferă o saţietate incredibilă, iar acest lucru se produce cu minim de calorii şi maxim de nutrienţi. Carnea de peşte în meniu oferă saţietate şi reduce considerabil numărul zilnic de calorii, ce ar proveni de la multe alte alimente consumate de-a lungul zilei.
• Un alt avantaj este că peştele nu are carnea grasă şi nu contribuie la creşterea colesterolului în sânge. Peştele este cea mai bună sursă de acizi graşi Omega-3, grăsimi sănătoase esenţiale pentru organism. Oamenii de ştiinţă au descoperit că acizii graşi Omega 3 reduc colesterolul în sânge, evită înfundarea vaselor sanguine, fiind absolut esenţiali pentru buna funcţionare a creierului şi dezvoltarea sănătoasă a copilului.
Asociaţia Americană a Inimii recomandă consumul de peşte gras, în special macrou, păstrăv de lac, hering, sardine, somon, cel puţin de două ori pe săptămână, pentru a preveni bolile de inimă.
• Pentru a beneficia de proprietăţile peştelui este recomandat să-l prepari sănătos, nicidecum prăjit în ulei.

Cum poţi prepara uşor şi sănătos peştele într-un regim de slăbire?
Întrucât gospodinele adoră reţetele uşor de gătit, îţi sugerăm o reţetă de preparare a peştelui, pe cât de savuroasă, pe atât de simplă, iar această modalitate te va ajuta să incluzi şi mai mult consumul de peşte în meniu.

Prepară simplu un macrou la cuptor:
Dacă ai făcut rost de un macrou îngheţat, decongelează peştele şi curăţă-l de branhii şi intestine.
Aşează peştele spălat şi scurs pe o folie de aluminiu (mărimea foliei trebuie să acopere bucata de pește). Asezonează peştele, la interior şi exterior, cu suc de lămâie, sare, specie de busuioc uscat şi puţin piper la dorinţă, nu ai nevoie de ulei.

Înfăşoară peştele în folie şi răsuceşte capetele foliei în sus. Pune peştele în cuptorul preîncălzit, la 150 de grade şi lasă-l la copt 40 de minute. Savurează acest fileu sănătos de peşte cu o salată de legume!

Dacă știi acest secret vei păstra cozonacii proaspeți chiar și o săptămână.

Gospodinele recomandă să învelești cozonacii în hârtie de copt și un prosop curat de bumbac.Acest „truc” îi va ajuta să nu transpire și să își păstreze coaja moale, iar interiorul să rămână pufos și proaspăt.

Dacă ai făcut mai mulți cozonaci, poți să păstrezi resturi la congelator. Taie cozonacul în felii, învelește-le individual în folie alimentară și pune toate feliile într-o pungă cu fermoar.

Pune-o la congelator și când vrei o felie de cozonac, doar ia câte una, las-o 10-15 minute la temperatura camerei sau la frigider și apoi încălzește-o la microunde și servește-o cu o cană de lapte.

Producători și vânzători de mezeluri, verificați de FISC

Serviciul Fiscal de Stat a desfășurat, în perioada 11-16 aprilie 2025, acțiuni de control și inventariere în secțiile de producere și spațiile de depozitare la contribuabilii care produc/ comercializează mezeluri, în contextul creșterii cererii de procurare a produselor respective în ajunul sărbătorilor pascale, informează unica.md cu referire la un comunicat oficial.

Scopul acțiunii a constat în verificarea activității contribuabililor privind respectarea legislației referitor la eliberarea bonurilor fiscale la decontările cu numerar, declararea tuturor veniturilor, utilizarea forței de muncă declarate, precum și deținerea documentelor de proveniență a mărfurilor expuse spre comercializare.

În perioada menționată au fost efectuate controale fiscale prin metoda verificării operative/ faptice la 3 contribuabili din mun. Chișinău, Soroca și Orhei, care activează în acest domeniu. În consecință, a fost stabilit un caz de nerespectare a prevederilor legislației, care se referă la neeliberarea bonului de casă în cazul decontării mijloacelor bănești în numerar, fiind aplicată sancțiunea în sumă de 5 mii lei.

Totodată, au fost stabilite plusuri de materii prime și produse finite în valoare totală de 1,9 mii lei, lipsuri de materii prime și produse finite în valoare totală de 58,4 mii lei.

Serviciul Fiscal de Stat îndeamnă contribuabilii la respectarea legislației fiscale și eliberarea bonurilor fiscale la decontările în numerar și informează despre desfășurarea în continuare a acțiunilor de monitorizare a domeniilor care prezintă riscuri pentru administrare fiscală.

Cum să alegem corect vinul pentru Paște: ANSA vine cu recomandări

Republica Moldova are o tradiție îndelungată și bogată în producerea vinului. În această perioadă, pe mesele tradiționale de Paști, ale multor moldoveni, se va regăsi și licorosul roșu „Pastoral” – un vin dulce de desert, emblematic pentru patrimoniul vitivinicol al țării, care însoțește armonios deserturile și preparatele festive, informează unica.md cu referire la un comunicat oficial.

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor, în calitate de autoritate competentă, inclusiv, în domeniul controlul siguranței și calității produselor vitivinicole, alcoolului etilic și a producției alcoolice, a pregătit recomandări și informații utile și pentru consumatorii care vor alege să pună pe masa de sărbători o sticlă de Pastoral.

De regulă, acest vin este obținut din soiuri nobile de struguri precum Cabernet-Sauvignon, Merlot sau Saperavi, care conferă produsului final o culoare rubinie intensă, opacă și un buchet aromatic complex, cu note de prune uscate, cireșe sălbatice și ciocolată amară. Gustul este catifelat, dens și echilibrat, cu alcool bine integrat și un postgust persistent, marcat de fructe negre confiate și accente fine de ciocolată neagră.

Rădăcinile acestui vin remarcabil se regăsesc în perioada de după cel de-Al Doilea Război Mondial, când era cunoscut sub numele de „Cagor”. Inițial, existau două metode distincte de producere a vinului Pastoral:

– Tratarea termică a boștinei(tescovinei), prin încălzirea acesteia la aproximativ 60°C, urmată de o perioadă de macerație (menținerea pe boștină) de până la 18 ore;

– Metoda italiană, ce presupunea alcoolizarea mustuielii fără aplicarea temperaturii, cu menținerea acesteia pe boștină pentru cel puțin două luni.

Cele două tehnici au fost ulterior îmbinate de vinificatorul Feodosie Cucerenco, care a pus bazele faimosului vin de desert „Cagor Ciumai”, cunoscut pentru calitatea sa excepțională.

În prezent, cea mai utilizată metodă de vinificare a Pastoralului este cea cu tratare termică. Procesul începe cu o fermentare parțială a mustului, până la un conținut alcoolic de 2–3% vol., urmată de încălzirea masei de boștină între 55°C și 70°C. Fermentarea este apoi oprită prin adăugarea de distilat de vin, pentru a crește concentrația alcoolică la 15–22% vol. și previne reluarea fermentației.

Potrivit legislației în vigoare, vinul roșu licoros dulce „Pastoral” trebuie să conțină între 15 și 22% alcool volumic și un minimum de 160 g/dm³ de zaharuri naturale nefermentate.

Stimați consumatori! Indiferent de vinul ales, consumați băuturi alcoolice moderat și țineți cont de următoarele recomandări:

1. Alegeți produse alimentare, inclusiv vinurile, din unități comerciale autorizate de către ANSA!

2. Evitați produsele vândute în străzi (portbagajele mașinilor”, pe carosabil), chiar dacă prețul oferit este comparativ mai mic decât în unitățile comerciale!

3. Atenție la informația de pe etichetă!

4. Verificați concordanța dintre prețurile afișate la raft și cele marcate pe bonurile de casă!

5. Informați-vă corect despre vinul ales înainte de a-l pune în coșul pascal!

6. Depozitați corect vinul. Evitați locurile în care temperatura este fluctuată. Păstrați sticlele de vin în poziție orizontală, astfel dopul se menține permanent umed prin contactul permanent cu lichidul din interior. Pentru vinurile roșii se recomandă menținerea la temperatura de 12-16⁰C.

7. Temperatura de servire recomandată a vinului pastoral este 10-12 ⁰C.