Cum să eviți risipa alimentară de sărbători

21/12/2022

Moldovenii se pregătesc pentru sărbătorile de iarnă cu preparate care să umple masa de sărbători, alături de cei dragi. Însă, fără să se gândească la risipa alimentară care urmează după terminarea sărbătorilor de iarnă. Iată cum să eviți să arunci mâncarea și ce sfaturi trebuie să urmezi pentru a mânca bine și cu bani puțini.

Cu toții știm că oamenii se întrec în această perioadă în preparate, iar gospodinele simt că nimic nu este de ajuns pentru a-și hrăni invitații. Cu toate acestea, din cauza entuziasmului și a dorinței de a găti cât mai mult, românii ocupă primele locuri în ceea ce privește risipa alimentară din Europa, mai ales în perioada sărbătorilor, precum este Crăciunul. Așadar, îți prezentăm câteva sfaturi pe care să le urmezi pentru a nu ajunge să arunci multă mâncare, iar astfel să pierzi mulți bani.

Cum să eviți risipa alimentară

Românii sunt obișnuiți să gătească mult, mai ales în perioada sărbătorilor, fără să își dea seama că mâncarea este prea multă pentru persoanele invitate la masă. Preparatele se strică, astfel că ajung la coșul de gunoi. Pentru a evita această situație, Comisia Europeană a transmis câteva sfaturi, având în vedere efectele nocive ale risipei alimentare.

Așadar, atunci când gătești, cel mai important este să reutilizezi resturile de la alimente pentru alte preparate. Mai mult, atunci când și-a rămas mâncare prea multă, ideal este să o congelezi, pentru a nu o arunca. Însă, dincolo de asta, pentru binele bugetului oamenilor, este recomandat să știi cum să faci cumpărături, pentru a nu achiziționa prea multe ingrediente.

Sfaturi pentru cumpărături inteligente

O parte din risipa alimentară începe încă de la cumpărături, atunci când nu ești sigur de produsele pe care vrei să le cumperi. Așadar, pentru a merge direct la țintă, este indicat să îți faci o listă de la care să nu te abați în momentul în care ești la magazin. Cel mai important este să nu mergi la cumpărături înfometat și să nu cumperi mai mult decât cantitatea fixă de care ai nevoie. În acest fel, atât bugetul tău, cât și mediul înconjurător îți vor mulțumi.

Ce alimente scad rapid glicemia din sânge

Există mai multe alimente care pot ajuta la scăderea glicemiei în sânge.

Printre acestea se numără:

Legume verzi: Spanacul, varza kale, broccoli și alte legume cu frunze verzi sunt bogate în fibre și au un indice glicemic scăzut, ceea ce ajută la menținerea nivelului glicemiei stabil.
Nuci și semințe: Migdalele, nucile, semințele de chia și semințele de in sunt bogate în fibre și grăsimi sănătoase, care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Fructe de pădure: Afinele, zmeura, murele și căpșunile au un conținut scăzut de zahăr și sunt bogate în antioxidanți și fibre.
Ovăz: Ovăzul este bogat în fibre solubile, care pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
Leguminoase: Fasolea, năutul și lintea sunt surse bune de proteine și fibre, contribuind la menținerea glicemiei sub control.
Pește gras: Somonul, sardinele și macroul sunt bogate în acizi grași omega-3, care pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină.
Usturoiul: Studiile au arătat că usturoiul poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină.
Scorțișoara: Unele studii sugerează că scorțișoara poate reduce glicemia și poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină.
Oțetul de mere: Consumul de oțet de mere înainte de mese poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge postprandial.
Ceaiul verde: Acesta conține antioxidanți care pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

Este important de menționat că fiecare persoană poate reacționa diferit la alimente, așa că este recomandat să monitorizezi glicemia și să consulți un medic sau un dietetician înainte de a face modificări majore în dieta ta.

Dacă vrei să abordezi un stil de viață sănătos, nu o face de capul TĂU! Solicită o consultație gratuită cu un specialist care să te ajute să faci corect pașii. Nu ezita, accesează Centrul Online de Nutriție și Sport al Galinei Tomaș, din orice colț al lumii, pentru a găsi răspuns la orice întrebare și a primi ghidare profesionistă!

Căpșunele, fructe delicioase și foarte benefice pentru sănătate

Căpșunele sunt fructe delicioase și foarte benefice pentru sănătate.

Iată câteva dintre principalele beneficii ale consumului de căpșune:

1. Bogate în Antioxidanți

Vitamina C: Căpșunele sunt o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și protejează celulele împotriva stresului oxidativ.
Flavonoide: Acești antioxidanți ajută la combaterea radicalilor liberi și la prevenirea inflamațiilor.

2. Susțin Sănătatea Cardiovasculară

Reducerea riscului de boli de inimă: Antioxidanții și compușii antiinflamatori din căpșune contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii.
Reglarea tensiunii arteriale: Potasiul din căpșune ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

3. Ajută la Reglarea Nivelului de Zahăr din Sânge

Indice glicemic scăzut: Căpșunele au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge.
Fibre: Conținutul de fibre ajută la reglarea absorbției zahărului și la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.

4. Beneficii pentru Piele

Îmbunătățirea sănătății pielii: Vitamina C și alți antioxidanți contribuie la menținerea pielii sănătoase și la prevenirea îmbătrânirii premature.
Lupta împotriva acneei: Proprietățile antiinflamatorii și antibacteriene ale căpșunelor pot ajuta la combaterea acneei și la curățarea pielii.

5. Susțin Sănătatea Oculară

Protecție împotriva problemelor oculare: Antioxidanții din căpșuni, inclusiv vitamina C și flavonoidele, ajută la protejarea ochilor împotriva daunelor oxidative și la prevenirea cataractei și degenerescenței maculare.

6. Îmbunătățesc Digestia

Fibre: Căpșunele sunt bogate în fibre, care ajută la menținerea unui tranzit intestinal sănătos și previn constipația.
Promovarea sănătății digestive: Consumul de căpșune poate susține sănătatea florei intestinale.

7. Susțin Sănătatea Cerebrală

Îmbunătățirea funcțiilor cognitive: Antioxidanții și alți compuși benefici din căpșuni pot ajuta la menținerea funcțiilor cognitive și la prevenirea declinului cognitiv legat de înaintarea în vârstă.
Protecția împotriva bolilor neurodegenerative: Compușii antiinflamatori și antioxidanți pot proteja împotriva bolilor precum Alzheimer și Parkinson.

8. Promovează Pierderea în Greutate

Conținut scăzut de calorii: Căpșunele sunt sărace în calorii, ceea ce le face o gustare ideală pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Senzație de sațietate: Fibrele și apa din căpșuni contribuie la senzația de sațietate, ajutând astfel la controlul aportului caloric.

9. Îmbunătățesc Sistemul Imunitar

Vitamine și minerale: Vitamina C, vitamina A și alte vitamine și minerale din căpșune ajută la întărirea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva infecțiilor.

10. Proprietăți Detoxifiante

Eliminarea toxinelor: Conținutul ridicat de apă și fibre ajută la eliminarea toxinelor din organism și la menținerea unui sistem digestiv sănătos.

Consumul regulat de căpșune, fie proaspete, fie în diverse preparate, poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, integrându-se perfect într-o alimentație echilibrată și variată.

Care sunt alimentele anti-foame

Alimentele anti-foame sunt cele care te ajută să te simți sătul mai mult timp, datorită conținutului lor de proteine, fibre sau grăsimi sănătoase.

Acestea sunt utile pentru controlul greutății și pentru menținerea unei alimentații echilibrate. Iată câteva exemple de alimente anti-foame:

Proteine slabe:
- Carne de pui și curcan: Conțin proteine care ajută la menținerea sațietății.
- Pește și fructe de mare: Sunt bogate în proteine și grăsimi sănătoase.
- Ouă: O sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase.
Leguminoase:
- Fasole: Bogate în proteine și fibre.
- Linte și năut: Oferă o combinație de proteine, fibre și carbohidrați complecși.
Nuci și semințe:
- Migdale, nuci, semințe de chia și semințe de in: Conțin proteine, fibre și grăsimi sănătoase care ajută la menținerea sațietății.
Cereale integrale:
- Ovăz: O sursă excelentă de fibre solubile care ajută la prelungirea senzației de sațietate.
- Quinoa și orez brun: Oferă carbohidrați complecși și proteine.
Legume bogate în fibre:
- Broccoli, conopidă, varză de Bruxelles: Conțin multe fibre și apă, contribuind la senzația de sațietate.
- Cartofi dulci: Sursa bună de fibre și vitamine, contribuind la menținerea senzației de sațietate.
Fructe:
- Mere și pere: Bogate în fibre și apă, oferind o senzație de sațietate.
- Fructe de pădure: Conțin fibre și antioxidanți, contribuind la senzația de sațietate.
Produse lactate:
- Iaurt grecesc: Bogat în proteine și mai sățios decât iaurtul obișnuit.
- Brânza degresată: O sursă bună de proteine și relativ săracă în calorii.
Grăsimi sănătoase:
- Avocado: Bogat în grăsimi mononesaturate și fibre.
- Ulei de măsline și ulei de cocos: Grăsimi sănătoase care ajută la menținerea sațietății.

Aceste alimente pot fi integrate în dieta ta pentru a te ajuta să te simți sătul mai mult timp, ceea ce poate contribui la un control mai bun al apetitului și la prevenirea mâncatului excesiv.

Dacă vrei și TU să abordezi un stil de viață sănătos, nu o face de capul TĂU! Solicită o consultație gratuită cu un specialist care să te ajute să faci corect pașii. Nu ezita, accesează Centrul Online de Nutriție și Sport al Galinei Tomaș, din orice colț al lumii, pentru a găsi răspuns la orice întrebare și a primi ghidare profesionistă!