4 rețete gustoase din carne de pui

Deseori, nu știi ce să mai pregătești așa încât să fie și gustos, și rapid. Puiul este un ingredient perfect, dacă vrei să-ți “alinți” papilele gustative. Noi îți propunem 4 rețete.

separator

Pui la cuptor cu sos de muştar

Pui la cuptor cu sos de muştar

Ingrediente:

  • un kg piept de pui
  • 4 linguri ulei
  • 2 linguri muştar
  • 5 căţei usturoi
  • busuioc proaspăt
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Speli carnea şi o tamponezi cu hârtie absorbantă pentru a elimina surplusul de apă. Pisezi usturoiul şi îl amesteci cu puţină sare, piper şi ulei. Încorporezi apoi muştarul şi busuiocul spălat şi tocat.

Aşezi pieptul de pui într-un vas termorezistent uns cu puţin ulei. Torni sosul de muştar peste ele. Încingi cuptorul. Acoperi vasul cu o folie de aluminiu. Laşi la copt 40-45 de minute. Cu 10 minute înainte de a le scoate, dai la o parte folia şi le laşi să se rumenească. Îl serveşti cald, împreună cu o salată. Opţional, poţi presăra deasupra frunze proaspete de busuioc.

Budincă de pui cu cașcaval

Budincă de pui cu cașcaval

Ingrediente:

  • 500 grame piept de pui
  • 40 grame unt
  • 250 mililitri supă de pui
  • 200 mililitri smântână
  • 3 bucăți ouă
  • cașcaval ras
  • 1 bucată ardei gras sau câte un sfert ardei roşu, galben verde
  • 200 grame parmezan
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Se fierbe carnea de pui şi se taie fâşii.  Ouăle se bat cu smântâna, adăugându-se sarea şi piperul. Se topeşte untul, se adaugă supa, şi se amestecă bine pentru a nu rămâne cocoloaşe. Se lasă 5 minute să se odihnească, apoi se adaugă parmezanul şi se amestecă până la omogenizare. Se adaugă puiul, ardeiul gras tăiat pătrăţele şi ouăle bătute cu smântână. Se toarnă în tava unsă cu unt şi se lasă 45 minute la cuptor. Când e aproape gata, se pune caşcavalul ras şi se mai ţine la cuptor până se rumeneşte.

Piept de pui cu sos de caşcaval

Piept de pui cu sos de caşcaval

Ingrediente:

  • 1 piept de pui mare

Pentru sos

  • 500 ml lapte
  • 2 linguri unt
  • 150 g caşcaval
  • 1 praf nucşoară
  • 150 g ciuperci de pădure conservate
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Pieptul de pui se dezosează, se taie în două şi se spală. Se usucă cu prosoape absorbante şi se condimentează cu sare. Se pune pe grătar şi se frige pe ambele părţi, după care se ţine la cald. Într-o crăticioară se toarnă laptele şi se aşază pe foc mic. Se adaugă untul şi amidonul şi se amestecă foarte bine cu telul. Trebuie amestecat continuu, pentru a nu forma cocoloaşe. Când s-a îngroşat, se adaugă caşcavalul ras pe răzătoarea mare şi se amestecă energic, pentru a se topi. Se condimentează cu sare, piper şi nucşoară, după gust, şi se adaugă ciupercile. Se păstrează câteva pentru decor. Pieptul de pui se serveşte cu sosul de caşcaval, broccoli, ridichi şi găluşti de griş.

Chifteluţe din piept de pui la cuptor

Chifteluţe din piept de pui la cuptor

Ingrediente:

  • 500 grame piept de pui
  • 1 bucată ceapă
  • 1 felie pâine
  • 5-6 căței usturoi
  • 2 ouă
  • mărar proaspăt sau uscat
  • pătrunjel proaspăt sau uscat
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Pieptul de pui se dă prin maşina de tocat împreună cu ceapa şi pâinea. Se adaugă şi celelalte ingrediente şi se omogenizează. Se formează chifteluţe mici şi se aşează într-o tavă cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 200 grade până se rumenesc.

Somon în crustă aromată

Sănătoasă și foarte gustoasă, această rețetă va fi chiar și pe placul celor care nu sunt mari amatori de somon.

Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400-500 g de file de somon, fără piele, cam de 2 degete grosime
  • 2 cepe verzi tocate (doar partea verde)
  • o treime de cană cu coriandru sau pătrunjel verde tocat
  • o treime de cană cu oregano tocat
  • o treime de cană cu cimbru verde (doar frunzele, fără tulpini)
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2 lingurițe cu ulei de măsline presat la rece
  • o lingură cu suc de lămâie
  • sare și piper.

Fileul de pește se apală și se tapotează cu un șervet de bucătărie de hârtie. Se porționează în 2 bucăți egale.

Restul ingredientelor se pun într-un bol și se mixează cu un blender de mână.

Ungeți bucățile de pește cu pasta verde aromată, din belșug.

Somonul se pune apoi pe grătarul încins, pentru aproximativ 5 minute, pe fiecare parte.

Când somonul de desprinde ușor cu furculița, înseamnă că este făcut.

Serviți cald, stropit cu suc de lămâie proaspăt stors, alături de salata sau garnitura preferată.

Poftă bună!

sursa: www.abcnews.ro

Clătite pufoase cu iaurt – ingredientul care le face mai bune ca niciodată!

Clătitele cu iaurt sunt o variantă delicioasă și sănătoasă a rețetei tradiționale de clătite care implică folosirea iaurtului în loc de lapte dulce. Iaurtul adaugă o textură extrem de pufoasă clătitelor, ceea ce le face mai moale și mai gustoase.

Clătitele cu iaurt sunt potrivite atât pentru micul dejun, cât și pentru desert sau gustare și pot satisface cu succes orice preferințe culinare. Iaurtul adaugă un gust subtil și ușor acrișor clătitelor, ceea ce le face mai interesante din punct de vedere gustativ. Acest contrast cu dulceața siropului sau a fructelor proaspete poate fi foarte plăcut. Această rețetă simplă vă va ghida pas cu pas în pregătirea clătitelor cu iaurt.

Această rețetă este potrivită pentru aproximativ 10 clătite de dimensiuni medii.

Clătite cu iaurt – Ingrediente

– 200 g de făină

– 250 ml de iaurt natural (fără adaos de zahăr)

– 2 ouă mari

– 30 g de zahăr (opțional, în funcție de preferință)

– 5 g de praf de copt

– 2,5 g de bicarbonat de sodiu

– Un praf de sare

– 5 ml de extract de vanilie (opțional)

– 30 ml de ulei vegetal sau unt topit pentru gătit

– Fructe proaspete, sirop de arțar sau alte topping-uri preferate

Clătite cu iaurt – Metoda de preparare 

Pregătirea ingredientelor: Începe prin a cântări ingredientele folosind sistemul metric de măsurare. Asigură-te că ouăle și iaurtul sunt la temperatura camerei pentru a obține clătite mai pufoase.

Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un castron mare, combina făina, zahărul (dacă dorești să le faci mai dulci), praful de copt, bicarbonatul de sodiu și o păstoare de sare. Dacă dorești, poți adăuga și extractul de vanilie pentru un gust suplimentar.

Amestecarea ingredientelor lichide: Într-un alt castron, bate ouăle și adaugă iaurtul. Amestecă bine pentru a obține o consistență omogenă. Dacă preferi clătitele mai groase, poți adăuga mai mult iaurt.

Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul de ouă și iaurt peste ingredientele uscate. Amestecă bine, dar nu exagera, pentru a menține clătitele pufoase. Poți lăsa aluatul să se odihnească câteva minute pentru a se îngroșa puțin.

Clătite cu iaurt – Rețeta pas cu pas

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă uleiul vegetal sau untul topit. Răspândește grăsimea pentru a acoperi baza tigăii.

Când tigaia este bine încinsă, toarnă o porție de aluat în centru și întinde-l într-un strat subțire, rotind tigaia. Clătitele cu iaurt vor fi mai groase decât cele clasice, dar nu trebuie să fie prea groase.

Gatiti clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și se umflă ușor. Continuă procesul până ce termini toate clătitele. Poți păstra clătitele calde într-un cuptor preîncălzit la o temperatură joasă în timp ce pregătești restul.

Servirea: Servește clătitele cu iaurt calde, presărate cu fructe proaspete și sirop de arțar sau cu alte topping-uri preferate. Aceste clătite cu iaurt vor fi delicioase și pufoase, perfecte pentru micul dejun sau o gustare dulce. Poftă bună!

sursa: www.stiridiaspora.ro

Când se pune varza la murat și cum să obții o varză gustoasă

Bucătarii au explicat cum se pune varza la murat și când e perioada indicată pentru acest proces, conform tradiției populare românești. Aveți de respectat doar câțiva pași pentru o varză gustoasă.

Varza se pune la murat la sfârșitul lunii octombrie. Aceasta estebogată în fibre, vitamine și minerale. Bucătarii au explicat și cum se pune varza la murat, dar și pașii pe care gospodinele trebuie să-i urmeze.

Este indicat ca verzele să fie cât mai mici, nu mai mari de-o palmă, iar foile să fie și ele, subțiri. Ele trebuie spălate și scobite de cotor. Apoi, trebuie să adaugi lingură de sare. Ulterior se așază verzele în butoi: un rând de verze, un rând de sare grunjoasă. Ultimul pas este să adaugi codimentele.

Se pune hrean, bețe de mărar uscat, foi de dafin, o gutuie sau boabe de porumb, care colorează zeamă, piper și cimbru. După ce varza e așezată, se pune capacul, iar trei zile se lasă fără apă. După cele trei zile, se adaugă apă. Apoi, se suflă aer în butoi, cu ajutorul unui furtun, până se acrește. E indicat ca verzele să stea mereu în saramură. Murăturile pot fi consumate după aproximativ o lună, potrivit Libertatea.

Varza murată, benefică pentru organism

150 de grame de varză murată conțin 27 de calorii, 23% din doza zilnică recomandată de vitamina C și 15% din doza recomandată de vitamina K. Aceasta conține și 12% din doza recomandată de fier și 11% din doza de vitamina B6.

Varza murată și zeama de la aceasta îmbunătățesc digestia și sănătatea generală. Probioticele precum cele din varza murată pot ajuta la îmbunătățirea echilibrului bacterian din intestin după ce a fost perturbat de utilizarea antibioticelor. Consumul regulat de varză murată ajută și în procesul de slăbire.

Aceste murături contribuie și la reducerea stresului. Ele ajută la îmbunătățirea memoriei și la reducerea simptomelor de anxietate și depresie. Varza murată poate fi consumată în diverse feluri, fie simplă, fie inclusă în anumite preparate, cum ar fi sarmalele sau sandvișurile. Această garnitură este foarte consumată în perioada sărbătorilor de iarnă.

Irina Tarasiuc va naște peste 2 săptămâni, însă nu renunță la exercițiile cu greutăți!
Articolul anterior
14 moduri în care poţi folosi oţetul de mere!
Articolul următor