Gustări pentru masa de Revelion!

Știm că principalele feluri de mâncare pe masa de Anul Nou sunt întotdeauna salatele și gustările. Iar dacă le mai poți orna frumos, acestea pot deveni un deliciu culinar.

separator

Tartine cu pate din somon

Un aperitiv care se prepara rapid încorporând file-urile de somon într-un pate tertinabil, cremos și aromat. Vezi rețeta pas cu pas aici.

 1-aperitive-mese-festive-tartine-cu-pate-din-somon

Rulouri cu brânza feta, măsline și ardei gras

Crema de brânză grasă se combină excelent cu legumele proaspete mărunțite, învelită într-o foaie subțire de castravete, rulată și prinsa cu ajutorul unei codițe de pătrunjel. Vezi rețeta pas cu pas aici

2-aperitive-mese-festive-rulouri-castraveti-umplute-cu-crema-de-branza

Frigărui reci

Alege câteva scobitori groase și introdu în această ordine: o bucată de pepene galben, o felie de bacon, o biluță de mozzarella și un bob de strugure. Așează-le frumos pe un platou și surprinde-ți invitații.

3-aperitive-mese-festive-frigarui

Tartine cu prosciutto, smochine proaspete și cremă de brânză

Dacă ai invitați care sunt la dietă, alege o felie de pâine proteică integrală, unge-o cu o cremă de brânză prospătă, amestecată cu ceapa verde tocată fin, adaugă câteva felii de smochine proaspete și o felie de prosciuta. Tartina se poate decora cu frunze de rucola.

5-aperitive-mese-festive-tartine-cu-smochine-si-prosciutto

Tartine cu prosciutto, cremă de brânză de capra și chutney

Deși implică ceva mai multă muncă, sunt aperitivele perfecte pentru o masă festivă în jurul căreia îți aduni prietenii și familia. Întinde crema de brânza de capră și cimbru peste o felie de pâine prăjită la cuptor, așează o felie de prosciutto și așezonează cu un delicios chutney de mango.

Tartine cu crema de avocado și somon afumat

Alege un avocado copt sau lasă-l să se coacă timp de câteva zile într-o foaie de hârtie, scobește pulpa, adaugă puțină ceapă roșie tocată, ardei iute, așezonează cu zeama de lămâie, ulei de susan, sare, curcuma și piper și omogenizează totul într-o pastă. Decupează tartine rotunde cu ajutorul unui cerc decorativ din inox, împrățtie crema de avocado și așează deasupra o bucățică de somon.

7-aperitive-mese-festive-tartine-cu-crema-de-avocado-si-somon

Tartine cu cremă de brânza și somon afumat

Dacă nu ai la îndemână avocado, crema din brânză grasă îl poate substitui perfect. Omogenizează crema de brânza proaspată cu o mână de pătrunjel tocat fin, sare și piper, așeaz-o pe o tartină cu ajutorul unui pos de patiserie și adaugă o feliuță subțire de somon afumat.

9-aperitive-mese-festive-tartine-cu-crema-de-unt-si-somon

Aperitive pentru mese festive cu icre de somon

Le servești pe tartine sau găsești modalități inedite de prezentare, nu poți da greș alegând icrele de somon. Umple un con din foietaj de patiserie cu icre de somon sau așează-le peste o felie subțire de foie gras și completează platingul cu un crevete.

10-aperitive-mese-festive-foie-gras-cu-icre-si-creveti

Tartine cu mousse de creveți

Prepara un mousse din creveți trași la tigaie, cremă fină de brânză, ceapă albă tocată mărunt, cartof fiert și o linguriță de smântână, întinde-l pe tarine și deocrează aperitivul cu un crevete.

12-aperitive-mese-festive-tartine-cu-creveti

Tartine cu cremă de brânză fină și file de macrou

Taie pe diagonală o felie de pâine toast, unge-o cu crema de brânză fină și așează o felie de macrou în ulei (conservă). Așezonează tartină cu felii foarte subțiri de lămâie, castraveți și câte un fir de mărar.

13-aperitive-mese-festive-tartine-cu-peste

Tartine cu sos pesto

Pregătește un sos pesto după rețeta originală, întinde-l peste feliile de pâine toast și decorează cu feliuțe de ridichii și vlăstari.

14-aperitive-mese-festive-tartine-cu-sos-pesto

Aperitive pentru mese festive cu blue cheese

Alege una dintre cele mai apreciate tipuri de brânză: brânza albastră cu mucegai. Așeaz-o peste o felie groasă de castravete și așezonează aperitivul cu nuci caramelizate. Va fi un răsfaț al papiellor gustative.

16-aperitive-mese-festive-castraveti-cu-blue-cheese-si-nuci-caramelizate

Frigărui din salată caprese

Așează pe o frigăruie o bucată de mozzarella și o roșie cherry. Așează o frunza de busuioc și stropește frigăruiele cu ulei.

17-aperitive-mese-festive-caprese

Aperitive calde din cartofi la cuptor și bacon

Taie pe jumătate cartofii noi mici, așezonează, toarnă ulei de măsline și dă la cuptor până se gaătesc complet. Așează câte o felie de bacon trasă la tigaie și servește cald.

jjj

sursa: fucsia.ro

Pește infestat cu paraziți, la un magazin din Capitală!
Articolul anterior
4 rețete inedite de tort pentru Revelion
Articolul următor
Alte articole interesante