Eveniment inedit de sensibilizare asupra prevenirii risipei de alimente

26/07/2024

News

Omenirea risipește anual cca 1 miliard de tone de mâncare. ⅓ dintre alimentele bune pentru consum ajung la gunoi în loc să hrănească, iar cei mai mari generatori de risipă sunt consumatorii casnici.

Banca de Alimente în parteneriat cu Asociația Bucătarilor Italieni a organizat joi, 25 iulie, evenimentul de sensibilizare „E nobil să gătești fără risipă”. Acțiunea a reunit creatori de conținut în domeniul gătitului, proprietari de localuri, bucătari și persoane publice preocupate de acest subiect, informează unica.md.

Participanții la eveniment au asistat la un masterclass cu practici zero risipă, realizat de către bucătarii Marcel Cristenco și Adrian Grajdean. Ulterior, în cadrul unui atelier de discuții, au fost abordate subiecte despre actualitatea fenomenului, tradiții locale și internaționale în domeniu, practici zero-risipă în bucătărie.

Igor Belei, președinte Banca de Alimente:

„Evenimentul de astăzi se înscrie în obiectivele noastre de educație pentru prevenirea risipei de alimente. Apreciem aportul valoros al fiecărui participant pentru practicile personale împărtășite și noile forme de abordare ale subiectului. Ne bucurăm să avem alături oameni și echipe care setează trendurile în materie de gătit, cei care pot fi cu certitudine și inițiatorii unui demers anti-risipă în fiecare bucătărie, locul unde se aruncă cea mai mare cantitate de alimente.”

Francesco Sanna, Președintele Asociației Bucătarilor Italieni:

„Îndemnăm toți consumatorii să utilizeze logic și potrivit produsele pe care le avem acasă. Îndemnăm pe toți să reducă la maxim risipa alimentelor pregătind bucate din tot ce avem în frigider. În Moldova, floarea de dovleac se aruncă, dar în Italia este o delicatesă și o gustoșenie. Pentru mine Floarea de dovleac ar putea reprezenta un simbol zero-risipă în bucătărie. Am amintiri deosebite din copilărie cu rulada din floare de dovleac preparată de mama. Cu o ruladă din floare de dovleac umplută cu mozzarella și prosciutto puteți impresiona cei mai pretențioși oaspeți”

Prevenirea risipei de alimente în bucătărie și prețuirea alimentelor solicită înțelepciune, talent, măiestrie și creativitate.

Acesta e un demers cu tradiții în cultura locală, dar și o preocupare inovativă în arta modernă a gătitului au constat participanții. Iar consumerismul, oferta mare de produse, timpul tot mai puțin pe care îl dedică o familie gătitului, lipsa de cunoștințe despre valoarea alimentelor- sunt cele mai frecvente cauze care generează azi risipă de mâncare.

Brand Chef Marcel Cristenco:

„De ce ar merita ca fiecare bucătar șef, dar și fiecare om care gătește să se preocupe de subiectul „cum să nu arunc mâncarea?” Foarte simplu- pentru că e vorba de resursele tale pe care le arunci. Mâncarea, înainte să ajungă în bucătărie a fost cântărită și plătită. Experiența de peste două decenii în bucătăria italiană mi-a demonstrat că există atât de multe soluții, idei, rețete inventate la minut pentru a nu arunca practic nimic. Din asta avem de învățat fiecare atunci când ne apucăm să gătim ceva”.

Chef Adrian Grajdean:

„Astăzi am gătit alivancă, un desert tradițional, care încă nu există în meniul marilor restaurante, dar care e un exemplu despre cum putem rapid și simplu să salvăm alimentele. Această preocupare pentru prevenirea risipei, dar și multe dintre rețete le știu de la bunica și cred că avem cu siguranță tradiții deosebit de frumoase legate de acest domeniu. Să fiu sincer, pentru mine ca bucătar e extrem de dureros atunci când se gătește în exces la evenimentele mari apoi se aruncă mâncarea. E ceva la care am muncit și merită să hrănească în primul rând și să fie apreciat”.

Organizatorii aduc mulțumiri: gazdei evenimentului – echipa Casa Rinaldi in Moldova, precum și participanților: Marcel Cristenco, Adrian Grejdeanu, Elena Popa (Dor de bun), Doina Levitchi (Grădina Doinei), Gabriel Berzoi, Valeria Țurcan (Valerie’s food), Ana-Maria Costișanu, Dan Crucerescu (Danfood), Iulia Cooking, Doina Stimpovschi.

Despre cele 2 organizații:

Banca de Alimente este un mecanism inovator în Moldova, axat pe recuperarea produselor alimentare din lanțul agro-alimentar și redistribuire a acestor în servicii sociale care asistă oamenii afectați de foame. Din luna martie 2022, Banca este membru asociat al Federației Europene a Băncilor de Alimente.

Alături de demersul de recuperare a alimentelor, Banca sprijină acțiunile de advocacy pentru îmbunătățirea cadrului legal național în vederea prevenirii risipei de alimente, promovează cultura respectului pentru mâncare și solidaritatea socială.

Asociația Bucătarilor Italieni în Moldova are peste 140 de membri și este o platformă de comunicare şi cooperare dintre specialiștii din domeniul HoReCa, dar și o platformă de valorificare a profesiei de bucătar. ACI Moldova promovează bucătăria internațională, produsele italiene și moldovenești, punând un accent deosebit pe dieta mediteraneană, patrimoniu UNESCO din anul 2010 și avantajele acesteia asupra alimentației sănătoase și corecte.

Azi și mâine, cetățenii români din Republica Moldova participă la Alegerile Prezidențiale din România. Adresele unde pot vota

Astăzi și mâine, în intervalul orelor 07:00 – 21:00, cetățenii români din Republica Moldova participă la Alegerile Prezidențiale din România, informează unica.md.

În acest context, Inspectoratul General al Poliției informează că polițiștii sunt la datorie pentru acordarea suportului pe segmentul asigurării ordinii publice și pazei secțiilor de votare.

Iată locațiile cu cele 59 de secții de votare deschise în țara noastră, unde vă puteți exercita dreptul la vot.

Trei semne zodiacale care își vor atinge obiectivele prin orice mijloace: Nimic nu le stă în cale

Poate fi greu să atingi obiective mari, fie că alergi un maraton, înveți o nouă abilitate sau realizezi o etapă majoră în viață, cum ar fi cumpărarea unei mașini sau întoarcerea la școală. În timp ce mulți oameni rămân blocați în faza de visare cu ochii deschiși – sau renunță în momentul în care lucrurile devin dificile – anumite semne zodiacale au ceea ce este necesar pentru a continua, scrie evz.ro.

În timp ce alții își pot atinge visele în cele din urmă, persoanele cu anumite semne zodiacale muncitoare au un impuls natural care face din urmărirea obiectivelor o prioritate numărul unu. Potrivit lui Letao Wang, astrolog și consilier spiritual, acest lucru este valabil în special pentru semnele de pământ, precum și pentru un semn de apă.

Aceste persoane au o combinație de trăsături care le inspiră să continue să forțeze – chiar și atunci când sunt plictisite, obosite sau frustrate. La urma urmei, este atât de tentant să renunți la un vis atunci când nu vezi un succes imediat, ca atunci când practici pianul sau înveți franceza și nu-ți amintești nicio gamă sau cuvânt de vocabular. Și dacă doriți să deschideți o afacere, să începeți o nouă rutină de wellness, sau să vă mutați într-o destinație de vis, uneori este mai ușor să aruncați prosopul proverbial.

În loc să renunțe, să își piardă interesul sau să renunțe atunci când întâlnesc un obstacol, semnele enumerate mai jos au un talent deosebit de a se ține de obiectivele lor.

Taur (20 aprilie – 20 mai)

Odată ce pun ochii pe premiu, nimic nu poate opri un Taur să își atingă obiectivele. Fie că este vorba de a alerga un maraton, de a merge la facultate sau de a învăța o limbă nouă, își vor investi toate eforturile pentru a ajunge la linia de sosire. Ei nu vor sări peste un antrenament, nu vor rata o întâlnire cu Duolingo, nu vor uita să se înscrie la cursuri – sau nu vor rămâne fără energie pe drum.

Taurul, un semn de pământ, este renumit pentru statornicia și fiabilitatea sa. Guvernat de Venus, Taurii au o înțelegere clară a dorințelor lor și sunt dispuși să depună efortul necesar pentru a le obține.

În timp ce alte semne ar putea renunța atunci când nu sunt imediat cei mai buni la ceva, un Taur va lăsa ca acest lucru să îi stimuleze să continue.

Persistența lor este dublată de o etică a muncii impresionantă care refuză să se clatine, chiar și în fața provocărilor. „Odată ce un Taur își stabilește un obiectiv, trasează un curs constant către acesta, dând dovadă de o anduranță și o răbdare remarcabile.” Verifică-i peste șase luni pentru a vedea unde sunt și vei fi uimit de progresul lor.

Capricorn (22 decembrie – 19 ianuarie)

Dacă un Capricorn visează să conducă o companie, să urce pe scara ierarhică sau să-și înceapă propria afacere, va fi doar o chestiune de timp până când numele său va fi scris pe o clădire. Acest semn de pământ știe că lucrurile mari nu se întâmplă peste noapte și de aceea sunt dispuși să depună săptămânile, lunile sau chiar anii de efort necesari pentru a vedea rezultatele.

Capricornii sunt întruchiparea perseverenței. Guvernați de Saturn, ei posedă un puternic simț al disciplinei și al responsabilității. Și sunt, de asemenea, motivați de lucruri precum succesul, banii și statutul. Acestea sunt luminile călăuzitoare care îi trezesc dimineața.

Dacă un Capricorn începe să își piardă avântul, tot ce trebuie să facă este să intre pe Zillow pentru a-și vedea casa visurilor sale sau să acceseze un site de călătorii pentru a-și vedea vacanța ideală și, pur și simplu, va fi din nou plin de energie și de avânt. Un Capricorn va întocmi un plan, va stabili etape clare, pas cu pas, pe care să le atingă și va rămâne concentrat cu laser asupra obiectivului său până când acesta este atins.

Scorpion (23 octombrie – 21 noiembrie)

Scorpionii sunt persoane intense, pasionale, conduse de dorința lor de a crește, de a se schimba și de a se transforma, guvernată de Pluton- și asta înseamnă că adoră un obiectiv. Odată ce un Scorpion are o idee în cap, fie că învață un instrument, scrie o carte sau se mută într-un oraș nou, nu se va opri până nu se întâmplă.

Potrivit lui Wang, acest semn de apă își va folosi pasiunea naturală, gândirea strategică și ingeniozitatea pentru a depăși orice obstacol care le stă în cale. Fiecare blocaj nu va face decât să le sporească dorința de a-și îndeplini visul, mai ales dacă simt că au ceva de demonstrat, chiar dacă este doar față de ei înșiși.

Intensitatea lor emoțională le alimentează ambițiile, făcându-i de neoprit în goana lor după succes. Doamne ferește ca cineva să sugereze că nu vor reuși, deoarece acest lucru nu va face decât să-i facă pe Scorpioni mai puternici. Motivați de sentimente, loialitatea și dăruirea Scorpionilor sunt de neegalat atunci când emoțiile lor sunt cu adevărat implicate.

Angelina Jolie, dezvăluiri emoționante: ”Puteți să-mi luați totul. Nimic altceva nu contează”

Rolul favorit din viața Angelinei Jolie este cel de mamă. În noul ei film, „Maria”, câștigătoarea de Oscar o interpretează pe Maria Callas, una dintre cele mai apreciate soliste de operă din secolul XX. Întrebată ce ar putea compara cu dragostea pentru operă a Mariei Callas, Angelina a răspuns fără să stea pe gânduri: „maternitatea”, scrie peroz.ro.

Într-un interviu pentru Good Morning America, actrița de 49 de ani a vorbit, așa cum o face rareori, despre copiii ei. Să fie mamă e cel mai important pentru ea. „Este fericirea mea. Puteți să-mi luați totul. Nimic altceva nu contează”, a spus ea.

Jolie are șase copii, trei adoptați, Maddox (23), Pax (21) și Zahara (19), și trei biologici, Shiloh (18) și gemenii Knox și Vivienne (16), cu fostul ei soț, Brad Pitt, cu care e într-o luptă de opt ani pentru custodie și bunuri.

Angelina a lucrat cu Maddox și Pax la filmul „Maria”. Actrița spune că a fost o experiență extraordinară să-i aibă și pe ei în spatele camerelor. Recent, a colaborat și cu Vivienne pentru un show pe Broadway.

Copiii Angelinei Jolie și ai lui Brad Pitt, în atenția întregii lumi de când s-au născut

Deși arată implicare în aceeași lume artistică în care activează părinții lor, niciunul dintre cei șase nu ar vrea să fie staruri în fața camerelor de filmat. „Sunt destul de privați”, a spus Jolie, menționând că Shiloh e campioană la acest capitol: „e extrem de privată”. „Nu s-au născut cu intimitate, așa că sper să pot avea parte de asta pe măsură ce cresc”, a mai menționat Jolie, care oferă rar detalii despre viața ei de familie.

Copiii au început, însă, să prindă gustul showbizz-ului. Shiloh e pasionată de dans, Vivienne, Maddox și Pax, de lumea producției de film și teatru. De asemenea, ceilalți doi copii, Zahara și Knox, au apărut de câteva ori pe covorul roșu alături de mama lor. Cel mai recent a fost rândul lui Knox. Îmbrăcat la patru ace și părând a fi în largul lui, a fost partenerul celebrei lui mame la Governors Awards.