O nouă nișă de afaceri în Moldova apărută în urma unei provocări: Soluție bună pentru producătorii locali

13/09/2024

News

Pistilul de fructe: o nouǎ nişǎ de afaceri. Cum este să cultivi fructe și legume, dar să nu le poți vinde pe toate, văzându-le cum se usucă și nu îndulcesc pe nimeni? De ani de zile, Viorica Verlan din satul Pîrîta, raionul Dubăsari, a fost martoră a acestei provocări cu care se confruntă producătorii locali, cărora le oferea servicii de contabilitate. Atunci i-a venit ideea de a lansa o afacere cu pistil, informează unica.md cu referire la un comunicat oficial.

În căutarea mai multor informații și perspective, a aflat despre Ludmila Castraveț din Criuleni, antreprenoare cu opt ani de experiență în domeniul producției de pistil. Liudmilei i-a fost greu la început, fiindcă atunci piața nu era pregătită pentru deserturi naturale și neobișnuite. Dorința ei de a produce dulciuri sănătoase a devenit și mai puternică odată cu apariția nepoților săi, când a observat lipsa alternativelor sănătoase pe piața locală, într-o țară altfel abundentă în fructe și pomușoare. A fost nevoie totuși de ceva timp pentru a „fabrica” pistilurile și a le promova prin vânzări directe, considerând nișa redusă de consumatori.

„Visam la produse noi, sănătoase, fără aditivi și zahăr adăugat și am început să produc pistiluri din fructe și pomușoare. Unora le-au plăcut, altora mai puțin. Am realizat că acesta este un produs care nu se vinde ca pâinea caldă, ci are un segment de piață specific. Afacerea mea se dezvolta lent și din cauza prețului relativ înalt al produsului; nu toată lumea își putea permite. Acum, mai mulți oameni le cumpără, pentru că beneficiile depășesc costurile”, spune Ludmila.

Viorica a vizitat de câteva ori unitatea de producție a Liudmilei, observând numărul de angajați implicați, procedurile de depozitare a fructelor, tehnicile de curățare și ambalare a produsului final. Procesul de producție al Liudmilei include tehnologii pentru ambalarea atât a loturilor mici pentru consumatorii individuali, cât și a cantităților mai mari, potrivite pentru export sau restaurante.

„Am fost profund impresionată de minuțiozitatea și de dedicarea față de calitate la fiecare pas al procesului de producție. De la selecția și depozitarea atentă a fructelor până la tehnicile moderne de curățare și ambalare, totul are loc cu o precizie și grijă deosebită. M-a inspirat motivația echipei de a livra produse de cea mai înaltă calitate, potrivite atât pentru piața internă, cât și pentru export”, spune Viorica.

Pistilul din fructe – beneficii atât pentru sănătate, cât și pentru buget

Pistilul din fructe este produs și consumat la nivel global de secole. Prin uscarea piureului de fructe pentru a obține o consistență asemănătoare cu cea a unei fâșii, culturile timpurii au reușit să creeze o gustare portabilă și durabilă care ajută la conservarea excesului de fructe, mai ales în timpul sezonului de recoltare.

În Moldova, producția de pistil este în prezent o industrie în expansiune care valorifică producția unei mari varietăți de fructe, inclusiv mere, prune și pomușoare. În plus, gospodăriile din Moldova au o tradiție veche de uscare a fructelor ca metodă de conservare, adesea producând pistil în condiții casnice.

Procesul modern de producție începe cu selectarea fructelor proaspete și coapte, care sunt apoi spălate, curățate de coajă și de sâmburi. Fructele sunt amestecate până ating consistența unui piure omogen, la care se pot adăuga îndulcitor și suc de lămâie. Piureul este întins uniform pe tăvi acoperite cu hârtie de copt sau pe tăvile unui deshidratator și uscat în cuptor sau în deshidratatorul de alimente, devenind o gustare sănătoasă, fără conservanți și ingrediente artificiale.

Lansarea unei afaceri de la zero

Înarmată cu cunoștințe valoroase și un plan de afaceri bine pus la punct, Viorica a participat la un concurs de idei de afaceri organizat de PNUD și Japonia și a obținut astfel echipament de bază, modern și eficient energetic în valoare de 20.000 USD pentru a înființa o unitate de producție: deshidratator, un cuptor, precum și mese din oțel inoxidabil.

Ludmila a beneficiat și ea de sprijin pentru afaceri din partea Guvernului Japoniei prin PNUD. Ea a primit echipament pentru eliminarea sâmburilor din cireșe, caise și alte fructe, precum și un aparat care separă pulpa de sâmburi, fiind utilizată și pentru a face piure din fructe, cum ar fi mere și prune. Cu ajutorul său, pot fi eliminați și cei mai mici sâmburi, cum ar fi cei de la căpșuni și zmeură. Din fondurile japoneze, Ludmila a achiziționat, de asemenea, o mașină de spălat fructe, un transportor de sortare și o mașină de ambalare pentru fructele uscate.

„Acest sprijin este foarte important pentru afacere. Întreprinderile mici, în special cele dezvoltate de femei în zonele rurale, au nevoie vitală atât de sprijin financiar, cât și informațional pentru a putea prospera. Ne simțim încurajate să ne îmbunătățim productivitatea, competitivitatea și durabilitatea, fie că este vorba de un start-up sau de o afacere cu experiență”, spune antreprenoarea.

„Dacă ne unim forțele și folosim echipamente complementare, putem asigura produselor noastre un loc pe piață”

Acum, Ludmila și Viorica au același parcurs în afaceri.

„Ludmila este foarte activă la târguri și mă întreabă periodic despre progresul procesului nostru de producție și echipare, deoarece există cerere atât pe plan local, cât și internațional. Odată ce intrăm pe piață, trebuie să livrăm calitatea și cantitățile convenite,” explică Viorica.

Ambele femei antreprenoare fac parte din același micro-cluster turistic – „Inima Nistrului” – înființat cu sprijinul PNUD și al Elveției pentru a facilita specializarea inteligentă a economiilor locale. Viorica a fost aleasă ca manageră a clusterului turistic, care include 52 de membri.

„Nu suntem în competiție, obiectivul nostru este să colaborăm și să exportăm volume mari de producție de înaltă calitate. Echipamentele performante necesită investiții semnificative, dar dacă ne unim forțele și folosim echipamente complementare, putem asigura pentru produsele noastre un loc pe piață și continuitatea afacerii. Implicarea într-o astfel de afacere pe cont propriu, mai ales cu ambiții de export, poate fi foarte dificilă”, spune Viorica Verlan.

În prezent, în timp ce Viorica planifică să deschidă un restaurant și o brutărie adiacentă unității sale de producție, Ludmila depune eforturi pentru a stabili parteneriate cu rețele locale de supermarketuri și pentru a certifica producția, astfel încât să poată exporta în Uniunea Europeană. Între timp, micro-clusterul a ajutat-o să identifice un nou partener de afaceri, pentru a testa o nouă linie de pistil din coarne de pădure și pepene verde.

Luptă „pe viață și pe moarte” între doi giganți cripto care ar putea decide viitorul monedelor digitale

Giancarlo Devasini, unul dintre cei mai noi miliardari ai lumii, este principalul proprietar al Tether, al cărei dolar digital reprezintă o parte indispensabilă a universului criptomonedelor. Bogăția și influența uriașă dobândită de Devasini l-au propulsat până aproape de cercul de aliați ai președintelui Donald Trump, însă fondatorul Circle, rivalul cel mai mare al Tether, amenință să îi distrugă întreaga afacere și a declanșat o bătălie pe viață și pe moarte pentru viitorul unei industrii de trei trilioane de dolari, relatează The Wall Street Journal citat de digi24.ro.

Lupta la vârful industriei cripto se poartă acum între Devasini și Jeremy Allaire, fondatorul principalului rival al Tether, Circle, care emite propriile sale monede stabile (stablecoin) numite USD Coin – sau USDC. Allaire, care pare să se simtă în largul lui atât la Davos, cât și pe Wall Street sau pe holurile Congresului american, conduce acum o campanie pentru reglementarea industriei cripto și distrugerea Tether. Circle încearcă să pună Tether într-o lumină cât mai proastă în fața politicienilor și cere ca autoritățile să adopte măsuri împotriva companiei fondate de Devasini, le-a dezvăluit fostul chirurg estetician din Italia partenerilor săi de afaceri. Circle ar vrea ca industria cripto să fie o parte ca oricare alta a finanțelor reglementate, în timp ce Devasini își dorește să nu renunțe la originile antisistem și nonconformiste ale criptomonedelor. „Circle nu va câștiga dacă Tether rămâne în viață”, a spus Devasini acum câteva luni de față cu asociații lui.

Administrația pro-cripto a lui Trump era de așteptat să deschidă calea spre o epocă de aur a monedelor digitale – la finalul săptămânii trecute, Trump a anunțat formarea unei rezerve strategice de criptomonede. În realitate, însă, apelul pentru integrarea monedelor digitale în mainstream prin reglementări guvernamentale a declanșat o bătălie pe viață și pe moarte între jucătorii de pe piața cripto. Cu toate că legile ce vor fi adoptate vor fi cel mai probabil benefice industriei, ele ar putea fi devastatoare pentru actori precum Tether, dacă sunt prinși de partea greșită a noilor reguli. Allaire a încurajat guvernul american și din alte țări să introducă legi prin care să interzică folosirea criptomonedelor Tether, care sunt emise offshore.

O astfel de lege a intrat în vigoare în UE în decembrie, iar proiecte de lege similare au fost introduse și în SUA. Tether este de departe liderul industriei: moneda sa stabilă este folosită în patru din cinci tranzacții cu criptomonede. Tether Holdings, compania care deține Tether și a cărei principal acționar este Devasini, a declarat un profit de 13 miliarde de dolari anul trecut – de două ori mai mult decât BlackRock, cel mai mare administrator de active din lume.

Criticii lui Devasini spun că Tether a devenit instrumentul preferat al infractorilor care își pot transfera în acest fel banii oriunde pe glob. Tether a fost acuzat anul trecut și că este folosit pentru finanțarea teroriștilor, iar Trezoreria americană și Departamentul de Justiție au spus că investighează moneda digitală pentru posibila încălcare a legilor contra criminalității financiare. „Vrem să ne asigurăm că USDC este dolarul digital preferat”, a spus Allaire într-un interviu. De partea cealaltă, Devasini a încercat mereu să rămână cât mai în umbră și aproape că nu vorbește niciodată public. În ciuda faptului că îi place să împartă cărți de vizită pe care scrie „fără titlu, fără job, nimic”, el a condus mereu operațiunile Tether.

În lupta contra Circle și a reglementărilor anti-Tether susținute de Allaire, Devasini se bazează pe sprijinul actualului secretar pentru comerț din administrația Trump, Howard Lutnick, a cărui firmă, Cantor Fitzgerald, deține o mare parte din rezervele Tether. Devasini și-a propus de la bun început să rezolve problema conectării monedelor digitale ale companiilor cripto cu sistemul bancar tradițional. Misiunea lui Allaire a fost una diferită: el și-a dorit să creeze un nou sistem financiar pentru era internetului care să modernizeze mozaicul învechit al rețelelor bancare ce deseori complicau inutil procesul plăților internaționale.

În timp ce cea mai mare parte din comunitatea cripto a prosperat datorită pieței nereglementate, strategia lui Allaire de a dezvolta Circle lucrând împreună cu autoritățile de reglementare a fost exact pariul opus. În aprilie 2024, Trezoreria americană a scos în evidență rolul pe care l-a jucat Tether în finanțarea mașinăriei de război a Rusiei.

Activiștii au acuzat compania cripto că permite folosirea monedei sale digitale de către teroriști și carteluri de droguri și au numit Tether „următoarea FTX”, făcând referire la platforma de schimb de criptomonede a lui Sam Bankman-Fried, autorul „celei mai mari fraude financiare din istoria SUA”, care a intrat în faliment. Rămâne de văzut dacă Lutnick, asul din mâneca lui Devasini, va reuși să îl convingă pe Trump și echipa lui să salveze Tether.

Zelenski a ajuns în Arabia Saudită: negocierile între reprezentanții SUA și Ucrainei, programate pe 11 martie la Jeddah

Președintele Ucrainei, Volodimir Zelenski, a ajuns în Arabia Saudită, a anunțat consilierul său, Dmitro Litvin, citat de agenția Ukrinform.

Negocierile dintre oficialii ucraineni și cei americani sunt programate pentru 11 martie în orașul Jeddah, situat pe coasta Mării Roșii. Zelenski nu va participa la aceste discuții. Delegația ucraineană va fi condusă de șeful biroului prezidențial Andrii Yermak, alături de ministrul de externe Andrii Sibiga, ministrul apărării Rustem Umerov și adjunctul șefului administrației prezidențiale Pavlo Palisa, scrie DW.

Reprezentanții SUA la aceste negocieri sunt secretarul de stat Marco Rubio, consilierul pentru securitate națională al președintelui american Mike Waltz și trimisul special al lui Donald Trump pentru Orientul Mijlociu, Steve Witkoff.

Potrivit unor surse citate de CNN, la Jeddah ar urma să aibă loc și negocieri între delegatele americană și rusă, însă fără a fi furnizate detalii suplimentare.

În același timp, Ministerul de Externe al Rusiei a declarat că în această săptămână nu sunt planificate noi runde de negocieri între Moscova și Washington în Arabia Saudită.

Ucraina va propune un armistițiu aerian și navalÎn timpul negocierilor cu oficialii americani din Arabia Saudită, pe 11 martie, Kievul va propune un armistițiu aerian și naval în războiul cu Rusia, a declarat pe 10 martie un oficial ucrainean anonim într-un interviu acordat agenției AFP.

„Avem o propunere pentru un armistițiu aerian și unul naval. Aceste tipuri de armistițiu sunt ușor de implementat și monitorizat, așa că putem începe cu ele”, a declarat un oficialul ucrainean.

În același timp, acesta și-a exprimat îngrijorarea că Rusia ar putea obține un avantaj semnificativ pe front dacă SUA continuă să suspende schimbul de informații cu Kievul. „Ceea ce contează cel mai mult este durata pauzei. Dacă aceasta se prelungește, le va oferi rușilor un avantaj strategic”, a explicat el.

Între timp, președintele american Donald Trump a declarat recent că este gata să reia schimbul de informații de securitate cu Kievul „în scurt timp”.

Propunere de armistițiu parțial cu Rusia

Anterior, publicația britanică The Financial Times a relatat, citând surse proprii, că delegația ucraineană va propune la întâlnirea cu reprezentanții americani din Jeddah un armistițiu parțial, care ar include interzicerea utilizării dronelor și a rachetelor cu rază lungă de acțiune, precum și suspendarea operațiunilor militare în Marea Neagră.

Pe de altă parte, agenția Reuters a scris că oficialii americani prezenți la negocieri doresc să afle dacă Ucraina este dispusă să facă concesii teritoriale pentru a pune capăt războiului.

„Vrem să vedem dacă ucrainenii nu doar că își doresc pacea, ci sunt deschiși unui acord realist”, a declarat pentru Reuters un oficial american anonim.

Delegația SUA intenționează, de asemenea, să evalueze disponibilitatea Ucrainei de a îmbunătăți relațiile cu administrația președintelui Trump, după schimbul de replici tensionat dintre Trump și Zelenski la Casa Albă, pe 28 februarie.

Sexul în Postul Paștelui: Ce spune Biserica

Din 3 martie, creștinii ortodocși au intrat în Postul Paștelui, iar asta nu înseamnă că trebuie să-și pună limite doar la capitolul alimentație, dar și să renunțe la poftele trupești, informează unica.md cu referire la libertatea.ro.

Ai voie să faci sex în Postul Paștelui?

Se spune că, de ești cununat, ai voie să-ți continui viața sexuală și în Post. Dar fețele bisericești susțin că înfrânarea e cuvânt de lege, de la toate cele lumești. Din punct de vedere religios, în zilele și perioadele de Post, cum ar fi Postul Paștelui, precum și la sărbători și în preajma acestora, e necesară “înfrânarea soților de la împreunare”, deci nu ai voie să faci sex în Postul Paștelui.

Și primul care explică dacă ai voie să faci sex în Postul Paștelui este Sfântul Apostol Pavel, în Epistola Întâia către Corinteni. El menționează că, în Post, “bine este pentru om să nu se atingă de femeie. Dar din cauza desfrânării, fiecare să-şi aibă femeia sa şi fiecare femeie să-şi aibă bărbatul său. Bărbatul să-i dea femeii iubirea datorată, asemenea şi femeia bărbatului. Femeia nu este stăpână pe trupul său, ci bărbatul; asemenea nici bărbatul nu e stăpân pe trupul său, ci femeia. Să nu vă lipsiţi unul de altul decât cu bună învoială, pentru un timp, ca să vă îndeletniciţi cu Postul şi cu rugăciunea, şi iarăşi să fiţi împreună, ca să nu vă ispitească satana, din pricina neînfrânării. Celor necăsătoriţi şi văduvelor le spun: bine este pentru ei să rămână ca mine. Dacă nu pot să se înfrâneze, să se căsătorească. Că mai bine e să se căsătorească, decât să ardă. Iar celor căsătoriţi, le poruncesc, nu eu, ci Domnul: femeia să nu se despartă de bărbat! Iar dacă s-a despărţit, să rămână nemăritată, sau să se împace cu bărbatul său; tot aşa bărbatul să nu-şi lase femeia”.

Ai voie să faci sex în Postul Paștelui?

Ce spunea Sfântul Ioan Gură de Aur Pe de altă parte, Sfântul Ioan Gură de Aur oferă lămuriri despre păcatul desfrânării, care a devenit normal în zilele noastre: “Într-adevăr, căsătoria a fost lăsată de Dumnezeu pentru naşterea de copii. Dar a fost lăsată şi pentru o pricină mult mai mare, anume ca să stingă aprinderile firii noastre. Căsătoria nu mai are decât o pricină pentru a exista: îndepărtarea desfrâului şi a desfrânării”.

Ce spunea Arsenie Boca despre sexul în Post

Parintele Arsenie Boca, într-un cuvant despre post, spunea: ”Firea trupului fiind surdă, oarbă și mută, nu te poți înțelege cu ea decât prin osteneală și foame, acestea însă trebuie conduse după dreapta socoteală, ca să nu dăuneze sănătății. Acestea îl îmblânzesc, încât nu se mai ține vrăjmaș lui Dumnezeu. Rugăciunea și postul scot dracii poftei și ai mâniei din trup. Foamea îmblânzește fiarele. Cu tot dinadinsul se atrage luarea aminte ca toată lupta aceasta să nu se ducă fără îndrumarea unui duhovnic iscusit care știe a cumpăni măsura, trebuința și putința fiecăruia în parte”.

Postul Paștelui

În Postul Paștelui, conform rânduielilor bisericești, nu se fac nunți. Postul Paștelui durează patruzeci de zile, la care se adaugă săptămâna Patimilor. Postul Paştelui este cel mai lung şi mai aspru dintre toate cele patru posturi importante, fiind numit și Postul Mare. Cei care țin Postul Paștelui trebuie să dea dovadă de o grijă spirituală sporită, prin renunţarea la alimentele de provenienţă animalice. Mai mult, aceştia trebuie să se înalte sufleteşte prin rugăciune alături de fapte bune.

Superstiții și tradiții legate de Postul Paștelui

Prima săptămână din Postul Mare se numește Săptămâna Curată. Oamenii de la țară, în special cei vârstnici, țin cu sfințenie câteva reguli, astfel încât, gospodăriile și animalele lor să fie ferite de rele. După Lăsatul Secului de brânză, în Săptămâna Curată, nu se țese. Cei care nu respectă această datină, pot avea parte de vizita inopinată a lui Toader, „care vine peste noapte și încurcă ițele”. Afectați ar putea să fie și caii sau vitele ale cărui stăpân nu ține sărbătoarea de Sân Toader. Animalele ar putea fi rănite sau atacate de fiare. Și oamenii pot fi pedepsiți să facă bube, iar leacul, împotriva acestei probleme cosmetice, este fasolea.