Seminţele de floarea-soarelui te pot ajuta să-ţi controlezi greutatea, dacă ştii cum să le consumi, întrucât au darul de a potoli eficient foamea şi de a oferi saţietate îndelungată. Ele conţin vitamine, minerale, fibre, dar şi proteine, uleiuri sănătoase, fiind foarte nutritive.
Seminţele de floarea-soarelui – o sursă excelentă de vitamina E!
Seminţele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de vitamina E, vitaminele grupului B (vitamina B6, niacina, riboflavina, tiamina, acidul folic), cupru, mangan, magneziu şi seleniu, o sursă bună de fier, calciu, zinc şi fibre (9g/100g). În plus, seminţele de floarea-soarelui conţin multe proteine vegetale (21g/100g produs), dar şi grăsimi sănătoase.
Vitamina E circulă prin tot corpul şi neutralizează radicalii liberi, care altfel ar deteriora structurile ce conţin lipide, precum membranele celulare, celulele creierului și colesterolul. Vitamina E are efecte anti-inflamatorii importante, ce reduc simptomele astmului bronşic, osteoartritei, artritei reumatoide. Vitamina E, a fost demonstrat, reduce riscul cancerului de colon, severitatea și frecvența bufeurilor la menopauză. În plus, vitamina E previne bolile cardiovasculare, întrucât reduce oxidarea colesterolului de către radicalii liberi şi împiedică adeziunea particulelor de grăsime la pereţii vaselor sanguine, evitând procesul de ateroscleroză.
Vitamina E previne atacul de cord şi accidentul vascular cerebral.
Studiile arată că persoanele care primesc suficientă vitamina E au un risc mult mai mic de a face atac de cord. Fitosterolii din seminţele de floarea-soarelui scad colesterolul Fitosterolii sunt compuși din plante cu o structură chimică foarte asemănătoare colesterolului. Prezenţa lor în dietă în cantităţi suficiente, se crede că, reduce nivelul de colesterol din sânge, sporeşte răspunsul imun şi scade riscul unor tipuri de cancer. Nucile şi seminţele sunt o sursă naturală bogată de fitosteroli şi fibre dietetice cardio-protectoare, precum şi grăsimi sănătoase.
Conţinutul înalt de magneziu din seminţele de floarea-soarelui reglează nivelul tensiunii arteriale
Magneziul relaxează nervii, muşchii şi vasele de sânge. Seminţele de floarea-soarelui sunt o sursa bună de magneziu. Numeroase cercetări au demonstrat că magneziul ajută la reducerea severităţii astmului bronşic, scade valorile înalte ale tensiunii arteriale, previne durerile de cap, scade riscul atacului de cord şi accidentului vascular cerebral. Magneziul este, de asemenea, important pentru sănătatea oaselor și producerea energiei. Aproximativ 2/3 din magneziul corpului uman se găseşte în oase, în special la suprafaţa osului. Magneziul contrabalansează calciul şi contribuie în acest mod la relaxarea nervilor, vaselor de sânge şi a muşchilor. Insuficienţa magneziului în alimentaţie poate contribui la apariţia hipertensiunii arteriale şi a durerilor de cap, crampelor musculare, durerilor și oboselii muşchilor.
Seminţele de floarea-soarelui previn cancerul datorită conţinutului înalt de seleniu
Seleniul este un mineral important pentru sănătate. Studiile sugerează o corelaţie puternică între consumul de seleniu şi incidenţa cancerului. Seleniul repară ADN-ul celulelor deteriorate şi previne proliferarea lor canceroasă. În plus, seleniul este parte a multor proteine detoxifiante la nivelul ficatului, care au, de asemenea, efect anticancerigen.
Seminţele de floarea-soarelui te ajută să slăbeşti sănătos!
Seminţele de floarea-soarelui conţin nutrienţi care te ajută să pierzi în greutate într-un mod sănătos. Dacă incluzi seminţele de floarea-soarelui în dietă, vei obține rezultate bune şi îţi va fi uşor să adopţi un regim dietetic echilibrat, cu o varietate de alimente sănătoase în meniu şi puţine calorii. 3 linguri de seminţe de floarea-soarelui au 165 de calorii, dar ele controlează bine foamea şi sunt săţioase, aportând în organism o gamă largă de nutrienţi şi scăzând aportul caloriilor din alte alimente.
Conţin fibre dietetice
Fibrele dietetice sunt un nutrient valoros pentru slăbit. Potrivit unui raport publicat în revista Nutrition, persoanele care consumă multe fibre tind să aibă un procent scăzut de grăsime corporală si greutate mică a corpului. Seminţele de floarea-soarelui îmbunătăţesc, de asemenea, funcţia de evacuare a intestinului graţie uleiurilor benefice pe care le au, stimulând reflexul gastrocolic şi, totodată, curăţarea bilei.
Conţin multe proteine de origine vegetală
Alimentele bogate în proteine oferă saţietate, te ajută să arzi mai multe calorii şi înlătură poftele. Potrivit unui studiu publicat în 2013 JAMA Internal Medicine, alimentele vegetale bogate în proteine dau rezultate mai bune în cazul regimului de slăbire decât dietele care includ carnea.
Câte seminţe poţi mânca, ca să te menţii slabă?
Seminţele de floarea soarelui sunt nutritive, dar şi dense caloric. Respectă porţia zilnică, pentru a avea corpul subţire. Deci, poţi consuma zilnic 30g de seminţe sau 1/4 ceaşcă de miez, în loc de o gustare, înainte de masă cu 20 de minute sau adăugate în salate de crudităţi. Nu uita, că pentru a putea slăbi e nevoie să incluzi în dietă şi grăsimi sănătoase!
Sfaturi pentru a consuma semințe de floarea-soarelui
Cel mai uşor este să decojeşti seminţele de floarea soarelui într-o moară pentru seminţe ori cu ajutorul mixerului electric. Apoi înmoaie seminţele în apă rece şi înlătură toate cojile ce vin la suprafaţă. Consumă seminţe de floarea-soarelui la o gustare, adaugă-le în salate de legume, decorează salatele verzi, punele într-o omletă ori cerealele de la micul dejun şi bucură-te de beneficiile pentru sănătate ale fructului sorii-soarelui!
