Este plină de fibre alimentare, vitamina C, K, mangan şi kaliu. Te ajută să ai un metabolism activ, să îţi reglezi digestia, să reduci efectele îmbătrânirii premature, să îţi menţii vasele de sânge suple, să previi cancerul. De ce nu ai include salata din rădăcină de ţelină în meniul tău, dacă faci sport, vrei să îţi menţii greutatea normală şi duci un mod de viaţă sănătos?
Rădăcina de ţelină este bogată în fibre alimentare, proteine, precum și multe vitamine și minerale esențiale. Aceasta are un conţinut ridicat de vitamina C, K, vitaminele grupului B şi conţine tot spectrul de minerale, şi anume mangan, kaliu, calciu, fier, magneziu, fosfor, kaliu, sodiu și zinc.
Metabolism activ
Fiind bogată în fibre dietetice, ţelina ajută la digestie şi activizarea metabolismului. Aceasta stimuleză producţia de bilă şi reglează funcţia motorie a intestinului. Rădăcina de ţelină conţine 8 mg de vitamina C per 100g de produs. Cercetările au stabilit că vitamina C stimulează carnitina, o substanță produsă în ficat și rinichi şi depozitată în mușchi, inimă, creier şi spermă, ce transformă grăsimea în energie. Prin urmare, includerea rădăcinii de ţelină în dietă te ajută să arzi grăsimile. În plus, rădăcina de ţelină în dietă controlează pofta de dulciuri.
De 16 ani este cea mai bună metodă de slăbit! Mii de femei au avut rezultate
Controlul greutăţii
Consumul unei salate din rădăcină de ţelină înainte de felul principal de mâncare oferă senzaţie rapidă de saţietate şi te face să consumi mai puţine calorii la această masă. Rădăcina de ţelină este un aliment excelent pentru a rehidrata şi a recompensa organismul cu minerale după orele de sport.
Anti-îmbătrânire
Sucul din rădăcina de ţelină are proprietăţi antioxidante şi antiinflamatoare, protejează sănătatea articulaţiilor şi oaselor. Țelina este săracă în colesterol şi grăsimi saturate, reduce riscul bolilor de inimă şi a aterosclerozei. Conținutul ridicat de antioxidanți din țelina ajută la prevenirea oxidării celulelor şi luptă împotriva cancerului de colon.
Iată ce exerciții poți face pentru a slăbi la talie!
Consolidarea ţesutului osos
Vitamina K, cuprul şi fosforul sunt minerale importante pentru metabolismul osos și ajută la creșterea masei osoase. Având calciu, mangan şi vitamina K, rădăcina de ţelină păstrează sănătatea oaselor şi articulaţiilor, evită osteoporoza.
Răceală şi gripă
Vitamina C şi alte tipuri de antioxidanţi fac țelina un aliment excelent pentru stimularea sistemului imunitar, lupta contra răcelii şi prevenirea infecţiilor virale gripale.
Cum să prepari o salată din rădăcină de ţelină cu morcov şi măr
Pentru şase porţii de salată de ţelină cu morcov şi măr pregăteşte o rădăcină de ţelină curăţată şi tăiată în bucăţi mici ori rasă prin răzătoare, 2-3 ridichii roşii, un morcov, un măr verde tăiat în feliuţe.
Asezonează salata cu seminţe de susan, suc de lămâie, ulei de măsline ori floarea soarelui, muştar, sare şi piper după gust. Poţi adăuga şi alte ierburi aromate, precum menta, mărar sau pătrunjel. Poftă bună!
