Festivalul „DeVin&DeGust”: ce trebuie să știi despre vinurile produse în regiunea cu indicație geografică protejată „Ștefan Vodă”?

22/08/2017

News

În ajunul festivalului „DeVin&DeGust”, desfășurat pe 26 august 2017, Oficiul Național al Viei și Vinului îți dezvăluie o serie de informații și curiozități privind sectorul vitivinicol din țară, caracteristicile fiecărei zone IGP în parte, dar și despre vinurile cu semn de calitate IGP, care duc în lume faima țării. IGP „Ștefan Vodă” este una dintre cele patru regiuni vitivinicole care vor fi prezente la primul festival al deliciilor oeno-gastronomice din regiunile cu Indicație Geografică Protejată ale Moldovei. Ce trebuie să știi despre vinurile produse în regiunea cu indicație geografică protejată „Ștefan Vodă”?

Regiunea cu indicaţie geografică protejată (IGP) „Ștefan Vodă” este considerată meleagul de cultivare a soiului Rară Neagră. Aria cuprinde producători din raioanele Ștefan Vodă (Purcari, Răscăieți, Talmaza), Căușeni (Leuntea), Basarabeasca și Cimișlia. Arealul geografic delimitat se intinde pe o suprafaţă de aproape 10.000 ha și se extinde anual odată cu sporirea credibilităţii sistemului de IGP în faţa producătorilor și consumatorilor.

Mediul de cultură al IGP „Ștefan Vodă”

Calitatea, reputaţia şi caracteristicile organoleptice distinctive ale vinurilor IGP „Ștefan Vodă” sunt favorizate de factori naturali şi umani (sol, climă, pedologie, soi, tradiţii etc), ceea ce se numește terroir.

Relieful este format din câmpii, coline și terase de-a lungul râului Nistru. Regiunea se distinge prin zona climaterică identică cu cea din zona Bordeaux (Franța).

Clima, însorită și cu precipitații limitate, este influențată de briza Mării Negre și a râului Nistru. Suprafața acvatică formează o microclimă propice pentru cultivarea viței de vie, în special a soiurilor cu bob negru. Nu în zadar se spune că „vinurile măreţe „cresc” de-a lungul marilor râuri”.

Soluri – castanii și podzolice, cernoziomuri obișnuite și carbonatate, bogate în humus și microelemente. Regiunea e situată la 120-160 metri deasupra nivelului mării.

Tehnologia clasică se transmite din generație în generație, dar se îmbină reușit și cu cea modernă.

Soiurile cele mai frecvente

Soiuri cu boabe negre: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Gamme Freo, Saperavi, Traminer roz, Pinot Meunier, Feteasca Neagră, Rara Neagră, Albarosa, Marselan, Syrah, Carmenere, Petit Verdot, Negroamaro, Alibernet, Montepulciano.

Soiuri cu boabe albe: Muscat Ottonel, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Gris, Feteasca Albă, Riesling, Aligote, Rcaţiteli, Furmint, Pinot Blanc, Viognier.

Aprecierea calității cu ajutorul văzului, mirosului și gustului a vinurilor IGP „Ștefan Vodă” se face în felul următor:

Vinurile roșii: culoare intensă de la rodie la vișinie, cu nuanțe ușor cărămizii în cazul celor maturate. În buchet predomină nuanțe de fructe roșii și pomușoare – vișine, coacăză neagră, zmeură, prune uscate, dar și de condimente. Gust plin, fructuos, catifelat, extractiv, cu nuanțe de stejar nobil.

Vinurile din Băbeasca neagră (Rară Neagră) sunt seci și suple, se beau ușor chiar în primul an după recoltă, lucru rar întâlnit în cazul vinurilor roșii. În primul an de la fabricare are o culoare roşie-rubinie, dar nu foarte intensă. Gust rond şi astringenţă plăcută.

Vinurile albe: buchet plin de arome de fructe albe îmbinate armonios cu cele de coacăză neagră, viorele. Gust profund, catifelat, vioi și proaspăt.

Curiozități despre vinurile IGP „Ștefan Vodă”

Soiul Băbească neagră a fost cunoscut de-a lungul timpului sub mai multe denumiri: Rara Neagră, Crăcana, Căldărușa, Rășchirată. În România acest soi este numit Băbească neagră, iar în Ucraina – Serecsia.
Unul dintre vinurile preferate ale lui Ştefan cel Mare (Cronica lui Ion Neculce) “Crăcana de Nicoreşti este o licoare pentru sfinţi mai păcătoşi, aşa ca noi”.
Cum a fost denumit soiul Babeasca neagră: pe vremea culesului viei, Ștefan cel Mare a pornit prin țară alături de garda sa personală. Într-o seară, mai marele gărzii i-a dat voie unuia dintre ostași să-și vadă iubita, care era din Nicorești (red. actualul județ Galați), cu condiția ca la răsăritul zorilor să fie înapoi. La întoarcere, ostașul Răzvan a fost oprit de o bătrânică. Ea i-a oferit un pahar de vin în amintirea fiului său ucis de turci. Pentru ca nu putea să întârzie, ostașul a refuzat, dar bătrînica a insistat să-i dea două ploști de vin să le ducă și celorlalți octași. Răzvan a ajuns înapoi în zorii zilei, însă Ștefan cel Mare a remarcat că lipsise toată noaptea. Povestindu-i de ce plecase și pentru a-l îmbuna pe domn, Răzvan i-a oferit niște vin de Nicorești, din cel pe care-l primise. Vinul i-a plăcut domnitorului și, după ce a aflat că a fost trimis de o bătrână din Nicorești, a zis: „Păi, atunci să-i zicem Băbeasca de Nicorești și să mai golim o cupă.”

Companii vinicole din IGP „Ștefan Vodă”

Sălcuţa S.R.L., Mezalimpe S.R.L., Crama Domnească, Suvorov Vin S.R.L., Ampelos S.R.L., Vinăria Purcari S.R.L., Saiti S.A., Tudor Vin S.A., Vinăria Volontiri S.A., Lion-Gri S.R.L., Cimişlia S.A., Daranuta-serv S.R.L., Bravo Wine S.R.L., Javgurvin S.A., Basarabia Lwin-Invest S.R.L., Asconi S.R.L.

Vino la festivalul „DeVin&DeGust” și savurează licorile Moldovei!

Pe 26 august 2017, ești invitat să „călătorești” imaginar și gustativ în fiecare regiune IGP la festivalul „DeVin&DeGust”, care va avea loc la Complexul Etno-Cultural VATRA (șos. Chișinău-Ungheni, km 32).

Evenimentul oferă posibilitatea unică de a descoperi vinurile de calitate cu IGP, dar și potențialul vitivinicol, gastronomic, turistic și cultural caracteristice regiunilor IGP.

Festivalul „DeVin&DeGust” este organizat de Oficiul Național al Viei și Vinului, Uniunile Viti-Vinicole cu IGP „Codru”, „Ștefan Vodă” , „Valul lui Traian” și Asociația Producătorilor de Brandy și Divin, cu suportul Proiectului USAID Agricultură Performantă în Moldova (APM), a Proiectului de Competivitate din Moldova, finanțat de USAID și Guvernul Sudiei și cu susținerea partenerilor: Ministerul Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului, Ministerul Educației, Culturii și Cercetării. Scopul evenimentului este de a pune în valoare potențialul oeno-gastronomic al regiunilor cu Indicație Geografică Protejată, sporind notorietatea brandului de țară Vinul Moldovei și a vinurilor de calitate cu IGP.

20 de școli din țară au primit microbuze noi, achiziționate cu sprijinul României

20 de microbuze noi, achiziționate cu ajutorul Guvernului României, vor ajunge în școlile din Republica Moldova. La evenimentul de distribuire a unităților de transport a participat, astăzi, premierul Dorin Recean, alături de prim-ministrul României, Marcel Ciolacu, și ministrul Educației și Cercetării al Republicii Moldova, Dan Perciun.

Premierul Dorin Recean a mulțumit omologului său român pentru contribuția la îmbunătățirea infrastructurii educaționale, evidențiind necesitatea asigurării accesului la educație de calitate pentru toți copiii din țară. „Acest ajutor esențial face parte dintr-un efort amplu de a asigura accesul fiecărui copil la o educație de calitate în școli dotate cu echipament modern”, a spus șeful Executivului.

Prim-ministrul României a subliniat importanța investițiilor în sistemul educațional. „Educația copiilor, transportul lor în siguranță este o prioritate. Mă bucur că Republica Moldova este conectată la problemele copiilor. Toți copiii trebuie să aibă acces egal la educație”, a spus Marcel Ciolacu.

Unitățile de transport vor ajunge în școlile din Ungheni, Briceni, Soroca, Florești, Drochia, Ocnița, Căușeni, dar și în alte raioane ale țării.

Microbuzele au fost achiziționate din contul asistenței financiare nerambursabile de 100 de milioane de euro, oferită de Guvernul României. Întregul lot cuprinde 69 de unități de transport școlar, dintre care primele 40 au fost distribuite în luna august, curent.

Ucrainenii au lovit un aerodrom rusesc din Voronej

Serviciul de Securitate al Ucrainei (SBU) a efectuat în comun cu Forțele de Operațiuni Speciale un atac cu drone asupra aerodromului militar Borisoglebsk din regiunea Voronej, în cursul nopţii trecute, potrivit unei surse din SBU, scrie adevarul.ro.

Atacul a vizat depozite rusești unde sunt stocate bombe aeriene ghidate, precum și hangare ale avioanelor de luptă Su-35 și Su-34 și depozite de combustibil.

„SBU continuă să ia măsuri active pentru a reduce capacitatea inamicului de a teroriza orașele pașnice ucrainene cu bombardiere echipate cu bombe KAB”, a spus sursa, citată de Kyiv Independent.

„Demilitarizarea aerodromurilor militare rusești va continua, deoarece inamicul nu trebuie să se simtă în largul său nici măcar pe propriul său teritoriu”, a declarat o sursă din SBU pentru Business Insider.

Pe rețelele de socializare au apărut imagini din satelit ce surprind consecințele atacului din noaptea de 3 octombrie.

Ministerul rus al Apărării a susținut că apărarea antiaeriană a distrus 113 drone ucrainene în cursul nopții trecute, 25 dintre ele fiind doborâte deasupra regiunii Voronej.

Un depozit de combustibil a luat foc în regiunea Perm

În regiunea Perm, rezervoare întregi de combustibil au fost cuprinse de flăcări, incendiul extinzându-se pe o suprafaţă de 10.000 de metri pătraţi, potrivit Ministerul rus pentru Situaţii de Urgenţă.

Imagini postate pe contul său oficial de Telegram prezintă pagube importante. Ministerul a declarat că se investighează cauza incendiului, dar fără a preciza legătura cu vreun atac ucrainean cu drone.

În septembrie, Ucraina a lovit mai multe depozite de muniții rusești într-o serie de atacuri cu drone, provocând pagube importante în mai multe locații. Apărarea aeriană a Rusiei a fost incapabilă să se apere în mod fiabil împotriva atacurilor în adâncime ale Kievului.

Poliția de Frontieră a primit echipament modern din partea OSCE

Inspectoratul General al Poliției de Frontieră (IGPF) a recepționat trei mijloace de transport destinate domeniului chinologic, programe software, achiziționate în cadrul proiectului de asistență externă „Sprijin pentru agențiile de aplicare a legii din Moldova ca răspuns la provocările de securitate în regiune”, informează unica.md cu referire la un comunicat oficial.

Scopul proiectului este consolidarea capacităților instituțiilor de drept din Republica Moldova în lupta împotriva criminalității organizate transnaționale, contribuind astfel la securitatea și stabilitatea Republicii Moldova și a întregii regiuni.

„Noile dotări, recepționate cu suportul Guvernului Statelor Unite ale Americii, vor îmbunătăți capacitățile operaționale și analitice ale IGPF, sporind eficiența în activitățile de prevenire și combatere a criminalității transfrontaliere. Integrarea echipamentelor moderne în activitatea de serviciu a Poliției de Frontieră va permite extinderea dimensiunilor practice în cazul instruirii teoretice, facilitând aplicarea rapidă și eficientă a cunoștințelor acumulate”, a conchis șefa adjunctă a IGPF, Diana Salcuțan.

La eveniment au participat șefa adjunctă a misiunii OSCE în Moldova, Izabela Hartmann, reprezentanți ai Ambasadei SUA în Republica Moldova, Ministerului Afacerilor Externe, Ministerul Afacerilor Interne și reprezentanți ai Secretariatului OSCE din Viena.

Acest proiect este cofinanțat de guvernele Germaniei, Statelor Unite ale Americii, Regatului Unit al Marii Britanii, Poloniei și Franței, fiind implementat de cadrul Departamentului pentru amenințări transnaționale al Secretariatului OSCE din Viena, Austria.

De menționat că echipele canine ale Poliției de Frontieră reprezintă domenii esențiale în asigurarea securității frontaliere, iar dotarea cu mijloace de transport va permite mobilizarea promptă în diverse situații, optimizând intervențiile la frontieră și susținând implementarea Conceptului privind funcționarea echipelor canine mobile în cadrul Poliției de Frontieră.