Bucătarul Marian Danu: ”Chiar și după 13 ani de muncă în Italia, nu am fost văzut ca unul de-al lor”

04/12/2014

Un student la Contabilitate și Audit peste noapte decide să plece în Italia, la muncă. Or, viitorul acasă i se părea mult prea neclar, după ce nu reușise să se angajeze în câmpul de lucru. Așa a început visul italian a lui Marian Danu, bucătarul Lo Chef, care de ceva vreme, este implicat și în cel mai dulce proiect de pe Unica.md ”Online Cooking cu zahăr Cinci Inimioare”.

Se întîmpla acum 13 ani. Am împrumutat mai mult de 2000 de euro și am plecat în lume. Prima pizza pe care am gustat-o și mi-a plăcut, quatro formaggi, m-a determinat să rămân în Pompei. Deși, Italia, în general, mi-a produs un șoc, începând de la un alt aer, alți oameni, o mâncare pe care la prima gustare nu am înțeles-o. Mă refer la pizza pe blat gros cu mai multe ierburi. Ca să vezi, mai târziu, când i-am înțeles gustul, aveam s-o caut disperat prin tot orașul.

Primul meu job a fost cel mai dificil și cel mai prost plătit. De la 07.00-22.00 îndemnam turiștii din Pompei să intre și să ia masa în restaurantul în care eram angajat. Nu cunoșteam decât vreo zece cuvinte în italiană, cam tot pe-atâtea în germană și franceză, ceva mai bine engleza. Dar mă descurcam.

N-a durat mult și m-am angajat la o brutărie, după care am mai crescut în ochii italienilor, și am devenit ”omul” care cocea pizza. Treptat, am început să-mi schimb atitudinea față de ceea ce fac. În general, europenii sunt foarte responsabili la serviciu, începând de la șef până la cel mai prost plătit angajat. Sau muncești bine, sau n-o faci deloc.

În Italia am învățat să fiu punctual, responsabil. Tot acolo am început să visez la ceva mai mult. La un moment dat am decis să mă stabilesc la Nordul Italiei, în provincia Di Trento. Acolo salariile erau de două sau chiar de trei ori mai mari. Acolo am fost tratat cu încredere. Datorită bucătarului Matteo Bettega am învățat bucătăria italiană pe dinăuntru.

Am făcut de toate, de la spălat vase, la frământat aluat, fiert paste și preparat sosuri pentru aceste paste. Tot de la el am învățat arta culinară. Un bucătar italian care se respectă niciodată nu se va plictisi la bucătărie. El va face spectacol chiar și dintr-un banal gătit. Am muncit împreună 5 ani. După care veni momentul să fiu angajat și în calitate de bucătar.

Chiar și peste 13 ani de muncă și experiență, oricum simțeam că nu pot să fiu unul de-al lor. Italienii niciodată nu vor trata la egalitate un venetic. De aceea am decis să revin acasă. Îmi doream o afacere proprie.
Și pentru că ani de zile i-am dedicat gătitului, am decis să deschid un studiou gastronomic. Am observat că prietenii mei erau foarte curioși să mă vadă cum gătesc și mă rugau să-i învăț și pe ei. Denumirea studioului, ”Lo Chef”, nu mi-a venit întâmplător. Înseamnă ”șeful”. Și eu întotdeauna am visat să fiu șef.

Acum sunt stăpân pe ceea ce fac, nu am nevoie de cineva care să-mi ordone sau care să-mi calculeze orele care le stau la serviciu. Dar mă dedic foarte mult meseriei.

Doar la părinți nu sunt lăsat în bucătărie, pentru că mama nu acceptă o a doua gospodină lângă cratițe. Acasă îi gătesc soției mai rar, pentru că nu am timp să stau acasă.

În cazul în care ți-ai planificat o vacanță în Italia, în această iarnă, îți recomand să guști 3 bucate de top: Pizza, paste italiene, carne la grătar murată în ulei de măsline și ierburi.

Image Studio
tel: (022) 22-69-52
mob: 068-777-291, 068-777-292
email: info@imagestudio.md

Astăzi este ,,Ziua internațională a soțului”. Un bun prilej să îi faceți o surpriză partenerului de viață

Ziua internațională a soțului se serbează în fiecare an pe 26 ianuarie. Este bun motiv pentru a vă sărbători partenerul de viață și a-i adresa cele mai frumoase gânduri pentru susținerea și dragostea ce o oferă familiei.

Cea mai arzătoare dorință a bărbatului, spune Radu F. Constantinescu, este să aibă parte de recunoaștere. Bărbatul își dorește să fie esențial, pentru o femeie, pentru familie.

Dacă este sau nu sărbătorită, rămâne la alegerea fiecăruia, dar este un bun prilej să îi faceți o surpriză partenerului de viață.

Puteți să-i oferiți un mic cadou, o îmbrățișare, să-i pregătiți un tort, să îi rezervați o masă pentru o ieșire cu prietenii. Orice ați alege, țineți minte să îi spuneți și „La mulți ani, soț drag!”.

17 reguli de viață ale faimosului John Rockefeller

Numele lui John Rockefeller (a.n. 1839 – a.m. 1937), cel mai bogat om din lume, filantrop și primul american care a avut mai mult de un miliard de dolari, încă mai este considerat un simbol al bogăției. Magnatul petrolului a făcut o imensă avere pornind de la zero și o parte din banii săi erau destinați actelor caritabile.

Iată, mai jos, 17 reguli de viață ale faimosului John Rockefeller care i-au adus succesul:

1. Încearcă întotdeauna să transformi orice nenorocire într-o nouă oportunitate.

2. Nu te teme de cheltuielile mari, teme-te de câștigurile mici.

3. Cel care lucrează toată ziua nu are timp să câștige bani.

4. Bunăstarea ta depinde de hotărârile pe care le iei.

5. Dacă singurul tău obiectiv în viață este să fii bogat, nu-l vei atinge niciodată.

6. Prietenia bazată pe o afacere e mai bună decât afacerea bazată pe o prietenie.

7. Știți ce-mi place cel mai mult? Să-mi văd dividendele provenite din investiții.

8. Nu e suficient să procedezi corect, important este ca lumea să afle că procedezi corect.

9. E mai probabil să fie angajată o persoană plină de entuziasm decât una care le știe pe toate.

10. Se dovedește a fi un bun manageriat atunci când angajații obișnuiti fac munca celor superiori.

11. Cu perseverență, orice lucru, fie el corect sau incorect, bun sau rău, se poate realiza.

12. Nimeni nu știe ce se va întâmpla cu viața lui, totuși, întotdeauna trebuie sa știi că te-ai născut pentru ceva mai măreț.

13. Să nu-ți fie frică să renunți la ceva bun pentru ceva excelent.

14. Poți să dai socoteală pentru fiecare milion câștigat, dar nu și pentru primul.

15. Gâștigă-ți reputația și ea va lucra pentru tine.

16. Capacitatea de a negocia cu oamenii este asemănătoare cu aceea de a cumpăra un produs precum zahărul sau cafeaua. Și vor plăti pentru această capacitate mai mult decât pentru orice alt produs din lume.

17. Nu cred că există nicio altă calitate atât de esențială pentru succesul oricărei persoane, precum perseverența. Depășește tot, inclusiv și legile naturii.

sursa: www.eushtiu.com

Câteva curiozități despre viața lui Cristiano Ronaldo, pe care, cu siguranță, nu le știai

Cristiano Ronaldo este unul dintre cei mai cunoscuți jucători talentați din lumea fotbalului. Numele lui este cunoscut chiar și de cei care nu sunt interesați de sport. S-a născut în Funchal, principalul oraș și portul maritim al insulei portugheze Madeira. Anul acesta, pe 5 februarie, a împlinit vârsta de 35 de ani.

Află câteva lucruri curioase despre faimosul fotbalist, nu numai ca sportiv cu renume, ci și ca personalitate.

1. Ronaldo datorează numelui său lui Reagan

Tatăl vedetei a fost un fan al lui Ronald Reagan, actor cunoscut pe acele timpuri, care mai târziu a devenit al 40-lea președinte al Statelor Unite. Mama a insistat pentru numele Cristiano, iar tatăl – pentru numele Ronaldo. În cele din urmă, au ajuns la un compromis. Ronaldo nu este numele său de familie. Numele complet al sportivului este Cristiano Ronaldo dos Santos Aveiro.

2. Ronaldo s-a născut și a crescut într-o familie simplă

Potrivit spuselor fotbalistului, el s-a născut și a crescut într-o familie simplă portugheză. Mama lui lucra bucătăreasă, iar tatăl său era grădinar. În familie, erau patru frați, care trăiau într-o odaie.

3. Prietenul său din copilărie i-a oferit șansa să ajungă la “Sporting”

Cristiano Ronaldo și prietenul său din copilărie Albert Fantrau jucau împreună pentru echipa “Nacional”. Oficialii clubului “Lisabona Sporting” trebuiau să îl aleagă pe unul din cei doi prieteni, pe cel care avea să marcheze cele mai multe goluri. În timpul jocului, primul gol a fost marcat de Cristiano, iar al doilea de Fantrau. Fantrau putea deveni autorul celui de-al treilea gol: a ieșit unu la unu cu portarul și a putut înscrie un gol în poarta goală, dar a ales să îi ofere șansa lui Ronaldo. Datorită acestui gest, Ronaldo a ajuns în „Sporting”.

Ronaldo l-a întrebat pe prietenul său ce l-a făcut să ia această decizie în favoarea sa, la care Fantaru a răspuns: „Ești mai bun decât mine”.

4. Ronaldo nu fumează, nu consumă alcool și nu are niciun tatuaj. De ce?

Fotbalistul cu renume a încetat să consume alcool după decesul tatălui, care a murit la 52 de ani din cauza alcoolismului. De asemenea, Cristiano nu fumează și nu are tatuaje pe corp. Ronaldo este donator de sânge și este imposibil să fii donator având tatuaje.5. Cristiano a fost supus unei operații la inimă

La vârsta de 15 ani s-a descoperit că Cristiano avea tahicardie, ceea ce îi amenința cariera în sport. Astfel, s-a luat decizia efectuării unei intervenții cu laser.

6. Sora lui Cristiano a devenit artistă și a luat pseudonimul Ronalda

Cristiano are un frate mai mare, Hugo, și două surori mai mari, Elma și Liliana. Cea din urmă e artistă și se mândrește cu fratele său, care a inspirat-o în alegerea numelui de scenă.

sursa foto: dailyactive.info